Отчет по практике на базе ЗАО «Детский мир»

     Товаровед  выполняет следующие должностные  инструкции:

• Разработка политики закупок, развитие товарного ассортимента по подотчетной группе товаров, внесение предложений по его формированию на основе анализа соответствия предлагаемой поставщиками продукции – потребностями региона;
• Анализ конкурентной среды с учетом изменений в налоговой, ценовой и таможенной политике государства, объема оборота, прибыли от продаж, конкурентоспособности предлагаемых на рынке товаров, скорости реализации;
• Выявление и изучение производителей, выбор поставщиков и каналов продвижения товаров;
• Оформление и заключение договоров с Поставщиками товаров, согласование договоров с отделом правового обеспечения и лицензирования;
• Составление годовых, квартальных и месячных планов поставок на основании заключенных договоров;
• Выработка критериев отбора, контроль отбора и получения товаров у Поставщиков, предоставления сертификатов и другой документации, необходимой для реализации конкретного товара;
• Подготовка предложений по уровню торговой наценки с учетом закупочных цен и уровнем розничных цен города Саратова;
• Ведение карточек поставщиков, формирование заявок на товары, подготовка справок на оплату поставщикам в соответствии с условиями договоров;
• Обеспечение выполнения поставок товаров в срок и в ассортименте, соответствующем заключаемым договорам;
• Контроль наличия брака, осуществление работ по обмену (возврату) товаров ненадлежащего качества Поставщику, подготовка данных для составления претензий на поставку некачественных товаров;
• Оперативный учет поступления и реализации товаров, анализ данных по объему, выручке, времени реализации и остаткам товаров;
• Разработка мер по ускорению оборачиваемости товаров, изучение причин образования сверхнормативных запасов и «неликвидов», прием мер по их устранению;
• Планирование смены поставщиков морально устаревших товаров на других, осваивающих выпуск более совершенных или принципиально новых товаров;
• Оказание методической помощи в обучении торгово-оперативного персонала, и подготовка необходимых методических иллюстрированных материалов по товару;
• Участие в центральных, региональных отраслевых выставках, ярмарках, выставках-продажах;
• Разработка планов проведения распродаж и подготовка ассортимента товаров, участие в комиссии по переоценке и раскомплектованию товаров;
• Составление отчетности по установленной форме;
• Выполнение приказов, распоряжений, разовых служебных поручений непосредственного руководителя, руководства предприятия.

     Товаровед  несет ответственность:

 

• За невыполнение и/или несвоевременное, халатное выполнение своих должностных обязанностей.
• За несоблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
• За нарушение правил внутреннего трудового распорядка, трудовой дисциплины, правил техники безопасности и противопожарной безопасности.

   

      В обязанности  продавца-консультанта входит:

 

• Квалифицированное обслуживание покупателей, выявление спроса, предложение и показ товаров, демонстрация в действии, помощь в выборе товаров;
• Консультирование покупателей о назначении, применении, ограничениях, свойствах, качестве, конструктивных особенностях товаров, правилах ухода за ними и ценах;
• Предложение новых поступлений коллекций товаров и товаров сопутствующего спроса;
• Прием товара со склада, сверка наличия товара с данными накладных, пересчет количества, контроль по наименованиям и артикулам, проверка соответствия наименований и артикулов товара на фабричном ярлыке изделия этикетке со штрих-кодом торгового предприятия;
• Контроль качества товара, целостность упаковки, полнота маркировки, комплектность товара, наличие аннотации, и перевода на русском языке (для импортного товара);
• Подготовка товара к продаже, распаковывание, придание товарного вида, сборка и монтаж, маркировка товара жесткими метками системы защиты, оформление ценников согласно накладной;
• Изготовление и прикрепление правильно оформленных ценников на товар, контроль в течение всего рабочего времени за наличием ценников на каждом товаре;
• Выкладка товаров по группам, видам, размерам, в зависимости от частоты спроса и удобства работы;
• Расчет с покупателями товаров с применением контрольно-кассовой техники (ККТ) при расчете наличными денежными средствами, и (или) с применением POS-терминала при расчете с использованием карт операционных платежных систем, с которыми работает установленное на кассовом узле оборудование;
• При предъявлении покупателем дисконтной карты установленного образца проведение расчетов с учетом скидки по предъявленной карте с применением карт-ридера;
• Проведение подсчета денег и сдача их в главную кассу в установленном порядке, получение разменных денег, сверка суммы реализации с показаниями кассовых счетчиков;
• Ведение журнала кассира-операциониста и составление кассовых отчетов;
• Контроль исправности контрольно-кассовой техники, при выявлении неисправности – своевременное извещение руководства;
• Подготовка товаров к инвентаризации и участие в ее проведении;
• Проведение влажной уборки торгово-технологического оборудования в комплексе и подсобных помещениях;
• Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей;
• Выполнение приказов, распоряжений, разовых служебных поручений непосредственного руководителя и руководства предприятия.

