Маркетинговое исследование рынка быстрого питания
Курсовая работа, 24 Февраля 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Данная работа представляет собой исследование рынка продуктов быстрого питания, с целью разработки наиболее эффективного комплекса маркетинга, включающего в себя товарную, ценовую, сбытовую и коммуникационную политику, направленного на продвижение продукции данной торговой марки (ТМ) на рынке г. Харькова.
Содержание работы
Введение................................................................................................................... ....3
Глава1.
1.1.Характеристика рынка общественного питания……………………………..4
1.2. Франчайзинг – основа деятельности компании «Форнетти»………………6
1.3. Франчайзинговая сеть «Форнетти» …………………………………………10
1.4. Краткий обзор продукции «ФОРНЕТТИ»…………………………………...11
Файлы: 1 файл
ИНДЗ!!!.docx
— 465.27 Кб (Скачать файл)В ходе написания работы были поставлены и решены следующие задачи: выявлено потребительские предпочтения относительно исследуемого товара, степени влияния различных факторов на потребителя при покупке, а также проведение сегментации рынка по демографическому признаку и выбора целевого сегмента потребителей.
На основе полученых данных был выработан комплекс рекомендаций по усовершенствованию товарного микса. Наиболее сильным звеном «Форнетти» оказалась ценовая политика, обеспечивающая возможность получения стабильной прибыли и постепенного расширения франчайзинговой сети. Слабым местом оказалась, как на странно, политика коммуникаций. В связи с нерациональным ее проведением продукция сети «Форнетти» стала узнаваема лишь определенным сегментом – преимущественно молодежь. Были выпущены из внимания люди старшего поколения, дети. Были разработаны креативные подходы к совершенствованию сбытовой политике, снижению затрат на сбыт продукции.
Совершенствование товарной политики сводится к популяризации существующей марки товара, а также установлении более жесткого контроля со стороны франчайзера, применении санкций к франчайзи, нарушающим свои обязанности.