Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Марта 2011 в 18:35, курсовая работа
Цель данной работы дать более четкое представление о вышеуказанном вопросе, раскрыть его теоретическую сущность и рассмотреть более подробно данную проблему на практике.
Задачами, поставленными в данной работе, являются:
1) дать определение термину логистики;
2) проследить развитие логистики;
3) выявить основные понятия;
4) определить понятие логистики в разных сферах деятельности, а именно в производственной, на примере пивоваренной Компании «Балтика», и в сфере услуг, на примере автосервиса;
5) рассмотреть состояние логистики в Красноярске и в России в целом;
ЧАСТЬ 1. АНАЛИЗ ПОНЯТИЙНОГО АППАРАТА ЛОГИСТИКИ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….........................3
1. ПРОИСХОЖДЕНИЕ ТЕРМИНА ЛОГИСТИКА………………………………...4
1.1. Исторические этапы становления логистики как науки…………………………...4
1.2. Предпосылки развития логистики…………………………………………………..8
2. ОСНОВНЫЕ ЛОГИСТИЧЕСКИЕ ПОНЯТИЯ…………….……......................11
2.1. Поток – основное понятие логистики……………………..……………..………...11
2.2. Иные логистические определения……………………..………………….............14
3. ПОНЯТИЕ ЛОГИСТИКИ В РАЗЛИЧНЫХ СФЕРАХ ДЕЯТЕЛЬНО-
СТИ…………………………………………………………………………………..17
3.1. Логистика в сфере услуг...........................................…………………………….….17
3.2. Логистика в производственной сфере..........................................................……....20
4. ЛОГИСТИКА В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМ………………………………...…23
4.1. Перспективы развития логистики в России……………………………….………23
4.2. Зарубежный опыт логистики…………………………………………………….…25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………..………..................27
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………..………….............28
ЧАСТЬ 2.
ПРОЕКТНАЯ РАБОТА……………………………………………..………………….30
ВЫВОДЫ……………………………………………………………………….……….46
На этом этапе определяющей стала реализация принципа движения ресурсов и продукции "точно в срок".
Развитие
интеграции мировой экономики и
глобализация рынка способствовали
созданию международных логистических
систем. Крупные западные фирмы стремились
производить продукцию для
1.2.
Предпосылки развития
логистики
Необходимым условием для развития отечественной логистики явилась ликвидация экономических предпосылок для воспроизводства монополистических тенденций.
Главные причины, по которым начиная с середины 60-х гг., в экономически развитых странах наблюдается резкое возрастание интереса к логистической идее.
Первая причина - развитие конкуренции, вызванное переходом от рынка продавца к рынку покупателя. Конкурентоспособность применяющих логистику субъектов обеспечивалась за счет резкого снижения себестоимости товара, повышения надежности и качества поставок (регламентированные сроки, отсутствие брака, возможность дробления партий и т. п.).
Вторая
причина, объясняющая необходимость
применения логистики в экономике
- энергетический кризис 70-х гг. Повышение
стоимости энергоносителей
Возможность применения логистики в экономике обусловлена современными достижениями научно-технического прогресса (НТП) в сферах производства и обращения. В результате НТП создаются и начинают применяться разнообразные средства труда для работы с материальными и информационными потоками. Появляется возможность использовать оборудование, соответствующее конкретным условиям логистических процессов. При этом ключевое значение для развития логистики имеет компьютеризация управления логистическими процессами.
Создание и массовое использование средств вычислительной техники, появление стандартов для передачи информации обеспечили мощное развитие информационных систем, как на уровне отдельных предприятий, так и охватывающих большие территории. Стало возможным осуществление мониторинга всех фаз движения продукта - от первичного источника сырья через все промежуточные производственные, складские и транспортные процессы вплоть до конечного потребителя.
Таким образом, логистика является относительно молодой и бурно развивающейся наукой. Многие вопросы, относящиеся к ее понятийному аппарату и терминологии, постоянно уточняются и изменяются, наполняясь новым содержанием.
Необходимость поиска новых источников повышения конкурентоспособности фирм и относительная исчерпанность их в рамках самой фирмы привели к расширению зоны изыскания резервов, их поиску не только в подразделениях фирмы (как производственных, так и непроизводственных), но и за ее пределами. Кроме того, возникла идея оптимизировать не отдельные компоненты производственно-коммерческого процесса, а их совокупность. Речь идет об оптимальном использовании всего ресурсного потенциала фирмы.
Логистика тесно связана с экономической кибернетикой и эконометрикой. Впервые найдя применение в военном деле, она широко используется в промышленности, материально-техническом обеспечении, торговле, на транспорте, в банковском деле, сфере услуг, коммунальном хозяйстве и других областях рыночной экономики.
Главная идея логистики заключается в том, чтобы все стадии производства (добыча сырья, получение материалов, изделий, изготовление конечной продукции), транспортировки и сбыта рассматривать как единый и непрерывный процесс трансформации и движения продукта труда и связанной с ним информации.
