Качество товара в системе маркетинга

  В соответствии с этим, расширение ассортимента может происходить на нескольких уровнях:

• Увеличение позиций однородных товаров: производство новых сортов, изменение упаковки, расфасовки, конфигурации и т. д. уже освоенной продукции;
• Внедрение разнородных продуктов: развитие новых товарных направлений: диверсификация;
• Продвижение абсолютно новых (не имеющих аналогов) продуктов;
• Комбинация действий: проведение ассортиментных изменений на двух или трех уровнях одновременно.

  Политика дифференциации не оправдывает себя экономически там, где условия рынка позволяют осуществлять частичную или полную стандартизацию (универсализацию) изделия.

  К выгодам такого рода стандартизации товара следует отнести: снижение затрат на производство, распределение, сбыт и обслуживание; унификацию элементов комплекса маркетинга; ускорение окупаемости капиталовложений и др. Неполное использование (в сравнении с дифференциацией) потенциальных возможностей рынка, недостаточно гибкая реакция маркетинга на меняющиеся рыночные условия в этом случае сдерживают нововведения.

  Дифференциация, или модификация, товара позволяет  более полно использовать «поглощающие»  возможности рынков с учетом специфики  их требований в отдельных регионах страны и зарубежных странах, заполнять те товарные ниши, где нет конкуренции или она незначительна.

  Еще один важный элемент улучшения ассортимента и в целом товарной политики —  изъятие из программы неэффективных  товаров. Изыматься могут товары, морально устаревшие и экономически, неэффективные, хотя и, возможно, пользующиеся некоторым спросом. Принятию решения об изъятии или оставлении товара в программе предприятия предшествует оценка качества показателей каждого товара на рынке. При этом необходимо учитывать объединенную информацию со всех рынков, где они реализуются, чтобы установить реальный объем продаж и уровень рентабельности (прибыльности) в динамике, которые обеспечивает изготовителю каждый из его товаров. Изготовитель должен организовать систематический контроль за поведением товара на рынке, за его жизненным циклом. Только при таком условии будет получена полная и достоверная информация, позволяющая принимать верные решения.

  Исчерпавший свои рыночные возможности товар, вовремя  не изъятый из производственной программы, приносит большие убытки, требуя несоразмерно получаемым результатам затрат средств, усилий и времени. Поэтому, если производитель не будет иметь четкой системы критериев изъятия товаров из производственно-сбытовой программы, и не будет систематически проводить анализ изготовляемых и реализуемых товаров, то его ассортимент неизбежно окажется «перегруженным» неэффективными изделиями, со всеми вытекающими отсюда отрицательными последствиями для производителя.

  Выводом из всего вышеуказанного может быть совет исследуемой мной компании по увеличению ассортимента продукции и изъятия из эксплуатации неэффективных товаров. Я бы порекомендовала расширять ассортимент не по видам шоколадных изделий (конфеты, плиточный шоколад, обычный шоколад), а по целевому назначению, направленному на конкретного потребителя, например, «шоколад для детей» с веселыми изображениями на упаковке и хорошим слогом для рекламной компании, «конфеты для тех, кто следит за фигурой», «шоколад интеллигентных», «шоколад экономный» для целевой аудитории с достатком средним и ниже среднего и т.д. При таком целевом направлении увеличения ассортимента продукции, на мой взгляд, продукция станет пользоваться большим спросом у различных категории граждан, различных возрастов, доходов и интересов.

  Так же следует провести исследование спроса на весь ассортимент, на данный момент представленный на рынке, и по-возможности  точно выделить товары, пользующиеся отрицательным и падающим спросом. Такие товары должны быть изъяты с  рынка, так как они требуют затрат, которые не могут окупаться за счет реализации этих товаров.

