Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Февраля 2016 в 18:42, курсовая работа
Сегодня туризм возглавляет список важнейших социально-экономических отраслей мировой экономики. Он становится стилем жизни миллионов людей на нашей планете. Его благотворное влияние на развитие политических, социальных, культурных связей и межличностных отношений в международном масштабе стало для всех очевидным фактом. Значительный вклад в развитие этой сферы вносит международный туристический обмен, в котором особое внимание всегда уделялось и уделяется въездному иностранному туризму. Именно прием иностранных туристов позволяет отдельно взятым странам добиваться высокого уровня развития своих экономических успехов.
ВВЕДЕНИЕ: …………………………………………..……………….………3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОГООБСЛУЖИВАНИЯ ИНОСТРАННЫХ ГОСТЕЙ…….…5
Понятие гостиничного обслуживания……………..………..................5
1.2. Организация приема и размещения иностранных гостей в гостинице...7
1.3. Особенности приема и размещения иностранных туристов…………..11
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ И ТЕХНОЛОГИИ РЕГИСТРАЦИ ИНОСТРАННЫХ ГРАЖДАН В РОССИЙСКОЙ ГОСТИНИЦЕ………………………………………………17
2.1 Описание отеля «Интурист-Краснодар»………………………………...17
2.2 Характеристика иностранных гостей …………………………………...20
Заключение…………………………………………………………………….23
Список используемой литературы……
В отеле «Интурист-Краснодар» работают 5 ресторанов, где подают блюда русской, итальянской, японской и местной кубанской кухни. В лобби-баре можно заказать самые разнообразные напитки. Производится доставка еды и напитков в номера.
Каждый номер отеля «Интурист-Краснодар» оснащен телевизором с плоским экраном и шкафом, а также располагает собственной ванной комнатой с халатами и тапочками. Интерьер элегантных номеров украшен роскошными коврами, шторами и люстрами.
Отель «Интурист-Краснодар» находится в 100 метрах от Театральной площади Краснодара и Краснодарского государственного академического театра драмы. До выставочного центра Краснодара можно доехать за 15 минут.
Международный аэропорт Краснодара расположен в 20 км, а поездка до железнодорожного вокзала Краснодара занимает 5 минут. Сотрудники отеля могут организовать трансфер от/до аэропорта.
Свежий и светлый внутренний дизайн номеров полон ярких красок и соответствует международным стандартам сети отелей Парк Инн. В номерах высокоскоростной доступ в Интернет (включая беспроводной); плазменные телевизоры с платными местными и международными каналами; система прямого набора телефонных номеров; автоматические сейфы, фены для укладки волос.
Оснащение номеров категории Стандарт:
Дополнительно в номерах категории Бизнес:
Инфраструктура отеля состоит из:
- комната для переговоров;
- конференц-зал на 80 человек;
- бизнес-центр.
Безусловное, в данном отеле останавливается большое количество иностранных гостей, но чащу всего в отеле останавливаются туристы из США.
2.2. Характеристика иностранных гостей в отеле «Интурист-Краснодар»
Безусловное, в данном отеле останавливается большое количество иностранных гостей, но чащу всего в отеле останавливаются туристы из США.
Разумеется, особенности национального характера нельзя абсолютизировать и говорить о том, что они присущи абсолютно всем представителям той или иной нации. Но, несомненно, есть некоторое количество черт, по которым несложно отличить американца.
Прежде всего это американская улыбка. Американец жизнерадостен или, по крайней мере, улыбчив, особенно на работе. Быть угрюмым на работе – не принято. Для американцев характерны хороший настрой, энергичность, внешнее проявление дружелюбия и открытости. Они любят атмосферу не слишком официальную при деловых встречах, относительно быстро переходят на обращение по имени, ценят шутки и хорошо реагируют на них, пунктуальны.
Вторая отличительная черта - это их образ жизни. Поскольку американцы – большие патриоты своей страны, то они не одобряют какие бы то ни было критические замечания, высказываемые иностранцами в адрес чего-либо американского, например, по поводу опубликованной статьи в американской газете или журнале. Американцы могут не одобрять политику своего президента, но не допустят, чтобы его критиковали иностранцы. Эти люди искренне верят, что американский образ жизни – высшее достижение человечества, а Соединенные Штаты – важнейшая страна мира. При этом американцы народ законопослушный – они уважают существующие у них законы и власть. В последние годы американцы все больше внимания уделяют рациональному питанию и здоровому образу жизни. Курение не приветствуется, а порой и просто считается неприличным. В своем рационе американцы, особенно среднего возраста и пожилые, все чаще стараются свести к минимуму продукты, содержащие холестерин, предпочитают фрукты, овощи. Впрочем, и традиционная американская еда в виде сэндвичей пользуется большой популярностью. Американцы берегут время и ценят пунктуальность. Они пользуются ежедневниками и живут по расписанию, точно приходят на назначенную встречу. Переговоры могут быть очень короткими – от получаса до часа и, как правило, идут один на один. При ведении переговоров американцы, как правило, стремятся к неформальной атмосфере, не пытаются строго следовать протоколу. Между членами американской делегации довольно распространены партнерские отношения. Часто они обращаются друг к другу по имени независимо от возраста и статуса. Аналогичное обращение возможно и к зарубежным партнерам. Это означает, что отношения имеют не только деловой, но и дружеский характер. Американцы ценят и любят шутки, стараются подчеркнуть дружелюбие и открытость. Американцы не любят чопорности, предпочитают удобную повседневную одежду, обращаются друг к другу просто, неофициально, даже если между собеседниками большая разница в возрасте и общественном положении. Они обожают соревнования, ценят достижения, рекорды. Хотя их поведение вполне естественно, со стороны оно может показаться властным, навязчивым.
