Французский метод обслуживания
Реферат, 06 Января 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
При этом методе обслуживания предусматриваются следующие варианты.
1. Официант порционирует пищу, перекладывая ее с блюда на тарелку, стоящую перед посетителем.
2. Официант предлагает блюдо посетителю, который обслуживает себя сам.