Организационное планирование вспомогательных производственных процессов и обслуживающих производств в АПК

Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия 
 
 
 
 
 
 
 

РЕФЕРАТ

Тема :"Организационное  планирование вспомогательных производственных

процессов и обслуживающих производств  в АПК" 
 
 
 
 
 
 

                                                      Выполнил: ст. гр. М-52

                                                                           Несмачный А.М.

                                                         Проверил: Панов А.А. 
 
 
 
 
 
 

г. Волгоград -2011

ВВЕДЕНИЕ

Организация производства неразрывно связана с технологией. Технология устанавливает последовательность выполнения операций по превращению  предметов труда в готовую  продукцию. Организация, в свою очередь, определяет рациональное сочетание  методов и приемов всех возможных  операций, в том числе коммерческих, сбытовых и т.п.

Научно-технический  прогресс и динамика внешней среды  заставляют современные предприятия  превращаться во все более сложные  системы. Для обеспечения управляемости  таких систем необходимы новые методы, соответствующие сложности внешней  и внутренней сред предприятий. В  новых условиях хозяйствования появилась  необходимость в обоснованной системе  тактического и стратегического  планирования. Главное условие эффективности  процесса планирования - это его  обеспечение информационными ресурсами, своевременное, полное и точное. В  условиях динамизма внешней среды  стало практически невозможно обеспечивать нормальную работу предприятий при  недостаточно высоком уровне обеспечения  оперативной, маркетинговой, стратегической и другими видами информации.

К взаимному  сближению и связям их вынуждают, с одной стороны, разделение труда, межхозяйственная кооперация и агропромышленная интеграция, специфика технологических  процессов, а с другой - экономические  интересы на всех иерархических уровнях  хозяйственной деятельности. При  этом возникает необходимость решения  не только плановых задач, но и координационных  задач, обуславливающих взаимодействие товаропроизводителей. На этой основе происходит интеграция процессов управления предприятием по всему диапазону  его развития - от планирования до продвижения  товара на рынок.

Без комплексного подхода к решению этих задач  в агропромышленном комплексе здесь  не обойтись. Должна пройти комплексная  реорганизация системы управления АПК района, региона, России в целом. Эта область управленческой и  информационной деятельности АПК нуждается  в серьезных организационных  и управленческих переменах, и при  этом значительно повышается ее значимость при возникших экономических  условиях в РФ. В связи с этим необходимо комплексное теоретико-методологического  исследование проблемы планирования сельскохозяйственного  производства, информационного обеспечения  этого процесса, его информационно-консультационного  обслуживания.

В этой связи  следует обратить внимание на общие  принципы, существующие в решении  задач планирования, которые основаны на целевой ориентации и комплексности - слиянии в единый процесс всех звеньев производственно-сбытовой деятельности. При этом цели определяются на основе анализа информации о состоянии  товарных рынков и прогнозов их развития с учетом изменения потребностей покупателей.

Организация производства, комплекс мероприятий, направленных на рациональное сочетание процессов  труда с вещественными элементами производства в пространстве и во времени с целью повышения  эффективности, т.е. достижения поставленных задач в кратчайшие сроки, при  наилучшем использовании производственных ресурсов.

Организация производства включает подготовку производства новых  и модернизацию выпускаемой продукции, совершенствование процессов изготовления, текущее регулирование и контроль работы производственных звеньев. Она  охватывает все стадии изготовления продукции и носит системный  характер, подчиняя все частные задачи главной максимальному удовлетворению потребностей общества.

Основные требования, предъявляемые к организации  производства: достижение непрерывности  процессов, пропорциональности всех звеньев  и ритмичности выпуска продукции.

Непрерывность включает использование средств  труда с минимальными потерями времени, безостановочное продвижение предметов  труда через все стадии производства.

Пропорциональность  это взаимное соответствие пропускной способности смежных участков, позволяющее  полностью использовать их производственной мощности.

Ритмичность означает равномерный выпуск продукции, и  выполнение одинакового объёма работ  в равные периоды времени. Организация  производства охватывает основное, вспомогательное  и обслуживающее производство и  процессы управления как гармонически увязанные звенья единого процесса изготовления продукции.

Предприятиям, независимо от форм собственности, предоставлены  права самостоятельного решения  вопросов по организации, нормированию и оплате труда. За счет результатов  своего труда предприятия должны покрывать текущие производственные затраты, в том числе и на оплату труда, осуществлять вложения на расширение и реконструкцию производства, обеспечивать социальное развитие, выполнять обязательства  перед бюджетом, банками и другими  органами.

Актуальность  курсовой работы заключается в том, что за счет рациональной организации  производства и труда можно удвоить  объем продукции без дополнительных капитальных вложений.

Целью выполнения работы является изучение организационного процесса предприятия.