В США принят завтрак, так называемый ленч. По времени он соответствует нашему обеду и отличается от него отсутствием первых блюд. Он состоит из закусок, вторых горячих (мясных, рыбных, овощных) блюд, десерта и черного кофе, который завершает прием пищи. Третий прием пищи (обед) соответствует нашему ужину и состоит из закусок, супа, горячих вторых блюд, десерта и черного кофе.
При составлении меню следует учитывать что туристы из США – предпочитают блюда, приготовленные из полуфабрикатов, готовых консервированных изделий. В качестве закуски широко применяются сандвичи и сосиски. В американской кухне представлены все виды мяса и рыбопродуктов. Широко используются овощи, фрукты, молочные продукты, яйца, из круп – рис, овсяная крупа, кукурузные хлопья. Национальным напитком является кофе. При обслуживании американцев следует учесть, что они не любят горячей пищи. Сметана к блюдам должна подаваться отдельно, напитки рекомендуется подавать отдельно, напитки рекомендуется подавать сильно охлажденными. За столом американцы держат вилку в правой руке, а не в левой, как в Европе. Мелочь, но важная для сервировки стола.
В данной главе мы описали отель и сферу его деятельности, дали характеристику иностранным гостям..
Отель «Интурист-Краснодар» является гостиничным комплексом. Основным видом деятельности данной гостиницы является предоставление гостиничных услуг. Здесь умеют встречать и иностранных туристов.
Отель «Интурист-Краснодар» способен принять не только большое количество туристов и отдыхающих, но и группы специалистов, которым необходимы условия для проведения конференций.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В системе туризма тесно переплетены интересы экономики и культуры, безопасности и международных отношений, экологии и занятости населения, гостиничного бизнеса и транспортных организаций. Развитие туризма имеет большое значение как для государства в целом, так и для отдельной личности. Важной ответственной задачей для гостиниц является создание репутации предприятия высокого качества обслуживания. Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается коллективными усилиями работников всех служб гостиницы, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новой техники и технологии, расширению ассортимента и совершенствованию качества предоставляемых услуг
Иностранные туристы не очень часто посещают нашу страну, и на это есть причина – низкое качество обслуживание, минимум условий для иностранцев и не развитые туристские объекты. Но коллективными усилиями молодых специалистов качество обслуживание гостей повышается, развиваются новые методы обслуживание иностранных гостей. Если иностранные гости будут посещать нашу страну чаще, то они станут стимулом дальнейшего качества обслуживания гостей.
В начале исследования была определена цель курсовой работы -
изучение технологии регистрации иностранных граждан в Российских гостиницах. Данная цель курсовой работы была выполнена. Так же доказана актуальность выбранной темы.
Первая глава курсовой работы посвящена изучению теоретического обоснования гостиничного обслуживания иностранных гостей.
Работники
службы приема вступают в
Чтобы максимально удовлетворить гостей и побудить их в следующий раз воспользоваться услугами именного этого отеля, сотрудникам службы приема и размещения необходимо проявить все усилия, так как с работниками этой службы гость вступает в контакт в первую очередь, и в этот момент создается первое устойчивое впечатление клиента о гостинице.
Таким образом, можно сделать вывод, что организация работы службы приема и размещения гостей – это сложный процесс, который требует больших усилий сотрудников. Для того чтобы научиться грамотно общаться с клиентами, уметь правильно выбрать из большого количества необходимую информацию и донести ее до гостя, нужно иметь широкие знания и достаточный опыт работы, только тогда можно достичь высокого качества предоставляемых услуг.
Во второй главе курсовой работы выполнен анализ технологии обслуживания и технологии регистраци иностранных граждан в российской гостинице.
Таким образом, в курсовой работе описаны особенности регистрации гостей, охарактеризовала их по типам и определила особенности организации питания для иностранных туристов.
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
http://www.slovopedia.com – Загл. с экрана.
Стандарты:
15. Нац. стандарт ГСТУ 4269: 2003 "Услуги туристические. Требования по обеспечению безопасности туристов".
16. Нац. стандарт ГСТУ 4269: 2003 "Услуги туристические. Классификация гостиниц".
Информация о работе Технология регистрации иностранных граждан в Российской гостинице