Исследование рынка шоколада и шоколадных изделий

Российская Федерация - государство, расположенное в Евразии (восточной части Европы и в северной части Азии). Крупнейшее государство мира (17 075 400 км² или 11,46 % (1/9) площади всей суши Земли, или 12,65 % (1/8) заселённой человеком суши, что почти вдвое больше, чем у занимающей второе место Канады).

Население России на 2010 год составляет 141 927 296 человек, в настоящее время Россия занимает девятое место в мире по этому показателю. Государственный язык России — русский. Столица России — город-герой Москва. Всего в России 11 городов с населением более миллиона человек: Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Нижний Новгород, Казань, Самара, Омск, Челябинск, Ростов-на-Дону, Уфа.

Россия граничит с 18 странами (самый большой показатель в мире), из них по суше со следующими государствами: Норвегия, Финляндия, Эстония, Латвия, Литва, Польша, Белоруссия, Украина, Абхазия, Грузия, Южная Осетия, Азербайджан, Казахстан, Китай, Монголия, Северная Корея; только по морю граничит с Японией и США.

После распада  СССР в конце 1991 года Российская Федерация  была признана международным сообществом как государство-продолжатель Союза ССР и заняла его место в Совете Безопасности ООН. Россия состоит в ряде международных организаций — ООН, СНГ, ЕврАзЭС, ЦАС, ОДКБ, ШОС, АТЭС и других.

Положение России в северной части Евразии (территория страны в основном лежит севернее 50° с. ш.) обусловило её размещение в арктическом, субарктическом, умеренном и частично в субтропическом климатических поясах. Преобладающая часть территории расположена в умеренном поясе. Разнообразие климата зависит также от особенностей рельефа и близости или удалённости океана.

Широтная зональность  наиболее ярко проявляется на равнинах. Наиболее полный спектр природных зон  отличает Европейскую часть страны, где с севера на юг последовательно  сменяются зона арктических пустынь, тундры, лесотундры, таёжных лесов, смешанных лесов, лесостепи, степи, полупустыни. С продвижением на восток климат становится все более континентальным, количество природных зон в одном широтном интервале значительно сокращается.

Средние температуры января, по разным регионам, колеблются от 6 до −50 °C, июля от 1 до 25 °C; осадков от 150 до 2000 мм в год. Вечная мерзлота (районы Сибири и Дальнего Востока) занимает 65 % территории России.

Более 70 % российской территории — это зона рискованного земледелия. Сельскохозяйственный сезон на большей части территории России длится 2—3 месяца (для сравнения, в Европе или США — 8—9 месяцев). В то же время в России находится 10 % всех пахотных земель мира.²

1.2 Анализ политической конъюнктуры

Россия —  федеративная президентско-парламентская республика (по мнению председателя Конституционного суда РФ, одного из авторов конституции 1993 года В. Д. Зорькина), а также международных экспертов, изучающих смешанную форму правления, Роберта Элджи и Мэттью Шугарта ) с широкими полномочиями президента. По высказываниям президентов РФ Владимира Путина и Дмитрия Медведева и других политиков — президентская республика.

Государственный строй России определяется Конституцией, принятой на всенародном голосовании 12 декабря 1993 года.

Главой государства  является Президент России, избираемый всенародным голосованием сроком на 6 лет (до 31 декабря 2008 года[23] — на 4 года). Согласно действующей Конституции, он обладает рядом важнейших полномочий: руководит внешней политикой, является Верховным Главнокомандующим Вооружёнными силами, назначает с согласия Государственной Думы Председателя Правительства, принимает решение об отставке Правительства. По предложению Председателя Правительства назначает на должности Заместителей Председателя Правительства и федеральных министров, а также освобождает их от должности. Президент возглавляет Совет безопасности, назначает и освобождает от должности командование Вооружёнными силами. Обладает правом предлагать на рассмотрение Государственной Думы кандидатуры на должность Председателя Центрального Банка (не входящего в состав Правительства). В случае агрессии или непосредственной угрозы агрессии Президент имеет право объявить военное положение на всей территории страны или на отдельных территориях, но при этом обязан незамедлительно известить о своём решении Федеральное Собрание. Обладает правом издания Указов, обязательных для исполнения на всей территории России (Указы не должны противоречить федеральным Законам). Обладает также целым рядом других полномочий.

