Ценовые стратегии в практике маркетинговой деятельности фирмы

                            S = S (уп) / N + S(пер) (Табл. 3),

где S - себестоимость;

S(уп) - условно - постоянные расходы;

N - планируемый годовой  выпуск продукции;

S(пер) - переменные расходы.

Таблица 3

Себестоимость продукции ООО «Месье Патиссье»

 

Годы	2014	2015
Себестоимость, руб.	4 523 064,21	7 038 665,06

 

Рассчитаем экономическую эффективность производства:

Экономическая эффективность =   Чистая прибыль*100 %

   производства                                     доход от реализации

2014 год:

Эк. эффект.=(5 429 470/15 790 670)*100=34%

2015 год:

Эк. эффект.= (9 903 150/22 986 520)*100=43%

Эффективность производства в 2014 году по сравнению с 2015 годом увеличилась на 9 %. Экономическая целесообразность функционирования предприятия оценивается показателем рентабельности. В анализе финансовых показателей используются следующие группы показателей относительной доходности:

1. рентабельность продукции,

2. рентабельность продаж.

Рентабельность продукции (Рпр) - исчисляется как отношение прибыли от продаж продукции к полной себестоимости этой продукции. Исчисляется по формуле:

Рпр = (Пп/Сп) * 100%,

где Пп - прибыль от продаж продукции, руб.;

Сп - полная себестоимость реализованной продукции, руб.

Рпр(2014) = 8563770/31609630*100=27

Рпр(2015) = 14131080/41477020*100=34

Данные расчеты показывают, что рентабельность ООО «Месье Патиссье» увеличилась по сравнению с предыдущим периодом, это говорит о том, что спрос на продукцию возрос.

Рентабельность продаж (оборота) - Рп:

Рп = Пп/ В * 100%,

где В - выручка от продажи продукции.

Рп (2014)=8563770/47400300*100=18

Рп (2015)=14131080/64463540*100=22

Данный расчеты продаж показывает, что в 2015 году рентабельность продаж возросла, а значит сумма прибыли получает предприятие с каждого рубля проданной продукции выросла. Все расчетные показатели важны для практического использования. Знание зависимости затрат от объема выпуска необходимо для того, чтобы предприятие могло определить оптимальный объем производства для расчета цен (Табл. 4).

 

Таблица 4

 

	2014	2015
Объем производства, т	1 715 710	1 748 930
Переменные расходы, руб.	4 523 060	7 038 660
Условно-постоянные расходы, руб.	7 226 900	8 855 440
Итого (Валовые расходы), тыс. руб.	11 749 960	15 894 100

 

При выявлении круга потенциальных покупателей цель состоит не только в определении категории покупателей, которых может заинтересовать товар фирмы, но и в ответе на вопрос, почему товар может быть интересен. Это значит оценить экономическую ценность товара для покупателя и факторы его чувствительности к уровню цены. Для того, чтобы проверить правильность данного решения, был проведен опрос среди потребителей (Табл. 5), в опросе приняли участие 50 респондентов. В результате опроса было выявлено, что большинство потребителей, а именно 36 человек, знакомы с этой маркой; 30 посещают Месье Патессье с целью перекусить; 35 респондентов обычно приобретают хлебобулочные изделия; и большую часть людей знакомых с этой маркой составляет моложедь. Что касается цены, то большинство опрошенных считают цены на продукцию приемлемыми. Однако достаточно большой процент людей думают, что цены могли бы быть ниже.

Таблица 5

Опрос респондентов

 

Вопрос	Варианты ответа
Знакомы ли вы с маркой Месье Патиссье	Да	Нет	Слышал, но не знаком
	36 человек	4 человек	10 человек
С какой целью вы посещаете Месье Патессье?	Перекусить	Купить выпечку домой	Купить что-нибудь на праздничный стол
	30 человек	17 человек	3 человека
Какой вид продукции вы чаще всего покупаете?	Хлебобулочные изделия	Кондитерские изделия	Чай/кофе
	35 человек	10 человека	5 человек
Удовлетворяют ли вас цены на продукцию?	Цена высокая	Могла бы быть и ниже	Приемлемая
	4 человека	10 человек	36 человек
Каков ваш возраст?	От 18 до 21	От 25 до 30	От 30
	28 человек	15 человек	7 человек

 

Определение целей, стоящих перед компанией, позволяет перейти к следующей стадии формирования ценовой политики - выбору маркетинговой стратегии цен. Ценовые стратегии не являются одноразовым действием, поэтому надо постоянно проверять их эффективность и при необходимости пересматривать. Они являются неотъемлемой частью стратегии в области разработки товара, его качества, распространения и продвижения. Это вытекает из взаимосвязи всех элементов комплекса маркетинга.

1) На фазе выведения на рынок ООО «Месье Патиссье» использовала стратегию высоких цен («снятия сливок»).

Эта стратегия применялась, так как:

- было наличие достаточного  числа покупателей, не озабоченных  ценой;

- товар имел в глазах  покупателей «имидж качества»;

- товар имел высокое  конкурентное преимущество (как  реальное, так и символическое).