 

          Продавец-консультант несет ответственность в соответствии с действующим законодательством и трудовым договором:

 

• За невыполнение, ненадлежащее или несвоевременное выполнение своих должностных обязанностей.
• За причиненный предприятию ущерб в результате повреждения или уничтожения имущества предприятия, вверенного оборудования и инвентаря, причинения ущерба третьим лицам, за который отвечает предприятие, а также за ущерб в результате наложения на предприятие административных штрафов за допущенные работником нарушения правил торговли и применения ККТ.
• За недостачу вверенных товарно-материальных ценностей в соответствии с договором о полной материальной ответственности.

 

     Таким образом, организационная структура магазина «Детский мир» позволяет повысить контроль за каждым отделом. Это повышает качество обслуживания, уровень продаж товара.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Анализ ассортиментной и ценовой  политики предприятия «Детский  мир»: структура, полнота, широта, новизна  ассортимента. Формирование цены на товар в предприятии.

 

     Управление ассортиментом представляет собой деятельность соответствующих служб предприятия по контролю, анализу и принятие управленческих решений в области маркетинга, сбыта и производства с целью адаптации ассортимента к потребностям покупателей. Ассортиментная политика-это искусство принятия решений по отдельной товарной единице, товарной группе и по всему ассортименту в целом для достижения компанией поставленных целей. Основные цели ассортиментной политики:

• Увеличение сбыта за счёт оптимизации структуры ассортимента;
• Увеличение оборачиваемости товарных запасов;
• Достижение конкурентного преимущества за счёт более привлекательного ассортимента;
• Выход на новые рынки;
• Снижение издержек, связанных с содержанием ассортимента;
• Формирование имиджа компании путем позиционирования ассортиментных товарных единиц.

В ассортимент универмага «Детский мир» входят следующие отделы:

• «Мир игрушек»
• «Канцтовары»
• «Мир детской моды»
• «Подарки и сувениры»
• «Отдел для новорожденных»
• отдел ювелирных изделий «Золотая фортуна»
• отдел парфюмерии и кожгалантереи.

Весь ассортимент Детского мира можно рассмотреть на диаграмме:

Рис. 2: Ассортимент магазина «Детский мир».

     Наибольшую долю реализуемых товаров в Детском мире предоставляют такие группы товаров как одежда и обувь для детей, игрушки и все необходимое для новорожденных. Это обусловлено тем что данные товары имеют стабильный спрос, несмотря на достаточный ассортимент даже внутри каждой из группы.

     Чтобы провести анализ структуры ассортимента предприятия, необходимо проклассифицировать объект исследования, в данном случае игрушки.

     Игрушки классифицируют  по следующим основным признакам:

1. по воспитательной (педагогической) направленности;
2. по возрастному назначению;
3. по сырьевому признаку;
4. в зависимости от страны-производителя;
5. по торговой марке;
6. по цене [1].

     Рассмотрим каждый  признак классификации в отдельности.

