Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Октября 2011 в 18:10, курсовая работа
Тема разработки стратегии развития предприятия общественного питания весьма актуальна в наше время. Индустрия питания и развлечений стремительно развивается, и это неудивительно - в этих отраслях очень высокие показатели доходности. В подобный бизнес охотно вкладывают деньги, и растущий рынок дает возможность выживать и развиваться новым предприятиям.
Введение 3
1. Предприятие ООО "Магнат" 5
1.1 Организационно-правовая характеристика 5
1.2 Структура предприятия 7
1.3 Миссия предприятия ООО "Магнат" 8
2. Анализ внешней среды ООО "Магнат" 10
2.1 Анализ глобального макроокружения отрасли (PEST - анализ) 10
2.2 Анализ доминирующих характеристик отрасли 12
2.3 Анализ движущих сил отрасли 15
2.4 Анализ конкурентной ситуации по методике М. Портера 17
2.5 Построение карты стратегических групп 21
2.6. Анализ стратегии конкурентов 24
2.7. Оценка и заключение о комплексной привлекательности отрасли 25
3. Анализ внутренней среды предприятия ООО "Магнат" 28
3.1 SWOT-анализ предприятия ООО "Магнат" 28
3.2 Стратегический ценовой анализ ООО "Магнат" 30
3.3 Определение базовой стратегии предприятия ООО "Магнат" на основе анализа конкурентных преимуществ 33
4. Выбор стратегии развития предприятия ООО "Магнат" 35
5. Диверсификация предприятия ООО "Магнат" 41
Заключение 42
Список литературы 44