Президент может  быть отрешён от должности Советом  Федерации при условии выдвижения Государственной Думой обвинения  в государственной измене или  совершения иного тяжкого преступления и наличия положительных заключений Верховного и Конституционного судов.

Законодательную власть осуществляет Федеральное Собрание — парламент, состоящий из двух палат: Совета Федерации (верхняя палата) и  Государственной Думы (нижняя палата). В Совет Федерации входят по два  представителя от каждого субъекта Федерации. До 2000 года это были непосредственно губернаторы и спикеры региональных парламентов. Затем (вплоть до настоящего времени) — назначаемые ими представители. В будущем предполагается внести поправки в конституцию и перейти к комплектованию Совета из числа лиц, избранных представительными органами власти и депутатов местного самоуправления. Государственная Дума состоит из 450 депутатов, избираемых всенародным голосованием по партийным спискам.

Исполнительную  власть осуществляет Правительство. Система  федеральных органов исполнительной власти включает федеральные министерства, федеральные службы и федеральные агентства.

Судебную власть осуществляют суды: Конституционный  Суд, суды общей юрисдикции во главе  с Верховным Судом и арбитражные  суды во главе с Высшим Арбитражным Судом. В некоторых субъектах Российской Федерации учреждены конституционные (уставные) суды, в судебную систему субъектов федерации входят также мировые судьи.

На август 2009 года в России, в соответствии с  Федеральным законом «О политических партиях», официально зарегистрировано 7 политических партий, из них в Государственной Думе представлены четыре:

• Единая Россия
• КПРФ
• ЛДПР
• Справедливая Россия

Россия продолжила членство СССР в ООН (включая статус постоянного члена Совета Безопасности) и в других международных организациях, участие в международных договорах СССР, приняла на себя обслуживание внешнего долга бывшего СССР в полном объёме, к ней же перешли все советские зарубежные активы.

В международных  отношениях Россия выступает в качестве государства-продолжателя СССР, однако данный статус оспаривается отдельными государствами и остаётся предметом дискуссии в научных кругах.

Россия —  один из ключевых участников международного общения. В качестве одного из пяти постоянных членов СБ ООН остаётся одной из традиционных великих держав и несёт особую ответственность за поддержание международного мира и безопасности. Россия входит также в «Большую Восьмёрку» экономически развитых государств. Является членом значительного числа других международных организаций, включая Совет Европы и ОБСЕ. Особое место занимают организации, созданные на пространстве бывшего СССР в основном при ведущей роли России: СНГ, ЕврАзЭС, ОДКБ, ШОС. Россия вместе с Белоруссией составляют так называемое Союзное государство.

Россия проводит многовекторную внешнюю политику. Она поддерживает дипломатические отношения со 190 государствами, имеет диппредставительства в 144 странах. Внешняя политика России определяется Президентом страны и осуществляется Министерством иностранных дел.

Вывод: политическая конъюнктура не оказывает влияния на рынок шоколада. Ее влияние распространяется в сфере налоговой политике и таможенных условий в Российской Федерации.  Но самый главный фактор, входящий в политическую конъюнктуру - это стабильность общей политической ситуации в стране, потому что чем стабильнее эта ситуация, тем стабильнее доходы, которыми располагают россияне. А чем выше эти доходы, тем активней покупатели интересуются товарами повседневного спроса. К числу таких товаров относится и шоколад.

1.3 Анализ экономической конъюнктуры

Объем ВВП России за II квартал 2011г. составил в текущих  ценах 12757,1 млрд.рублей. Индекс физического  объема ВВП относительно II квартала 2010г. составил 103,4%, относительно I квартала 2011г. - 107,2%. Индекс-дефлятор ВВП за II квартал 2011г. по отношению к ценам II квартала 2010г. составил 116,1%.

