Место и значение управления запасами в логистике производственного предприятия

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Уфимский государственный авиационный технический университет

Кафедра управления инновациями

Процент выполнения работы
	Номер учебной недели

 

 

 

 

 

 

 

 

Курсовая работа

по дисциплине

«Логистика»

на тему

«Место и значение управления запасами в логистике производственного предприятия»

 

                                                           Выполнила: студентка группы  И-402

Нафикова С.И.

            _________________

                        (подпись)

 

                                                                Руководитель: Кузнецова Н.П.

____________________

            (дата и подпись)

 

 

 

Уфа 2015

             Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение               высшего профессионального образования

УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АВИАЦИОННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ

                                                      УНИВЕРСИТЕТ 

Кафедра «Управление инновациями»

 

Задание

на курсовую работу по дисциплине «Логистика»

Студент  Нафикова С.И. Группа И-402        Консультант    Кузнецова Н.П.

1. Тема курсовой работы:

  Место и значение  управления запасами  в логистике  промышленного предприятия 

2. Основное содержание:

Общие сведения о складах, технологических процессах на складах и складских процессах на примере предприятия «Совлит»

3. Требования к оформлению:

3.1Пояснительная записка должна  быть оформлена в редакторе Microsoft Word в соответствие с требованиями ЕСКД

3.2 В пояснительной записке должны  содержаться следующие разделы:

Введение

1 Теоретическая часть

1.1 Задачи распределительной логистики

1.2 Склады

1.2.1 Принципы организации технологических процессов на складах

1.2.2 Средства моделирования складского технологического процесса

1.2.3 Схема технологического процесса  на складе

1.2.4 Разработка стандартных процедур  складского процесса

1.2.5 Сетевое планирование складских процессов

      2  Аналитическая часть

2.1 Общая характеристика предприятия

        2.2 Системы распределения продукции предприятия

        2.3 Разгрузка и приемка (снабжение сырьем и материалами)

        2.4 Сбыт

2.5 Транспортировка и экспедиция заказов

2.5.1 Информационно – компьютерное обслуживание склада

2.6 Управление запасами

2.7 Обеспечение сервиса

3  Проектная часть

Заключение

Список литературы 

       

Дата выдачи «___»  __________20_г.   

Дата окончания«___»__________20_г.

 

Руководитель Кузнецова Н.П.

Содержание

Введение……………………………………………………………………….…4

1 Теоретическая часть……………………………………..………………….…6

1.1 Задачи распределительной логистики………………………………………6

1.2 Склады………………………………………………………………………..7

1.2.1 Принципы организации технологических процессов на складах…….….8

1.2.2 Средства моделирования складского технологического процесса….....10

1.2.3 Схема технологического процесса на складе……………………………11

1.2.4 Разработка  стандартных процедур складского  процесса……….………14

1.2.5 Сетевое планирование складских процессов………….…………………15

      2  Аналитическая часть……………………………………...…………………..19

2.1 Общая характеристика предприятия………………………………………19

        2.2 Системы распределения продукции предприятия………………………..20

        2.3 Разгрузка и приемка (снабжение сырьем и материалами)………………..23

        2.4 Сбыт………………………………………………………………………….25

2.5 Транспортировка и экспедиция  заказов ………………………………….26

2.5.1 Информационно – компьютерное обслуживание склада………………26

2.6 Управление запасами……………………………………………………….27

2.7 Обеспечение сервиса………………………………………………………..28

3  Проектная часть……………………………………………………………..29

Заключение………………………………………………………………………38

Список литературы……………………………………………………………..40

 

 

 

 

 

 

 

 

          Введение

 

 

Термин «логистика», известный до недавнего времени лишь узкому кругу специалистов, получает сегодня широкое распространение. Основная причина этого явления заключается в том, что понятие начало использоваться в экономике.

Логистика - междисциплинарное научное направление, непосредственно связанное с поиском новых возможностей повышения эффективности материальных потоков. Актуальность дисциплины и резко возрастающий интерес к ее изучению обусловлены потенциальными возможностями повышения эффективности функционирования материалопроводящих систем, которые открывает использование логистического подхода. Логистика позволяет значительно сократить временной интервал между приобретением сырья и полуфабрикатом и поставкой готового продукта потребителю, способствует резкому сокращению материальных запасов. Применение логистики ускоряет процесс получения информации, повышает уровень сервиса.