1. В основу классификации игрушек по воспитательному назначению положена их педагогическая направленность, что позволяет наиболее полно проанализировать потребительские свойства игрушек, а именно: их влияние на умственное, физическое и эстетическое развитие детей. По воспитательному признаку игрушки подразделяют на 8 групп.

• Игрушки, способствующие развитию первоначальных движений и восприятий;

• Игрушки, способствующие физическому развитию детей;
• Игрушки, знакомящие детей с окружающей природной средой (образно-сюжетные игрушки);
• Игрушки, знакомящие детей с элементами науки и техники;
• Игрушки, знакомящие детей с трудовыми процессами;
• Игрушки, способствующие музыкальному и художественному развитию детей;
• Настольные игры;
• Игрушки-забавы.

Рис. 3: Доля игрушек в магазине «Детский мир» по воспитательному назначению.

     В ассортименте «Детского  мира» больше и полнее всего  представлены игрушки-забавы (20%) и  игрушки с элементами науки  и техники (20%), т.к. первая группа-это  особая группа игрушек, она воспитывает  у детей жизнерадостность, чувство  юмора и умение удивляться. Главное  в таких игрушках - элемент неожиданности, в основном с механизмом движения. Вторая преобладающая группа-это  игрушки, знакомящие детей с элементами  науки и техники. Они помогают  развить трудолюбие, внимательность, аккуратность, учат понимать схемы  и чертежи, дают детям основы  знаний о принципах построения  новейших машин и приборов. Менее  всего представлены настольные  игры (3%), руководству магазина следует  обратить внимание на ассортимент  данного вида игрушек, т.к. они  способствуют развитию у детей  памяти, сообразительности, выдержки, находчивости, чувства коллективизма, дисциплинируют детей, развивают  у них глазомер, меткость, ловкость.

2. Классификация игрушек по возрастному назначению имеет в товароведении теоретическое и практическое значение. Теоретическое обоснование классификации состоит в том, что при разработке новых образцов игрушек необходимо прежде всего учитывать, на кого они рассчитаны и каким должен быть их воспитательный эффект. Дети разных возрастов значительно отличаются уровнем своего развития, у них по-разному проявляются интересы к окружающим их предметам и явлениям. Они с интересом играют в те игрушки и игры, которые им понятны, т.е. способствуют их подготовленности. Практическое значение проявляется при продаже игрушек детским учреждениям и отдельным покупателям, а также при размещении игрушек в специализированных магазинах с таким расчетом, чтобы помочь покупателям выбрать игрушки для своего ребенка.

По возрастной предназначенности игрушки классифицируют на три основные группы:

• Для детей ясельного возраста до трех лет;
• Для детей дошкольного возраста от 3 до 6 лет;
• Для детей школьного возраста от 6-7 до 17 лет.

Распределение игрушек в магазине «Детский мир» по данной классификации представлено на диаграмме:

Рис.4: Доля игрушек в магазине «Детский мир» по возрастному признаку.

Как видно из рисунка, в магазине преобладают игрушки для детей школьного возраста (43%). Это связано с тем, что дети в этом возрасте стремятся все знать, им необходимы познавательные технические игрушки – мозаики, пазлы, наборы для выпиливания по дереву или наборы для вышивания, игрушки для закрепления знаний, полученных в школе. Эти игрушки развивают любознательность, прививают интерес к различным отраслям науки и техники. Детям этого возраста чаще требуются новые игрушки. Также, исходя из результатов анализа по данной классификации можно сделать вывод, что магазину «Детский мир» необходимо пополнить ассортимент игрушек для детей ясельного возраста до трех лет, т.к. для детей этого возраста игрушки являются предметом первой необходимости: ведь с помощью них у ребенка развиваются зрение, слух, восприятие цвета, хватательные движения. Дети в таком возрасте очень любознательны, они получают первое представление о форме, цвете и назначении различных предметов. Ясельный возраст детей характеризуется их быстрым ростом, в связи с чем и игрушки меняются быстро и часто.

3. В зависимости от материала, из которого изготовляют игрушки, их подразделяют на подгруппы:

• Пластмассовые;