Совершенствования системы управления персоналом в ресторане La Miason

Целью курсовой работы является исследование систем управления персоналом в организациях.
Задачи курсовой работы
1.Рассмотреть теоретические аспекты системы управления персоналом
2. Проанализировать систему управления персоналом на примере предприятия общественного питания
3. Предложить рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом в ресторане «LA MIASON»
Объект исследования – управление персоналом ресторана La Miason
Предмет исследования – система управления персоналом на предприятии.

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ 5
1.1. Основные понятия системы управления персоналом 5
1.2. Понятие системы управления персоналом и методы ее построения 10
1.3. Организационное проектирование системы управления персоналом 17
2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРИМЕРЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 22
2.1. Характеристика ресторана «La Miason» 22
2.2. Исследование системы управления персоналом ресторана 25
2.3. Анализ системы управления персоналом 36
3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В РЕСТОРАНЕ «LA MIASON» 38
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 43
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 46