Технология обслуживания клиентов в гостинице

Приступая к курсовой работе по избранной теме, автор поставил для себя цель исследовать технологию обслуживания клиентов в гостинце.


Для достижения цели, были определены следующие задачи:


Рассмотреть организационную структуру гостиничного предприятия.


Узнать механизм взаимодействия персонала и клиента.


3. Проследить особенности обслуживания клиентов в гостинице "Беломорская"

Введение


Глава 1. Организационная структура гостиничного предприятия. Службы гостиницы и их характеристика


1.1 Административная служба


1.2 Служба приема и размещения


1.3 Служба обслуживания номерного фонда


1.4 Служба общественного питания


1.5 Вспомогательные и дополнительные службы


Глава 2. Механизм взаимодействия персонала и клиента


2.1 Культура поведения персонала гостиниц


2.2 Поиск путей удовлетворения потребностей клиентов


Глава 3. Технология обслуживания клиентов гостиницы "Беломорская"


Заключение


Список литературы