Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Января 2015 в 23:41, курсовая работа
Цель исследования: изучить текучесть кадров персонала гостиницы и разработать методы снижения текучести кадров в гостинице «Губернская» город Киров.
Предмет исследования: текучесть кадров
Объект исследования: гостиница «Губернская» город Киров
Введение 4
1. Сущность и значение текучести кадров в деятельности гостиничного предприятия.
1.1 Современные подходы к оценке текучести персонала 6
1.2 Факторы, вызывающие текучесть персонала 11
1.3 Управление процессом текучести кадров и методы снижения ее уровня 13
2. Анализ процесса текучести кадров в гостинице «Губернская»
2.1. Краткая характеристика гостиницы 21
2.2. Анализ мотивов текучести кадров (интервью, анкетирование увольняющихся работников). 31
2.3. Текучесть кадров, оценка и меры по снижению ее уровня. 36
Заключение. 42
Список литературы