С
точки зрения логистики особое значение
имеют такие направления совершенствования
производственного процесса, как разделение
труда, углубление специализации и кооперирования
производства, его роботизация, внедрение
гибких производственных систем, появление
ресурсосберегающих технологий, развитие
современных средств передачи информации
[2].
Для того чтобы получать необходимые количественные оценки и принимать обоснованные и конкретно сформулированные управленческие решения в рамках концепции логистики, необходимо дать точные определения используемым в логистике понятиям. Для начала стоит дать определение самой логистике: логистика - это особая сфера деятельности, изучающая совокупность материальных, транспортных, финансовых, денежных, трудовых, информационных и прочих потоков, посредством которых осуществляется взаимодействие между объектами данной системы.
Цель
- Логистика позволяет
2.1. Поток - основное понятие логистики
Объектом исследования логистики как науки и объектом управления логистики как сферы предпринимательства является система материальных, информационных, финансовых и других потоков. Принципиальное отличие логистического подхода от предшествующего ему управления движением материальных ресурсов состоит в том, что теперь объектом управления стал поток - множество объектов, воспринимаемое как единое целое.
Поток и запас не могут существовать друг без друга. Очевидно, в долгосрочном периоде все совокупности ресурсов представлены в виде потоков, а запасы могут рассматриваться как частные случаи последних. Но в краткосрочном периоде в прагматическом плане допустимо и целесообразно рассмотрение потоков и запасов как паритетных логистических категорий.
Понятие потока: поток - это один или множество объектов, воспринимаемое как единое целое, существующее как процесс на определенном временном интервале и измеряемое в абсолютных единицах. Поток в определенные моменты времени может быть запасом материальных ресурсов, незавершенного производства или готовой продукции. Выделяют ряд основных параметров, характеризующих поток: его начальный и конечный пункты, геометрия пути (траектория), длина пути (мера траектории), скорость и время движения, промежуточные пункты, интенсивность.
Параметры потока характеризуют число объектов, которые имеются в наличии в конкретный момент времени и измеряются в абсолютных единицах. Между статическими величинами запасов и динамическими характеристиками потоков существует тесная взаимосвязь.
Категории потока и запаса широко используются в макроэкономических моделях, правда без столь глубокой и детализированной проработки, которая необходима в логистике. Потоки и запасы в логистике являются частным случаем обобщенных экономических категорий, впрочем, как и логистические закономерности - частным проявлением общеэкономических законов. В ряде экономических исследований различие между потоком и запасом далеко не очевидно.
Основные параметры, характеризующие поток:
Основные виды потоков:
материальные ценности), рассматриваемая в процессе приложения к ней различных логистических (погрузка, разгрузка, сортировка и т. д.) и/или технологических операций (резание, ковка, плавка, сборка и т. п.) и отнесенная к определенному временному интервалу.
2.2.
Иные логистические
понятия
Логистическая операция и логистическая функция: логистическая операция - это любое действие, не подлежащее дальнейшей декомпозиции, направленное на преобразование материального и сопутствующих ему потоков (погрузка, разгрузка, маркировка, сбор информации, передача информации и т. д.).
Логистические операции с материальными потоками в сфере обращения представляют собой операции погрузки, разгрузки, транспортировки, комплектации, складирования, распределения, затаривания.
Логистические операции с материальными потоками в сфере производства сводятся к размещению заказов, управлению складированием, выбору оборудования, продуцентов и поставщиков, планированию и диспетчированию производственного процесса, учету и управлению запасами.
Логистические операции с информационными потоками сводятся к созданию информационных систем и осуществлению в рамках этих систем действий по сбору, хранению, обработке и передаче информации, сопутствующей материальным потокам, инициирующей эти потоки и управляющей ими.
Логистические операции с финансовыми потоками сводятся к проведению стоимостного анализа на всех этапах экономической деятельности, к составлению бюджетов для всей программы и для ее отдельных миссий и операций с материальными и информационными потоками, а также к контролю расходов и запасов, выраженных в денежной форме.
Логистическая функция - одно из основных понятий логистики, которое можно определить как совокупность логистических операций, направленную на достижение целей, поставленных перед логистической системой или ее элементами (звеньями). Большинство ученых и специалистов по логистике к основным (базисным) логистическим функциям относит снабжение, производство и сбыт (распределение). Общий перечень логистических функций достаточно широк: управление заказами, управление запасами, транспортировка, хранение, грузопереработка, пакетирование, сервисное обслуживание и т. п.
Логистическая система: логистическая система - это совокупность элементов (звеньев), находящихся в отношениях и связях между собой и образующих определенную целостность, предназначенную для управления потоками.
Звено логистической системы - функционально обособленный объект, не подлежащий дальнейшей декомпозиции в рамках построения логистической системы, выполняющий свою локальную цель, связанную с определенными логистическими функциями и операциями.