Отчет по маркетинговой практике в ОАО «Коровай» хлебокомбинат №4

Октябрь      1607,5кг.

Ноябрь       1554,5кг.

Декабрь       1217,5 кг.

Всего: 8734,38 кг.

     3. Мероприятия направленные на  повышение реализации хлебобулочных  изделий. Проверка работы по  пересмотру графиков доставки продукции по желанию клиентов: маг. «Сказка» - увеличение реализации на 6%, ЧП Шаповалов - рост реализации на 16%, маг. «Арсенал» - 26%.

     В августе месяце выявились причины  падения реализации у ряда дилеров, в сентябре выявились причины  падения реализации ржаных сортов хлеба. Исходя из результатов проведенной работы сделаны следующие выводы и рекомендации:

изыскивать  возможность пересмотра графиков доставки продукции по желанию клиента.

работать над  улучшением качества продукции как  х/б изделий так и

кондитерских.

расширить ассортимент  ржаных сортов хлеба, как новыми видами, так и

хлебами мелких развесов.

     В сентябре проводила работу по изучению рентабельности использования транспорта; собранная информация была использована на общем собрании работников сбыта.

4.   Маркетинговые  исследования.

     В сентябре месяце изучен развес, ассортимент, производители, цены печенья (как весового, так и фасованного) в торговой сети города. Подробная информация по изученному вопросу предоставлена.

     В августе месяце проведены хронометражные замеры покупок батона, булочных изделий, ржаных хлебов.

     В течении отчетного периода проводила  посещение торговой сети (2 раза в  неделю), с целью изучения покупательских предпочтений методами опроса и наблюдения, выявления фактов попадания в торговую сеть не качественной продукции. Ежемесячно готовились отчеты о проделанной работе с выводами, рекомендациями и предложениями. 

     5.   За данный период проводилась  работа по продвижению на рынок  видов продукции, нуждающихся в рекламной поддержке: хлеб «Черкасский», батон «Нарезной», баранки, печенье с кунжутом.

     В августе - участие в дегустации на ярмарке ко дню города. В октябре  месяце провела дегустацию ржаных сортов хлеба и печенья с кунжутом, в павильоне № 8, № 11, № 6, в м-не «Городок», ЧП Губарев.

     В ноябре месяце принимала участие  в проведении дегустации в «Палянице» № 3, проводимой совместно с представителем управления по маркетингу ОАО «Коровай».

6. В августе  и октябре месяце принимала  участие в организации и проведении  ярмарок ко дню города и дню работников агропрома. 

5. Анализ динамики основных показателей  хозяйственной деятельности предприятия.

      В 2001 году Объем реализации продукции  увеличился на 2199,2 тыс. грн. по сравнению  с 2000 годом, и на 3445,3 тыс. грн. по сравнению  с 1999 годом Объем реализации продукции  увеличился за счет расширения ассортимента и повышения качества продукции. Прибыль возросла, рентабельность тоже, предприятие является монополистом в Луганской области по производству хлебной продукции. ОАО «Коровай» постоянно сотрудничает с зарубежными производителями хлебобулочных изделий, происходит обмен опытом и внедрение новых технологий на предприятии. Все это положительно влияет на экономическое состояние предприятия и способствует расширению ассортимента и увеличению качества производимой продукции.