Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Марта 2011 в 21:12, курсовая работа
Цель: дать характеристику организации обслуживания гостей
Задачи:
1.Составить список литературы
2.Ознакомится с литературой из списка
3.Отобрать, изучить, проанализировать, обобщить информацию по данной теме
4.Набрать текст курсовой
5.Подготовить презентацию для защиты
Введение
Глава 1.История развития гостиничного хозяйства
1.1 Гостиничное хозяйство. Основные понятия и определения
1.2 Классификация средств размещения гостиничного типа
1.3 Классификация гостиниц в РФ
Глава 2. Технология и организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах
2.1 Основные службы гостиниц
2.2.Служба обслуживания номерного фонда
2.3Стиль обслуживания гостей
Заключение