Совершенствование системы подбора и адаптации персонала на примере гостиницы «Амбассадор»

Выездной корпоратив является мощным стимулированием к укреплению дружеский отношений в коллективе, к созданию благоприятной психологической атмосферы. Европейской практикой доказано, что пару-тройку таких мероприятий в течение года: повышает качество обслуживания, настроение и самочувствие сотрудника на рабочем месте, улучшение репутации гостиницы по отзывам гостей и увеличение количества  
VIP-постояльцев. Что, в свою очередь, увеличивает прибыль гостиницы и долю на региональном рынке гостиничного бизнеса.

Таким образом, предложенные усовершенствования методики отбора и адаптации персонала на примере службы приема и обслуживания гостиницы «Амбассадор» имеют высокую экономическую эффективность и окупаемость, не требуя больших инвестирований. В совокупности они колоссально повлияют на статус гостиницы как на потребительском рынке, так и на рынке конкурентов и рынке вакансии, увеличат финансовую прибыль, улучшат качества обслуживания и создадут дополнительные резервы для развития бизнеса. В такую гостиницу будут стремиться лучшие профессиональные кадры отрасли, а текучесть имеющихся сотрудников снизиться до минимальных показателей.

 

Заключение

Таким образом, подбор и адаптация персонала требует постоянно мониторинга и развития, совершенствование методик, этапов. Отбор работников нельзя осуществлять, ориентируясь лишь на какой-либо один признак или решение какой-либо одной задачи, поэтому должен использоваться не один способ, а целый комплекс различных методов, направленных на всестороннюю оценку кандидатов.

Процесс адаптации является также немало важным в жизни сотрудника, отдела и всего предприятия в целом. Ему необходимо уделять отдельное внимание, так как от грамотно сформированной политики зависит желание работника остаться в организации, снижение текучесть кадров в отеле и вследствие повышения качества обслуживания.

 Особенно к проблеме  отбора и адаптации персонала  следует подходить на предприятиях  гостиничного бизнеса. Так как  удовлетворенность гостя услугами  зависит от качества их предоставления, а в свою очередь гостиничная  услуга отличается неразрывностью  в процессе оказания и тем, что определить её качество  можно исключительно по профессионализму  обслуживающего персонала. Лицом  любой гостиницы с точки зрения  нового гостя, является отдел  приема и обслуживания, оттуда идёт вся информация об отеле и очень важно первое и последующие впечатления. 

Для изучения проблемы подбора и адаптации персонала в службе приема и обслуживания был выбран бизнес-отель «Амбассадор», расположенный в центре знаменитого на весь мир и популярного у туристов города Санкт-Петербург, в связи с возможностью подробного исследования этой гостиницы у автора данной работы. Отель ежедневно принимает большое количество групповых гостей, корпоративных, индивидуальных клиентов, а также известных деятелей политики, эстрады, культуры как с отечественной так и с мировой известностью.  Поэтому качество обслуживания должно быть на высшем уровне, а для его обеспечения следует усовершенствовать внутреннюю управленческую систему кадрового подбора и адаптации.

После подробного изучения данных процессов в службе приема и обслуживания в гостиницы «Амбассадор», в качестве способов по усовершенствованию управленческий процессов были выбраны: совершенствование материально-технической базы отдела, повышение заработной платы путем добавления стимулирующих надбавок и увлечение инвестирований в корпоративную культуру; улучшение психологического климата в коллективе.

В ходе расчета экономической эффективности и расчёта окупаемости данных способов оказалось, что эти расходы несоизмеримо малы по сравнению с полугодовой выручкой предприятия и введение предложенных усовершенствований улучшит показатели репутации предприятия на потребительских и отраслевых рынках; окажет влияние на увеличение прибыли от бизнеса. Поставленные задачи курсовой работы выполнены.

 

Библиографический список

1. Авдеев В.В. Управление персоналом: Технология формирования команды. - М.: ФиС, 2012.

2. Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: практикум. Учебное пособие для ВУЗов. – М.: Дашков и Ко, 2011 г.

3. Аксененко Ю.Н., Каспарян В.Н., Самыгин С.И., Суханов И.О. Социология и психология управления: Учебное пособие. – Ростов н/Д.: Изд-во СКНЦ ВШ, 2012.

4. Арутюнов В.В., Волковыский И.В., Кадария Ф.Д., Шепелев Е.М. Управление персоналом. Учебное пособие. - М.: Феникс, 2012.

5. Веснин В.Р. Менеджмент: Учебник. – М.: Проспект, 2013.

6. Егоршин А.П. Управление персоналом. – 2-е изд. – Н. Новгород: НИМБ, 2013.

7. Занковский А.Н. Организационная психология: Учеб. пособие для ВУЗов. – М.: Флинта, 2013.

8. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учебное пособие. – 3-е изд. – Минск: Новое знание, 2012.

9. Камушкин Н.Г. Менеджмент гостиницы. – М, 2010.

10. Квартальнов В. Менеджмент туризма. - М.: Финансы и статистика, 2011.

11. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом – М.: ИНФРА-М, 2012.

12. Котлер Ф. Маркетинг и менеджмент. – СПб.: Питер Принт, 2012.

13. Кузнецов И.Н. Корпоративная этика: Учеб. пособие – М.: Изд-во деловой и учеб. лит., 2011.

14. Лукичёва Л.И. Управление персоналом. Курс лекций. - М.: Омега-Л, 2010.

15. Магура М.И., Курбатова М.Б. Современные персонал-технологии. – М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2013.

16. Макконелл К., Брю С. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. – М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2012.

17. Мельникова М.Н. Мотивационный менеджмент. – Хабаровск: Принт, 2012.

18. Митин А.Н. Культура управления. – Новосибирск: Дикси, 2011.

19. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: пер. с англ. – М.: Дело, 2010.

20. Михеева Н.А., Галенская Л.Н. Менеджмент в социально-культурной среде: Учеб. пособие. – СПб.: Питер, 2013.

21. Молл Е.Г. Менеджмент: организационное поведение. – М.: Проспект, 2013.

22. Новопашин А.И. Менеджмент в условиях глобализации мировой экономики. – М.: Прогресс, 2010.

23. Нуреев Р.М. Курс микроэкономики: Учебное пособие. – М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2012.

24. Организационная психология. Серия «Хрестоматии по психологии». / Сост. Л.В. Винокуров, И.И. Скрипюк. – СПб.: Питер, 2011.

25. Папирян Г.А. «Менеджмент в индустрии гостеприимства». - М., 2012.

26. Пугачев В.П. Руководство персоналом организации. – М.: Юнити, 2013.

27. Сербиновский Б.Ю., Кракашова О.А. Организационная культура: структура понятия и подход к измерению и моделированию. – Ростов н/Д.: Изд-во СКНЦ ВШ, 2011.

28.Семенова И.И. История менеджмента. – М.: Юнити, 2011.

29. Спивак В.А. Корпоративная культура: теория и практика. – СПб.: Питер, 2012.

30. Тевене М. Культура предприятия: пер. с фр. – СПб.: Нева М.: Олма-Пресс, 2012.

31. Управление персоналом: Учебно-практическое пособие / Под ред. А.Я. Кибанова и Л.В. Ивановской. - М.: ПРИОР, 2011.

32. Управление персоналом: Энциклопедический словарь / Под ред. А.Я. Кибанова. - М.: ИНФРА-М, 2010.

33. Управление персоналом в условиях социальной рыночной экономики / Под ред. Р. Марра, Г. Шмидта. - М.: Изд-во МГУ, 2013.

34. Холл Р. Организации: структуры, процессы, результаты: пер. с англ. – СПб: Питер, 2013.

35. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство. - М., 2010.

36. Шейн Э. Организационная культура и лидерство: Построение. Эволюция. Совершенствование: пер. с англ. – СПб.: Питер, 2013.