Объем ВВП за I полугодие 2011г. составил в текущих  ценах 24167,1 млрд.рублей, индекс его физического  объема относительно I полугодия 2010г. составил 103,7%.³

График 1

 

Таблица 2

Инфляция  в России в период с 2000 по 2010 год

 

По данным представленным в таблице 2, можно сделать вывод о том, что начиная с 2000 по 2006гг. происходило снижение инфляции, а это значит, что с каждым годом спрос на шоколадные изделия рос. Но начиная с 2007 по 2008 гг. инфляция начала расти и это изменение, было существенно и связано, прежде всего, с кризисом в стране и это отрицательно сказалось на шоколадном бизнесе, так как спрос на данный товар – упал, но текущее потребление в условиях кризиса страдает незначительно. Затем инфляция по итогам 2009г. – снизилась на 4,5% и два года подряд оставалась на одном и том же уровне, а именно 8,8%. Но под воздействием кризиса спад наблюдался во всех категориях шоколадного рынка. Наиболее интенсивное сокращение объемов продаж произошло в категории сувенирного, импульсного ассортимента — шоколадных конфет в коробках. Напротив, меньше всего от кризиса пострадали категории повседневного спроса, для личного потребления, наиболее адаптированные к изменившейся конъюнктуре рынка, – весовые конфеты, шоколадные батончики, шоколадные плитки. На спрос данного товара влияет заработная плата населения. Заработная плата является важнейшим источником доходов. В ноябре 2010 года средний денежный доход на душу населения в России составлял 19160 руб. В Санкт-Петербурге средняя номинальная зарплата, начисленная за январь 2010 года составила 24478 рублей.

Вывод: экономическая конъюнктура существенно влияет на спрос покупателей, так как в неё входит заработная плата. Чем больше она, тем выше показатель спроса на товары повседневного использования, в том числе и на шоколад. Но даже при сокращении расходов населения, траты на шоколад существенно не снижаются. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 2. Изучение спроса

2.1 Определение емкости  рынка – возможных  объемов продаж  товара

Емкость рынка  характеризуется объемом продаж определенного товара в течение какого-то периода времени (обычно в течение года). Емкость рынка выражается обычно в денежных либо в натуральных показателях. Потенциальная емкость рынка учитывает наличие скрытого спроса на товар и поэтому может отличаться от реальной. Емкость рынка тесно связана со спросом. Чем больше спрос на данный товар, тем больше емкость рынка и наоборот.⁴

По итогам 2010 года среднедушевое потребление  шоколада в России оценивалось международной  исследовательской организацией Euromonitor International в 4.9 кг в год, что, в принципе, приближается к аналогичным показателям развитых стран. В то же время запас для дальнейшего роста рынка в натуральном выражении остается на значительном уровне: потребление шоколада в странах Западной Европы составляет в среднем 8-10 килограмм в год на душу населения.

Диаграмма 3

Потребление шоколада в России, 2007-2010 гг.,

кг  на душу населения

 

Несмотря на отсутствие значительной динамики в  натуральном выражении, объемы рынка  в стоимостном выражении растут, что  обусловлено увеличением цен на продукцию шоколадных фабрик.⁵

Специфика производства шоколадных изделий такова, что львиная  доля сырья закупается за валюту, а  готовая продукция реализуется  за рубли. В 2009 году существенное влияние  на стоимость продукции оказала девальвация рубля, в результате которой выросли цены на все импортные товары и сырье. Что касается 2010 года, то курс мировых валют по отношению к рублю снизился, однако это снижение, скорее всего, существенным образом не отразилось на стоимости конечной продукции.

Прогноз объема продаж на 2011-2012 гг.

На рынке шоколада активно развиваются низкий и средний ценовые сегменты. Эксперты делают оптимистические прогнозы на ближайшее будущее рынка шоколада — они говорят о том, что в скором времени сегмент выйдет на докризисные показатели. Под влиянием кризиса сократились объемы потребления и производства. Однако наряду с негативным влиянием кризис традиционно играет и позитивную роль. Происходит передел рынка между игроками, обновление производственных и финансовых технологий. Как результат — на рынке остаются наиболее сильные компании, адаптировавшие стратегию развития к изменившимся условиям. По состоянию на 2010 год шоколадный рынок еще не полностью восстановился и пока находится в стадии посткризисной инерции. Однако спад замедлился, и, по экспертным прогнозам, к концу года может полностью прекратиться.