Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Марта 2011 в 13:18, контрольная работа
Главная задача продвижения ресторана — это улучшение его образа и привлечение клиентов. Можно сказать, это способ, призванный создать скрытый интерес на услуги, которые предлагает ресторан.
Для того чтобы определиться с тем, какую стратегию продвижения выбрать для вашего ресторана, нужно учитывать множество различных нюансов. Нужно принимать во внимание направление кухни ресторана, стиль дизайна самого помещения, его ценовую политику, уровень обслуживание и прочие нюансы.
Список литературы 20
Введение 3
1. Понятие, структура и цели маркетинговой политики предприятия 4
2.Процесс и ключевые элементы продвижения ресторанных услуг 11
3. Процесс продвижения ресторанных услуг 13
4.Основные виды продвижения ресторанных услуг 15
5. Реклама ресторанных услуг 17
Заключение 18
Список литературы
Заключение
Продвижение ресторанных услуг – это рекламирование, персональные торговые презентации, стимулирование сбыта ресторанной продукции с помощью купонов, призов, лотерей, специальных мероприятий и скидок, «клуба особенных событий», подарочных сертификатов.
Персональное продвижение состоит в представлении ресторана потенциальным клиентам торговых презентаций.
Цель продвижения – стимулирование спроса и улучшение образа ресторана.
Существует большое количество способов продвижения ресторанных услуг. Наиболее успешными видами продвижения можно назвать:
Реклама предприятий общественного питания обладает целым рядом специфических особенностей. Это, прежде всего, информация о месте расположения ресторанов, кафе, баров, об услугах, оказываемых ими. Реклама должна способствовать привлечению потенциальных посетителей, созданию положительного мнения об этих предприятиях.
Наиболее распространенным средством рекламы ресторана «В большом городе» является вывеска, которая знакомит посетителей с типом предприятия, его специализацией. Оконная витрина как бы дополняет вывеску и составляет с ней органическое целое.
Для привлечения внимания к фирменным блюдам ресторана «В большом городе» используют рекламные листовки.
У
входа в ресторан размещены рекламные
стенды и двусторонние раздвижные штендеры,
которые информируют
На главной улице города установлен рекламный стенд ресторана, цель его –сообщить водителю, туристу, пассажиру информацию о ресторане.
Важный элемент рекламы – эмблема ресторана «В большом городе». Хороший рекламный эффект дает ее использование в сочетании с интересным шрифтом, рисунком. Эмблема-значок украшает и одежду официанта, и плакаты, и саму вывеску ресторана.
Эффективность
рекламного мероприятия или отдельного
средства рекламы может выражаться
числом потребителей, охваченных рекламой,
а также величиной затрат на одного зрителя,
читателя и т. п.
Список литературы