Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Декабря 2014 в 18:08, курсовая работа
Развитие индустрии гостеприимства с каждым годом набирает темпы. Так, в Москве городскими властями принято решение об увеличении до 2010 года номерного фонда столицы втрое. Разрабатываются планы и схемы, утверждаются проекты и запускаются частные гостиницы. Гостиничный бизнес развивается, а вместе с ним развивается и сама инфраструктура гостиниц. Гости ожидают найти в отеле тот же уровень комфорта, к которому они привыкли дома. В связи с этим управляющий персонал гостиниц расширяет оказываемый постояльцам спектр услуг, предлагая новые, более востребованные и качественные. Инфраструктура современных гостиниц включает в себя бизнес-центр, прачечные и химчистки, пункты обмена валюты, услуги междугородной и международной связи, транспортное обслуживание гостей.
ВВЕДЕНИЕ
3
1. ОРГАНИЗАЦИЯ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И МЕТОДЫ АНАЛИЗА МАРКЕТИНГОВОЙ СРЕДЫ
7
1.1. Маркетинг: специфика и особенности
7
1.2. Управление маркетингом гостиниц и ресторанов
11
1.3. Исследование среды маркетинга
19
2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ (НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ «СПУТНИК»)
30
2.1. Характеристика гостиницы
30
2.2. Анализ маркетинговой среды предприятия
34
2.3. Предложения по совершенствованию маркетинговой деятельности предприятия
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
57
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
60
Анализ внешних возможностей и угроз
№№ |
Возможности |
Угрозы |
1. |
Наличие дешевой рабочей силы за счет притока жителей стран, вновь вступивших в Евросоюз |
Нововведения конкурентов несут угрозу потери части клиентов и вызывают необходимость затрат на собственные нововведения. |
2. |
Увеличивается количество владельцев собак, что гарантирует устойчивый спрос на корма |
Понижение цен конкурентами привлечет значительную часть наших клиентов, и для удержания рыночной доли появится необходимость внепланово понижать цены |
3. |
Экономический рост дает возможность роста доходов граждан и повышает их платежеспособность, т.е. спрос становится платежеспособным |
Неудовлетворенность клиентов вызовет необходимость реструктуризации и технического перевооружения предприятий |
4. |
Технический прогресс дает возможность развития продукта в соответствии с требованиями рынка. |
Ухудшение социально-политической ситуации может негативно отразиться на развитии промышленности. |
5. |
Технический прогресс дает возможность совершенствования экономичности технологии производства, что ведет к снижению себестоимости |
Сократится потребность в кормах, а также платежеспособный спрос. |
6. |
Удержание лидерства в ценах привлекает основную массу клиентов. |
Военные конфликты могут создать кризис в экономике. |
7. |
Сотрудничество с конкурентами позволяет обмениваться технологическим опытом и не дает им повода давать негативные отзывы о нас при общении с клиентами. |
Недоверие рекламе в СМИ вызовет неэффективность затрат на размещение рекламы |
8. |
Привлечение посредников позволяет привлечь их основных клиентов, расширив нашу клиентскую базу. |
Повышение цен на сырье сократит прибыльность и вызовет необходимость повышать цены. |
9. |
Привлечение посредников позволяет сократить складские расходы в региональных представительствах. |
Увеличение импорта взаимозаменяемых товаров может сократить спрос на нашу продукцию |
10. |
Доверие аудитории рекламе в СМИ способствует эффективному размещению в них информации для создания положительного имиджа компании и увлечения новых клиентов. |
Потеря клиентов из-за перебоев в транспорте и связи |
11. |
Снижение цен на сырье даст возможность снизить себестоимость и увеличит прибыльность. |
Нестабильность хозяйственного, налогового, банковского и других законодательств |
12. |
Смягчение поставщиками сырья
условий |
Нестабильность курса евро и доллара может снизить прибыльность экспортных контрактов |
13. |
Стабильная работа инфраструктуры дает |
Высокий курс евро может сделать экспорт неконкурентоспособным |
14. |
Небольшое количество сильных
| |
Эпидемии птичьего гриппа, коровьего бешенства и новые пандемии могут значительно снизить количество сырья и поднять на него цены. |
15. |
Приток дешевой рабочей силы из стран, вновь присоединившихся к Евросоюзу. |
Эпидемии птичьего гриппа, коровьего бешенства и новые пандемии могут вызвать панические настроения среди населения и подорвать доверие к кормам, произведенным из возможно зараженного продукта, что приведет к необходимости уничтожить уже готовые партии товара. |
Приложение 3
Таблица 3. Маркетинговый план компании ЗАО «Завод ****» (выдержка)
Возможности и угрозы внешней среды
Параметры оценки |
Возможности |
Угрозы |
Конкуренция |
1. Количество основных конкуренто 2. На рынке товары-заменители отсутствуют при нынешних технологиях строительства. 3. Невысокая высота барьеров входа на рынок и выхода с него. Возможное снижение барьеров после вступления России в ВТО. 4. Распределение рыночных долей между основными участниками рынка без изменений. 5. Недостатки товаров-конкурентов - высокий уровень цен на них вследствие транспортных расходов и высоких цен на сырье.
|
1. Возможно появление новых 2. При изменении технологии 3. Возможно изменение распределен 4. Преимущества товаров-конкурентов – возможное более высокое качество. |
Сбыт |
|
|
Спрос |
1.Емкость рынка неисчерпаема, т.к. присутствует бум промышленного и гражданского строительства в странах АТР.
