Системный подход к управлению предприятием

 

  Организация первичного, сводного, синтетического и аналитического учета в животноводстве

Для учета затрат и выхода продукции  животноводства используют большой  перечень первичных документов по учету  живого труда, средств и предметов  труда, предметов труда.

Затраты живого труда учитывают  на основании «Табеля учета использования  рабочего времени» (ф. Т-13) или «Табеля  учета использования рабочего времени  и расчета заработной платы» (ф. Т-12) и «Расчета начисления оплаты труда  работникам животноводства» (ф. 135-АПК). При этом в целях контроля над обоснованностью начисления оплаты труда используют первичные документы на оприходование продукции животноводства: журнал учета надоя молока, расчет определения прироста живой массы, акт на оприходование приплода, акт на перевод животных из группы в группу, ведомость взвешивания животных и др.).

Использование предметов труда  представлено в первую очередь ведомостью учета расхода кормов ф. СП-20, которая  позволяет вести учет кормодней животных по каждой группе, отпуск и использование каждого наименования кормов. Данные ведомости заносят в Журнал учета расхода кормов в установленном порядке. В журнале по каждому виду или группе животных записывают наименования использованных кормов, их физическую массу, питательность в кормоединицах и стоимость.

Другие материальные ценности списывают  по отчетам о движении материальных ценностей, в которых сводят показатели накладных, требований-накладных, лимитно-заборных карт и ведомостей, актов и т.п.

Использование средств труда отражается в основном в виде начисленной амортизации, затрат или отчислений на все виды ремонта.

На предприятиях с промышленной технологией производства, как правило, используют специализированные формы  первичных документов. В частности, на свиноводческих комплексах применяют  «Учетный лист движения животных и  расхода кормов» (ф. СП-48), «Учетный лист убоя и падежа животных» (ф. СП-55).

В птицеводческих хозяйствах для оприходования суточного молодняка используют «Акт на вывод и сортировку суточного молодняка птицы» (ф. СП-41), «Карточку учета движения молодняка птицы» (ф. СП-52), «Карточку учета движения взрослой птицы» (ф. СП-53), «Производственный отчет о переработке птицы и выходе продукции» (ф. СП-56).

Продукты труда учитывают по первичным документам на оприходование продукции животноводства (молока, яиц, шерсти) и на оприходование приплода и прироста живой массы.

Учет затрат и выхода продукции  животноводства ведут на субсчете 20–2 «Животноводство». Это счет по учету  хозяйственных процессов, основной, операционный, калькуляционный. В дебет  счета 20–2 «Животноводство» в течение  года списывают фактические затраты  на производство, а на кредит – выход  продукции в оценке по плановой себестоимости. В конце года после исчисления фактической себестоимости на корреспондирующих  операционных счетах в дебет счета 20–2 относят также отклонения по корреспондирующим счетам, а на кредит счета 20–2 – отклонения фактической  себестоимости животноводческой продукции  от плановой. В результате полученная продукция оказывается оцененной на уровне фактической себестоимости.

Регистром, в котором обобщаются данные первичных документов, является лицевой счет (производственный отчет) подразделения ф. 83-АПК. Аналитический  учет организуют по видам и технологическим  группам животных, а также хозяйственным  подразделениям с отражением информации за месяц и с начала года или  по состоянию на начало отчетного  месяца.

Производственный отчет (лицевой  счет) содержит 3 раздела: в первом показывают затраты на производство по установленной  номенклатуре статей, во втором – выход  продукции в оценке по плановой себестоимости (в конце года здесь же показывают калькуляционные разницы), в третьем  – суммы оборотов по кредиту счета 20–2 для сверки с журналом-ордером 10-АПК и Главной книгой.

Производственные отчеты подразделений  обобщают в центральной бухгалтерии  путем составления сводного производственного  отчета. На крупных предприятиях со значительным числом производственных подразделений, как и в растениеводстве, вместо сводного производственного  отчета составляют ведомость аналитического учета затрат на производство ф. 84-АПК.

Операции по оприходованию продукции животноводства сопровождают записями:

дебет счета 43 «Готовая продукция» субсчет 2 «Животноводства»

кредит счета 20–2 «Животноводство» – при оприходовании молока, шерсти, яиц, меда, воска, рыбы и др.;

дебет счета 11 «Животные на выращивании  и откорме»

кредит счета 20–2 «Животноводство» – при оприходовании приплода и прироста животных и птицы, а также новых пчелосемей.

Побочная продукция животноводства (шерсть-линька, конский волос, пух, перо) приходуют в дебет счета 43 «Готовая продукция» или 10 «Материалы»  по ценам возможной реализации или  в условной оценке. Навоз, помет приходуют  по нормативной себестоимости. Навоз, вывезенный и забуртованный на полях, приходую в дебет счета 10 «Материалы», субсчет «Удобрения», а внесенный  в почву – в дебет счета 20–1 «Растениеводство».

3.2 Синтетический и аналитический  учет затрат

Счета раздела учета затрат на производство предназначены для обобщения  информации о расходах по обычным  видам деятельности организации.

Формирование информации о расходах по обычным видам деятельности ведется  на счетах 20-29, которые используются для группировки расходов по статьям, местам возникновения и другим признакам. Взаимосвязь учета осуществляется с помощью специально открываемых отражающих счетов.

По дебету счета 20 «Основное производство»  отражают прямые расходы, связанные  непосредственно с выпуском продукции, выполнением работ и оказанием  услуг, а также расходы вспомогательных  производств, косвенные расходы, связанные  с управлением и обслуживанием  основного производства, и потери от брака. Прямые расходы , связанные непосредственно с выпуском продукции списываются на счет 20 «Основное производство» с кредита счетов учета производственных запасов , расчетов с работниками по оплате труда и др.

