Организация работы кафе русской кухни
Курсовая работа, 30 Января 2015, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Массовое питание играет важную роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяет потребности людей в питании. Кафе выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах. Питание населения организуется в основном небольшими частными предприятиями.