В связи с  поставленной целью необходимо решить ряд задач:

- исследовать  организацию производственного  процесса на предприятии;

- выявить сущность  понятия производственного процесса;

- изучить типы  производства и их технико-экономическую  характеристику;

- познакомиться  с формами организации производства;

- рассмотреть  методы организации производства: поточный, партийный и индивидуальный; организацию производства во  вспомогательных и обслуживающих  подразделениях предприятия;

- сделать выводы  по исследованию.

1 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО  ПРОЦЕССА НА ПРЕДПРИЯТИИ

1.1 Организация производства

Организация производства - система мер, направленных на рационализацию сочетания в пространстве и времени  вещественных элементов и людей, занятых в процессе производства.

Под организацией производственного процесса понимают методы подбора и сочетания его  элементов в пространстве и времени  с целью достижения эффективного конечного результата.

Для нормальной организации производственного  процесса необходимо соблюдать следующие  принципы:

1) принцип специализации  - это закрепление за каждым  цехом, производственным участком, рабочим местом, технологически  однородной группы работ или  строго определенной номенклатуры  изделий;

2) принцип непрерывности  процесса означает обеспечение  движения предмета труда с  одного рабочего места на другое  без задержек и остановок;

3) принцип пропорциональности  подразумевает согласованность  в продолжительности и производительности  всех взаимосвязанных подразделений  производства;

4) принцип параллельности  предусматривает одновременное  выполнение отдельных операций  и процессов;

5) принцип прямоточности означает, что предметы труда в процессе обработки должны иметь наикратчайшие маршруты по всем стадиям и операциям производственного процесса;

6) принцип ритмичности  состоит в регулярности и устойчивости  хода всего процесса, что обеспечивает  производство одинакового или  равномерно увеличивающегося количества  продукции за равные промежутки  времени;

7) принцип гибкости  требует быстрой адаптации производственного  процесса к изменению организационно-технических  условий, связанных с переходом  на изготовление новой продукции  и др.

1.2 Сущность понятия  производственного  процесса: характеристика, проектирование

Производственный  процесс - совокупность взаимосвязанных  основных, вспомогательных, обслуживающих  и естественных процессов, направленных на изготовление определенной продукции.

Основными элементами производственного процесса являются труд (деятельность людей), предметы и  средства труда. Во многих производствах  используются природные процессы (биологические, химические).

Наиболее крупными частями производственного процесса являются основное, вспомогательное  и побочное производства.

К основным относятся  те процессы, прямым результатом которых  является изготовление продукции, составляющей товарную продукцию данного предприятия, а к вспомогательным - те, в ходе которых создаются полупродукты для основного производства, а  также выполняются работы, обеспечивающие нормальное течение основных процессов. Побочное производство охватывает процессы переработки отходов основного  производства или их утилизации.

По течению  во времени производственные процессы подразделяют на дискретные (прерывные) и беспрерывные, вызванные непрерывностью технологического процесса или потребностями  общества.

По степени  автоматизации выделяют процессы: ручные, механизированные (выполняются рабочими с помощью машин), автоматизированные (выполняются машинами под наблюдением  рабочего) и автоматические (выполняются  машинами без участия рабочего по заранее разработанной программе).

Процесс основного, вспомогательного и побочного производства состоит из ряда производственных стадий.

Стадия - это  технологически законченная часть  производства, характеризующая изменение  предмета труда, переходящего из одного качественного состояния в другое.

Производственная  стадия делится, в свою очередь, на ряд  производственных операций, представляющих собой первичное звено, элементарную, простейшую составную часть процесса труда. Производственная операция выполняется  на отдельном рабочем месте, одним  или группой рабочих, над одним  и тем же предметом труда, с  помощью одних и тех же средств  труда.

По назначению производственные операции делят на:

- технологические  (основные), в результате которых  вносятся качественные изменения  в предметы труда, его состояние,  внешний вид, форму и свойства;

- транспортные, изменяющие положение предмета  труда в пространстве и создающие  условия для поточного производства;

- обслуживающие,  обеспечивающие нормальные условия  для работы машин (их чистка, смазка, уборка рабочего места);

- контрольные,  способствующие правильному выполнению  технологических операций, соблюдению  заданных режимов (контроль и  регулирование процесса).

Проектирование  производственного процесса происходит в два этапа. На первом этапе составляется маршрутная технология, где определяется лишь перечень основных операций, которым  подвергается изделие. При этом разработка ведется, начиная с готового изделия.

Второй этап предусматривает развернутое подетальное и пооперационное проектирование в обратном направлении - тс первой операции до самой последней. Это рабочая документация, на которой основывается производственный процесс. В ней подробно описываются: материалы, из которых должны быть изготовлены каждый элемент и деталь изделия, их вес, размеры; вид и режим обработки при каждой производственной операции, наименование, характеристика оборудования, инструмента и приборов; направления движения изделия и составляющих его элементов по цехам и участкам предприятия от первой технологической операции до сдачи изделия на склад готовой продукции.

1.3 Производственный  цикл

Время от начала производственного процесса до выхода готовой продукции определяется как производственный цикл.