Преимущества высоких цен: быстрый эффект от вложенных средств в товар и возможность увеличения производства и сбыта в дальнейшем. Создавалось впечатление, что товар высокого качества. Применялась эта стратегия, так как «Месье Патиссье» имело устойчивое финансовое положение и перспективы производства. После того как первоначальный сектор рынка стал насыщенным, предприятие снизило цены для освоения другого сегмента рынка.

2) На фазе роста применялась  стратегия низких цен (стратегия  ценового прорыва).

При этой стратегии цены устанавливались на более низком уровне, чем, по мнению покупателей, заслуживает товар с данной экономической ценностью, для получения большой массы прибыли за счет увеличения объема продаж и захваченной доли рынка. Условия применения стратегии:

- чувствительность покупателей  к цене;

- издержки на производство  должны снижаться при увеличении  объемов проданной и произведенной  продукции;

- конкуренция не должна  быть ожесточенной.

3) На фазе зрелости  стала применяться стратегия  ценового лидера.

Данная стратегия предусматривает сравнение цен фирмы с ценами фирмы-лидера на конкретном товарном рынке. Чаще всего цена устанавливается немного ниже цены лидера. Происходит имитация лидирующей фирмы в отношении цены и экономия на рекламе, разработке маркетинговой стратегии и т. д.

4) На данном этапе существования ООО «Месье Патиссье» применяет стратегию рыночных цен.

Стратегия рыночных цен характерна для товара, находящегося на стадии «зрелости», когда уровень конкурентной борьбы стабилизировался и цены конкурирующих фирм отличаются незначительно, так же как и товары не имеют существенных отличий (Табл.6).

Таблица 6

Ценовой анализ предприятия

 

Позиции ассортимента	Вес, гр.	Месье Патиссье	Буше	Десерт Фентези
Хлеб черный	700	103	117	110
Хлеб белый	650	80	97	90
Круассан	100	43	45	47
Слойка с яблоком	120	36	38	36
Слойка с творогом	130	34	36	38
Слойка с грушей	120	31	33	34
Слойка с сыром и ветчиной	90	40	42	43
СРЕДНЯЯ ЦЕНА (руб.)		52,43	58,29	56,86

 

Проанализировав таблицу и, посчитав среднюю цену по представленным позициям, стало ясно, что цены предприятия Месье Патессье являются достаточно приемлемыми и конкурентоспособными. В результате всего вышесказанного, можно сделать о том, что ценовая политика является одной из сильнейших сторон предприятия. Данная политика позволила предприятию стать одним из лидеров на рынке, получить доверие потребителей и достаточно высокие показатели прибыли. Предприятие продолжает развиваться даже в условиях кризиса, постоянно обновляя ассортимент и расширяясь.

 На ценовую стратегию влияют не только максимизация текущей прибыли, текущих доходов, объема продаж, цены конкурентов, но и вся деятельность предприятия. Для ее определения применяется метод SWOT (Табл. 7).

SWOT – анализ – это экспертиза внутренних сил и слабостей предприятия, его возможностей и угроз внешней среды.

 

 

Таблица 7

SWOT – анализ предприятия Месье Патиссье

 

Сильные стороны	Слабые стороны
- удобное месторасположение  предприятия относительно рынков  сбыта; - реализация продукции  в соответствии с требованиями  потребителей; - наличие нового современного  технологического оборудования  позволяют получить хорошее качество  продукции; - высокий уровень конкурентоспособности  позволяет реализовать    свою продукцию на рынках	- недостаточный собственный  опыт рекламы и продвижения  продукции; - недоиспользование мощности  по производству продукции; - дорогостоящие оборудования  при поломке требуют больших  материальных затрат;
Возможности	Угрозы
- растущие рынки сбыта; - растущая потребность  в данных продукциях; - территориальное распределение торговых точек.	- производство продукции  нового вида; - снижение цены конкурентов; - изменение требований к продукту; - изменение платежеспособного спроса.

 

 

SWOT-матрица

	Возможности.	Угрозы.
Сильные стороны.	Рост рынка. Политика благоприятствования развития товаров. Рост за счет положительного имиджа.	Новые конкуренты.
Слабые стороны.	Незаинтересованность персонала в увеличении продаж, будет препятствовать использованию роста рынка.	Угроза потери рентабельности, необходимо ввести другие виды товаров.

 

После проведения SWOT – анализа, стало ясно, что одной из сильных сторон предприятия на сегодняшний день являются приемлемые цены. Основной результативный показатель работы предприятия – прибыль, которая непосредственно зависит от принятых цен на товары.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ЦЕНОВОЙ СТРАТЕГИИ ООО «МЕСЬЕ ПАТИССЬЕ»

 Ценовые стратегии  являются частью общей стратегии  развития предприятия. Чтобы усовершенствовать работу, ООО «Месье Патиссье» необходимо осуществлять свою деятельность в нескольких направлениях:

• увеличение ассортимента продукции, за счет наращивания товарного ассортимента;