Заключение

  Выполнив  курсовую работу, я действительно  убедилась, что качество продукции оказывает большое влияние на конкурентоспособность товара и эффективность производства. Качество является синтетическим показателем, отражающим совокупное проявление различных факторов. Это понятие отражает совокупность свойств и характеристик продукции.

  При разработке стратегии повышения  качества товара следует учитывать  изменчивость показателей качества в динамике. Одним из элементов  стратегии повышения качества товаров  являются системы управления качеством, которые должны строиться на основе международных стандартов.

  В первой главе я рассматриваю теоретические аспекты социально-экономического значения качества продукции для предприятия в современных условиях. В данной главе рассматриваются понятие и сущность качества продукции, принципы управления качеством на предприятии, факторы, влияющие на качество.

  Во  второй главе рассматривается анализ хозяйственной деятельности предприятия ООО «Одинцовская кондитерская фабрика». Для того чтобы иметь полное представление о работе предприятия, рассматриваются и анализируются технико-экономические показатели. Раскрывая тему качества продукции предприятия, приведен анализ основных показателей и факторов, влияющих на шоколадные изделия, а также методы управления качеством продукции в данной организации. На основании проведенных анализов выявлены рекомендации расширения ассортимента и повышения качества продукции, чему и посвящена третья глава моей курсовой работы.

  В третьей главе курсовой работы предлагается расширение ассортимента за счет внедрения целевого вида продукции, что позволит продукции предприятия занять дополнительное место на рынке. Разделение линии ассортимента на целевых потребителей весьма удобно и имеет тенденцию к росту, а также связано с существенным снижением расходов предприятия.

  В следующем мероприятии предлагается повышение качества продукции за счет усовершенствования сбытовой политики предприятия и сохраняющих факторов. Это дает возможность сохранить в шоколаде все ценные вещества и благотворно влияет на его вкусовые характеристики. Кроме того, высочайшее качество сохраняющих факторов исключает случаи попадания посторонних предметов в готовую продукцию, значительно снижает количество нестандартной продукции и производственного брака.

  Так же мною были предложены разработка новых  ценовых стратегий и сбытовой политики, которые могут привлечь нового покупателя.

  Внедрение предложенных мероприятий может повлиять на улучшение экономических показателей ООО «Одинцовская кондитерская фабрика», позволит ее продукции занять дополнительное место на витринах торговых предприятий города, существенно повысить качественные характеристики продукции, в том числе вкусовые, что обязательно впоследствии скажется положительным образом на предпочтениях потребителей и спросе на продукцию, а соответственно, и на дальнейшем экономическом росте предприятия.    
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  Список  используемой литературы:

  1.ГОСТ 23554.-2.-81  Система управления качеством продукции. Экспертные методы оценки качества промышленной продукции. Обработка значений экспертных оценок качества продукции;

  2.ГОСТ 15467-79  Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения;

  3. «Комплексная оценка качества продовольственной продукции». Под ред. Гличева А.А. М.: Наука, 2001.  156 стр.

  4. «Товароведение  и организация торговли продовольственных товаров». –Москва, 2003г.

  5. «Маркетинг»  – учебник для вузов под  ред. Г.Л.Багиева, - Питер, 2005г.

  6. «Менеджмент  качества как он есть» - М.Г.Круглов,  Г.М.Шишков – Москва: Эксмо, 2006г.

  7. «Всеобщее  качество (TQM) в российских компаниях» - В.А.Лапидус, Москва, 2000г.

  8. «Основы  управления качеством продукции» - А.В.Гличев, Москва: 2001г.

  9. «Управление  качеством» - В.И.Гиссин, Москва, 2003г.

  10. «Управление  каечством» - уч.пособие под ред.  Б.И.Герасимова, Москва, 2005г.

  11. Азгальдов   Г.Г.    Теория    и    практика   оценки   качества товаров. - М.: Экономика, 1998г.

  12. «Управление  качеством» - В.В.Окрепилов, Москва: 1998г.

  13. «Качество  в 21 веке. Роль качества в обеспечении  конкурентоспособности и устойчивого  развития» - Т.Конти, Е.кондо –  Москва: 2005г.