По кредиту счета 20 «Основное  производство» отражаются суммы  фактической себестоимости завершенной  производством продукции.

Остаток по счету 20 «Основное производство»  на конец месяца показывает стоимость  незавершенного производства. В связи  реформированием бухгалтерского учета, начиная с 2002 г. Министерство финансов РФ предлагает использовать в учете  затрат следующую структуру счета  «Основное производство».

Счета, на которых хозяйственные  средства, их источники и хозяйственные  процессы отражаются в обобщенном виде называются синтетическими.

Учет осуществляемый на синтетических счетах, называется синтетическим. Он ведется только в денежном выражении.

Для оперативного руководства хозяйственной  деятельностью, а также контроля за сохранностью собственности, обобщающих данных, получаемых с помощью синтетического учета, недостаточно. Например, кроме данных об общей сумме основных средств необходимо иметь сведения о конкретных видах основных средств (здания, сооружения, оборудование, машины и т.д.). Помимо данных об общей сумме задолженности перед рабочими и служащими, нужны сведения о задолженности каждому работнику в отдельности. Для получения детальных, подробных, расчлененных (аналитических) данных об объектах бухгалтерского учета, применяют аналитические счета.

Аналитические счета открывают  в дополнение к синтетическим с целью их детализации и получения частных показателей по каждому отдельному виду хозяйственных средств, их источников и процессов. Следовательно, между синтетическими и аналитическими счетами существует прямая связь, которая проявляется в следующем: остатки и обороты синтетического счета должны быть равны остаткам и оборотам всех аналитических счетов , открытых в дополнение своего синтетического счета. Каждую хозяйственную операцию, записанную по дебету или кредиту синтетического счета, отражают в той же сумме соответственно на дебет или кредит нескольких аналитических счетов, открытых в дополнение своего синтетического счета.

Аналитический учет затрат на производство организуют в соответствии с требованиями отраслевых инструкций по планированию, учету и калькулированию. Аналитический учет в ЗАО агрофирма «Заречный» ведется по видам выпускаемой продукции. Синтетический учет затрат на производство ведут на счете 20. По данным счета определяют фактическую производственную себестоимость продукции, работ, услуг. На дебете этого счета отражают как прямые материальные, трудовые и финансовые затраты (Кредит счетов: 02, 05, 10, 12, 13, 60, 67, 68, 69, 70, 71, 76) на производство продукции (работ, услуг), так и расходы по обслуживанию производства и управлению (Кредит счетов 25,26), потери от брака (Кт 28) расходы будущих периодов, которые предварительно учитывают на соответствующих счетах.

По кредиту счета 20 отражают фактически произведенную себестоимость изготовленной  продукции, оприходованной на склад (Дт 40), а также производственную себестоимость  выполненных работ, оказанных услуг. (Дт 46). На самом счете 20 затраты учитываются  по видам изготовленной продукции  в разрезе калькуляционных статей, предусмотренных отраслевыми инструкциями по калькулированию и исчислению себестоимости.

Для учета общепроизводственных расходов в ЗАО «Заречный» в рабочем  плане счетов предусмотрен активный собирательно-распределительный счет 25 «Общепроизводственные расходы». Эти расходы характеризуют затраты  предприятия на организацию управления в его производственных подразделениях-цехах, службах, отделениях.

По счету 25 в ЗАО «Заречный» открываются  субсчета:

- общепроизводственные расходы  растениеводства;

- общепроизводственные расходы  животноводства;

- общепроизводственные расходы  вспомогательного производства.

Согласно принятой учетной политике в ЗАО «Заречный», собранные в  течении года на дебете счета 25.2 общепроизводственные расходы по каждому производственному подразделению в конце года полностью включают в производственную себестоимость продукции.

Дт 20.2

Кт 25

Базой распределения общепроизводственных расходов в ЗАО «Заречный» является сумма всех прямых затрат.

В течении года все общехозяйственные расходы собираются

на дебете счета 26. С кредита  счетов в зависимости от характера  расходов (02, 05, 10, 12, 13, 23, 50, 51, 52, 60, 67, 68, 69, 70, 71, 76, 84.), а

в конце года за вычетом возвратов

Дт 10, 50, 51, 52

Кт 26

их распределяют и включают в  состав затрат основного производства

Дт 20

Кт 26

с распределением между видами изготавливаемой  продукции пропорционально сумме  прямых затрат.

В ЗАО «Заречный» принята журнально-ордерная форма бухгалтерского учета, регистры которой построены на основе типовых  регистров журнально-ордерной формы  учета. Минсельхозпродом РФ были утверждены специализированные регистры и методические рекомендации по применению журнально-ордерной формы учета на предприятиях отрасли.

Особенности регистров по учету  затрат сводится к следующему:

по учету затрат на производство и взаимосвязанных с ними счетами  ведется объединенный журнал-ордер 10 (по Кт счетов 02, 05, 10, 12, 13, 16, 20, 21, 23, 25, 26, 28, 29, 44, 69, 70, 84) и специализированные ведомости аналитического учета:

Указанные ведомости в ЗАО «Заречный», составляются на основании ведомостей и разработочных таблиц распределения  сырья и материалов, заработной платы, услуг вспомогательных производств  и непромышленных хозяйств, расчетов по амортизационным отчислениям, листов-расшифровок  по прочим денежным расходам.

4 Совершенствование учета затрат и калькулирования себестоимости