В соответствии с указанной целью в курсовой работе нужно решить следующие задачи:

1. Изучить понятие и роль управления запасами в логистике
2. Изучить системы регулирования запасов и определения параметров оптимизации управления запасами, рассмотреть на примере предприятия «Совлит»
3. Изучить методику проведения АВС-анализа и провести анализ запасов предприятия «Совлит»
4. Предоставить необходимые рекомендации по результатам проведенного исследования

Целью курсовой работы является рассмотрение и изучение места и значения управления запасами на предприятии с помощью современных логистических методов, а также логистическая оптимизация деятельности предприятия, вследствие чего разработка мероприятий по усовершенствованию работы предприятия.

Актуальность данной темы заключается в том, что эффективное управление в современных условиях рынка - необходимое условие повышения эффективности бизнеса, создания, развития и реализации конкурентных преимуществ предприятия.

Предмет исследования – управление запасами.

Объект исследования – ООО «Совлит». Основным видом деятельности рассматриваемого предприятия является производство безалкогольных газированных напитков, сокосодержащих напитков, питьевой воды и минеральной газированной воды.

 

         1 Теоретическая часть

 

1.  Задачи распределительной логистики

 

Распределительная логистика охватывает весь комплекс задач по управлению материальным потоком на участке поставщик — потребитель, начиная от момента постановки задачи реализации и кончая моментом выхода поставленного продукта из сферы внимания поставщика. При этом основной удельный вес занимают задачи управления материальными потоками, решаемые в процессе продвижения уже лотовой продукции к потребителю.

В процессе решения задач распределительной логистики необходимо найти ответы на следующие вопросы:

• по какому каналу довести продукцию до потребителя;
• как упаковать продукцию;
• по какому маршруту отправить;
• нужна ли логистике сеть складов, если да, то какая, где и сколько;
• какой уровень обслуживания обеспечить, а также на ряд других вопросов.

Состав задач распределительной логистики на микро- и на макро уровне различен. На уровне предприятия, т. е. на микроуровне, логистика ставит и решает следующие задачи:

• планирование процесса реализации;
• организация получения и обработки заказа;
• выбор вида упаковки, принятие решения о комплектации, а также организация выполнения других операций, непосредственно предшествующих отгрузке;
• организация отгрузки продукции;
• организация доставки и контроль за транспортированием;
• организация послереализационного обслуживания.

На макроуровне к задачам распределительной логистики относят:

• выбор схемы распределения материального потока
• определение оптимального количества распределительных центров (складов) на обслуживаемой территории;
• определение оптимального места расположения распределительного центра (склада) на обслуживаемой территории, а также ряд других задач, связанных с управлением процессом прохождения материального потока по территории района, области, страны, материка или всего шара.

 

 

          1.2 Склады

 

 

Склады - это здания, сооружения и разнообразные устродства, предназначенные для приемки, размещения и хранения, поступивших на них товаров, подготовки их к потреблению и отпуску потребителю.

Логистика ставит задачу гармоничной, организации внутри складских процессов, а также задачу технической, технологической и планово-организационной сопряженности внутри складских процессов с процессами, происходящими в окружающей склад экономической среде.

Склады являются одним из важнейших элементов логистических систем. Объективная необходимость в специально обустроенных местах для содержания запасов существует на всех стадиях движения материального потока, начиная от первичного источника сырья и кончая конечным потребителем. Этим объясняется наличие большого количества разнообразных видов складов.

На рисунке 1 представлены признаки классификации складов.

Рисунок 1-Признаки классификации складов

 

 

1.2.1. Принципы организации технологических процессов на складах

 

 

Технологический процесс на складах, основу которого составляют материальные потоки, должен отвечать оптимальным параметрам по скорости процесса, обеспечивать сохранность товаров и экономичность затрат.

На рисунке 2 представлены принципы организации технологических процессов на складах.

Рисунок 2- Принципы организации технологических процессов на складах

Выполнение каждой предыдущей операции является одновременно подготовкой к следующей. Размещение рабочих мест (зон), оборудования и необходимых инструментов производится в соответствии с последовательностью технологического процесса, направленностью и скоростью перемещения материального потока. Каждое рабочее место специализировано на выполнении определенной операции или ограниченного числа сходных между собой операций. Передача предметов труда с одной операции на другую производится с минимальными перерывами с помощью специальных транспортных средств. Поточные методы на складах связаны с применением конвейерных систем. Они исключают цикличность движения и встречные потоки, характерные для единичных методов организации процесса.