  Внутренние  аспекты повышения  качества продукции:

  При оценке качества продукта следует пытаться выделить наиболее предпочтительные свойства товара для потребителя. Следует иметь в виду, что придать все желаемые качества товару практически невозможно, да и не имеет смысла с точки зрения требований конкретных сегментов рынка, а также с точки зрения обеспечения эффективности предпринимательской деятельности фирмы в целом. Целью оценки обусловливается: какие показатели качества следует выбирать для рассмотрения, какими методами и с какой точностью определять значения этих показателей, какие средства для этого потребуются, как обработать и в какой форме представить результаты оценки.

  Управление  качеством, т.е. воздействие на элементы производственного процесса, обеспечивающее достижение и поддержание планируемого состояния и уровня качества продукции, использует следующие типы методов  повышения качества:

  1) Экономические методы, обеспечивающие создание экономических условий, побуждающих коллективы предприятий, конструкторских, технологических и других организаций изучать запросы потребителей, создавать, изготавливать и обслуживать продукцию, удовлетворяющую эти потребности и запросы. К числу экономических методов относятся правила ценообразования, условия кредитования, экономические санкции за несоблюдение требований стандартов и технических условий, правила возмещения экономического ущерба потребителю за реализацию ему некачественной продукции;

  2) Методы материального стимулирования, предусматривающие, с одной стороны, поощрение работников за создание и изготовление высококачественной продукции (к числу этих методов относятся: создание систем премирования за высокое качество, установление надбавок к заработной плате и др.), а с другой – взыскание за причиненный ущерб от ее некачественности;

  3) Организационно–распорядительные методы, осуществляемые посредством обязательных для исполнения директив, приказов, указаний руководителей. К числу организационно распорядительных методов управления качеством продукции относятся также требования нормативной документации;

  4) Воспитательные методы, оказывающие влияние на сознание и настроение участников производственного процесса, побуждающие их к высококачественному труду и четкому выполнению специальных функций управления качеством продукции. К их числу относятся: моральное поощрение за высокое качество продукции, воспитание гордости за честь заводской марки и др.

  Суммируя  эти методы, в западной практике сформулировано четыре правила, способствующих решению проблемы повышения качества:

1. необходимо выработать ясную и четкую политику в области качества и довести ее цели до сознания каждого сотрудника фирмы;
2. все сотрудники должны научиться работать без дефектов;
3. требования, включенные в программу качества, подлежат неукоснительному выполнению, менять их можно только в сторону ужесточения;
4. компромиссы исключаются, колебания, отклонения и т. д. не допускаются.

  С производственной же точки зрения, качество готовой продукции напрямую зависит от качества используемого сырья и оборудования, т.е. обеспечение жесткого контроля за качеством поступающего сырья и обновление технологического оборудования являются непременными условиями для получения высококачественной продукции.

  Ценовая стратегия, или «цена качества»:

  1) цена в наибольшей степени  зависит от объема упаковки, причем  эта зависимость имеет обратный  характер, т.е. увеличение упаковки  вызывает снижение цен. Это  объясняется двумя причинами:  во-первых, экономией издержек на производство упаковки, цена которой является достаточно высокой, а во-вторых, стратегией большинства производителей продовольственных товаров, стимулирующих таким образом приобретение больших объемов товара;

  2) высокая зависимость розничной цены наблюдается от вкуса и запаха, а также внешнего вида и консистенции. При этом зависимость имеет также обратный характер. Однако, рассмотрев зависимость указанных показателей от срока хранения, можно также заметить их высокую обратную зависимость. Увеличение сроков хранения продуктов достигается в первую очередь за счет добавления различных стабилизаторов, что приводит не только к увеличению цены, но и к некоторому ухудшению вкусовых свойств.

  3) высокое положительное влияние  на цену шоколада оказывают содержание добавок таких, как орехи, изюм, воздушный рис и другие добавки и сроки хранения, что обусловлено увеличением затрат на производство.

