Контрольная работа по "Предпринимательству"

В ходе проверки деятельности торгового предприятия (являющегося юридическим лицом), реализующего алкогольную продукцию, было выявлено:
в розничной продаже находится партия коньяка без сертификатов соответствия;
алкогольная продукция отпускается лицам до 18 лет;
на складе находится партия водки без сопроводительных документов.
При открытии бутылки обнаружился запах ацетона.
Партии коньяка были изъяты и уничтожены. Протоколы об административных правонарушениях были составлены через 20 дней. Защитник к участию в деле не был допущен до составления протокола об административном правонарушений.
Какие административные правонарушения были совершены?
Какие процессуальные документы должны быть составлены?
Необходимо ли изымать продукцию и проводить экспертизу?
Какие должностные лица уполномочены: 1. Составлять протоколы об этих административных правонарушениях? 2. Рассматривать дела об этих правонарушениях?