|
Возможно изменение структуры спроса на продукцию, что потребует изменений в производстве и дополнительных вложение. |
Государство |
|
|
Экономические факторы |
5. Повышается уровень развития инфраструктуры: развитие кредитно-финансовой системы, торговли. 6. Развитие транспортной системы. 7. Рост производительности труда в различных сферах народного хозяйства |
|
Политические факторы |
|
Общая политическая дестабилизация в стране негативно отразится на ситуацию в регионе. |
Правовые факторы |
|
|
Научно –технические факторы |
|
|
Социально-демографические факторы |
|
|
Социально-культурные факторы |
1. Характеристики менталитета – патриотизм, терпимость, трудолюбие. |
|
Природные факторы |
|
|
Географические и климатические факторы |
|
|
Экологические факторы |
|
|
Международные факторы |
|
1. При наличии локальных конфликтов возможно ухудшение структуры рынка и падения спроса. |
Исторические факторы |
|
Модель прогноза развития внешней среды
Возможности и угрозы |
Оценка вероятности появления ситуации | ||
Маловероятно |
Возможно |
Весьма вероятно | |
Количество основных конкурентов не изменяется за последние 2 года |
|||
Наличие на рынке товаров-заменителей отсутствует при нынешних технологиях строительства. |
|||
Невысокая высота барьеров входа на рынок и выхода с него. Возможное снижение барьеров после вступления России в ВТО. |
|||
Распределение рыночных долей между основными участниками рынка без изменений. |
|||
Недостатки товаров-конкурентов - высокий уровень цен на них вследствие транспортных расходов и высоких цен на сырье. |
|||
Возможно появление новых конкурентов из западных регионов РФ. |
|||
При изменении технологии строительства возможно появление товаров – заменителей. |
|||
Возможно изменение распределения рыночных долей между основными участниками рынка после появления новых конкурентов из западных регионов РФ. |
|||
Преимущества товаров-конкурентов – возможное более высокое качество. |
|||
|
|||
|
|||
Фиксированные цены и условия платежа. |
|||
Увеличение количества посредников и снижение их надежности. |
|||
Недостаточная сеть распределения |
|||
|
|||
|
|||
|
|||
Емкость рынка неисчерпаема, т.к. присутствует бум промышленного и гражданского строительства в странах АТР. |
|||
Темпы роста спроса стабильны. |
|||
Возможно изменение структуры спроса на продукцию, что потребует изменений в производстве и дополнительных вложение. |
|||
Отсутствие претензий государственных органов к фирме как к участнику оборонной промышленности. |
|||
Позитивный характер взаимоотношений фирмы как профилирующего в отрасли предприятия с государственными структурами |
|||
Курс рубля к доллару относительно стабилен, что благоприятно для долгосрочного планирования. |
|||
|
|||
Растет уровень сбережений |
|||
Растет уровень обеспеченности основными благами. |
|||
Повышается уровень развития инфраструктуры: развитие кредитно-финансовой системы, торговли. |
|||
Развитие транспортной системы. |
|||
Рост производительности труда в различных сферах народного хозяйства |
|||
Курс доллара к евро нестабилен, что неблагоприятно сказывается на финансовых возможностях потенциальных партнеров из АТР. |
|||
Уровень инфляции высок |
|||
Реальная заработная плата низкая |
|||
Стоимость потребительской корзины дорожает. |
|||
Медленное изменение уровня доходов населения |
|||
Неудовлетворительная налоговая политика государства. |
|||
Низкий уровень социально-экономического развития общества. |
|||
|
|||
Общая политическая дестабилизация в стране негативно отразится на ситуации в регионе |
|||
|
|||
Уровень правовой защищенности рыночных субъектов (обеспечение прав собственности и др.) удовлетворительный |
|||
|
|||
Законодательная база, ее качество не учитывает региональной специфики |
|||
|
|||
|
|||
|
|||
Слабые действующие движения за права потребителей. |
|||
|
|||
|
|||
|
|||
Высокий уровень государственной поддержки науки. |
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
Крепкая связь поколений в семье. |
|||
Благоприятная социальная политика региональной власти |
|||
|
|||
|
|||
Высокий уровень смертности |
|||
Низкий уровень рождаемости |
|||
|
|||
|
|||
Недостаточная устойчивость семейных союзов. |
|||
Минимальный размер семьи. |
|||
Характеристики менталитета – патриотизм, терпимость, трудолюбие. |
|||
|
|||
|
|||
|
|||
Характеристики менталитета – иждивенчество, нелояльность, пассивность. |
|||
|
|||
|
|||
|
|||
Энергетическая ситуация стабильная за счет использования энергетики Зейской ГЭС. |
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
Уровень государственного контроля природопользования адекватный развитию производства. |
|||
|
|||
Принятая система экологических санкций (эконалоги, экоштрафы) не носит фискального характера, не тормозит производство |
|||
|
|||
|
|||
|
|||
Высокий уровень социально-экономического развития стран-партнеров. |
|||
При наличии локальных конфликтов возможно ухудшение структуры рынка и падения спроса. |
|||
Возможные ухудшения между РФ и КНР вследствие хозяйственной экспансии КНР |
|||
|
1 Стасюк Б.О. ФОРМИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СТРАТЕГИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ ВЗАИМОСВЯЗАННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ (на примере г. Москвы). // АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук. М.: 2006. – 24 с.
2 Котлер Ф. Основы маркетинга. / Пер. с англ. – М.: Прогресс, 1999.