  Таким образом, цена на продукт зависит  от его качества и , наоборот, качество зависит от цены, точнее от плановой себестоимости изделия. Можно говорить так же о зависимости цены от объема, внешнего вида, вкусовых и других свойств продукта, что в свою очередь оказывает влияние и на качество. Поэтому для данной фирмы я бы порекомендовала проведения политики дифференцированных цен, в зависимости от объема, содержания, добавок, целевой направленности продукта.

  Следующей рекомендацией будет установление различных розничных цен для  различных ассортиментных линий  продукции, то есть выделение ассортиментных линий для семей с низким и средним доходом, для семей с высоким доходом, подарочной продукции, а также продукции повседневного спроса и т.д.

  Стимулирование  сбыта в системе  повышения качества:

  Стимулирование  сбыта является важной частью реализации продукции. Мало просто произвести тот или иной товар, нужно еще довести его до конечного потребителя. Современный маркетинг уже содержит в себе огромное количество различных стратегий и тактик стимулирования сбыта, но ни одна тактика не может подходить абсолютно для всех рыночных ситуаций, для всех предприятий. Поэтому важная задача каждого производителя – это выбор правильной стратегии, которая способна принести фирме огромные доходы. Для данной компании, на мой взгляд, будет эффективным внедрение BTL-стратегий. То есть проведение не только повседневных стандартных мероприятий таких, как размещение рекламы в средствах массовой информации: печатные СМИ, радио, телевидение, кино, наружная реклама, но и проведение так называемых мероприятий «под чертой». BTL -коммуникации генерируют покупки, а прочие виды рекламы выстраивают имиджи. 
К BTL  согласно классификации американских маркетологов относятся различные формы стимулирования сбыта, паблик рилейшнз, прямой маркетинг, личные продажи, выставки, упаковка и т.п. и оплачивается данный вид расходов исходя из процента от общего бюджета, выделяемого на осуществление маркетинговых коммуникаций. По российской классификации  BTL включает в себя:

• торговые конференции;
• промо-акции;
• выставки и ярмарки;
• спонсорство;
• интернет-конференции;
• установление многоступенчатых программ по стимулированию сбыта;
• корпоративное моероприятие;
• внутриотраслевое мероприятие (b-t-b party);
• разработка программ лояльности;
• управление базами данных

  Я вижу данное направление достаточно перспективным именно применимо к данной организации. При правильном применении концепции BTL возможно достигнуть хороших результатов не только в сфере стимулирования сбыта, увеличении спроса на товар, но и в потенциальной возможности доказать потребителям, что они потребляют действительно качественный продукт и сложить у потребителей устойчивую позицию по отношению к данному виду товара.

  Сохраняющие факторы и их влияние  на качество продукции:

  К факторам, сохраняющим качество продовольственных товаров, относятся тара и упаковочные материалы, условия и сроки транспортирования, хранения и реализации.

  Тара  и упаковочные материалы существенно  влияют на сохранение качества при  транспортировании, хранении и реализации товаров. Так, какао-порошок, упакованный  в картонные пачки, хранится 6 месяцев, в жестяные банки — 12 месяцев.

  Кроме того, к таре предъявляют определенные требования. Она должна быть прочной, достаточно легкой, чистой, сухой, не передавать товарам посторонних запахов, привкусов и быть безвредной.

  При транспортировании и хранении качество товаров не остается без изменений. Транспортирование является разновидностью кратковременного хранения продовольственных товаров, и поэтому при перевозке надо создавать условия, аналогичные стандартному хранению. Наилучший вид транспорта для перевозки продовольственных товаров — рефрижераторы.

  Изучая  процессы, происходящие в продовольственных  товарах при транспортировании  и хранении, необходимо выявлять оптимальные  условия, при которых качество продовольственных товаров не снижалось бы и потери были бы минимальными.

  Внедрение прогрессивных видов тары и упаковки, организация хранения товаров в местах производства, создание прямых связей между производителями и получателями, использование новых способов транспортирования и хранения, холодильной техники на всех стадиях движения продукции (транспортирование, хранение, реализация) будут способствовать наиболее полному сохранению качества продовольственных товаров.