Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Февраля 2011 в 12:38, реферат
Актуальность данной работы заключается в том, что развитие ресторанного рынка является одним из перспективных направлений деятельности в приморском крае. Открытие новых предприятий общественного питания позволит не только разнообразить ассортимент предоставляемых на рынке услуг, но и увеличить конкуренцию на рынке, что приведет к повышению качества услуг.