Животноводство Украины

     Мясная  промышленность Украины, является одним  из основных в пищевой индустрии. Размещение мясокомбинатов зависит  прежде всего от  наличия сырьевой базы, и мясоперерабатывающих заводов, колбасных и кулинарных фабрик, - от наличия потребителей. Развитие холодильной техники и холодильного транспорта дает возможность одинаково приблизить переработку мяса и выращивание животных на мясо как к источнику сырья, так и к потребителю. Мясное производство сконцентрировано преимущественно в районах индустриальных с мощной сырьевой базой.

     Наибольшие  мясокомбинаты в Харькове, Полтаве, Одессе, Киеве, Виннице, Днепропетровске, городах Донбасса. При нынешней экономической  ситуации в под комплексе необходимо возобновить специализированные комплексы, особенно свинооткормочные и птичьи, и интегрировать их с перерабатывающими предприятиями  из производства кормов.

     Птицеводство поставляет населению мясо и яйца, а легкой промышленности - пух и перья. Это наиболее производительная, механизированная и автоматизирована отрасль животноводства, которое существенно влияет на ее территориальное размещение и организацию. Производственный потенциал отрасли достаточной для полного обеспечения потребности населения страны в яйцах и мясе птице на уровне научно обоснованных норм потребления.

     Важно размещать предприятия под комплекса в районах спроса на продукцию, преимущественно около больших городов, в промышленных и курортных зонах. Промышленное птицеводство яйцевого и мясного направлений развивается во всех естественно экономических зонах страны. Высокие цены на продукцию обусловили уменьшение ее потребления, а следовательно, объемы реализации. Хозяйства яйцевого направления в условиях общего кризиса при переходе к рыночным отношениям оказались более стойкими. На птицефабриках мясной специализации, кроме бройлеров, выращивают индюков, уток и гусей.

     В процессе перехода к рынку в птицеводстве создаются новые интегрированные организационные формирования, которые способствуют комплексному решению вопросов производства, переработки, хранения и реализации продукции птицеводства.

     Для возобновления отрасли птицеводства в Украине на государственном  уровне нужно принять меры относительно повышения конкурентоспособности продукции отрасли, обеспечения, ею населения, более полного использования имеющегося научно-технического потенциала, создания соответствующих условий, для привлечения отечественных и иностранных инвесторов. Коневодство. Поголовья коней в Украине составляет до 1 млн.  Клеточное звероводство более распространенное в лесостепных областях, в частности в западных.

     Пчеловодство  обеспечивает сбор меда. Кроме того, пчелы содействуют опылению культурных растений, что важно для повышения урожайности. Уровень развития пчеловодства определяется наличием медоносной растительности и количеством выработанного меда. Мед изготовляется преимущественно в Степи и Лесостепи, где сосредоточены основные медоносные культуры: гречиха, подсолнух. Там же есть большие массивы садов и ягодников.

     Рыбное  хозяйство развивается на основе прудов, водоемов Днепра, Днестра, Южного Буга, Северского Донца, озер, лиманов и многих небольших рек. У нас развитие прудового рыбоводства сдерживается рядом факторов. Нынешнее производство товарной рыбы в Украине не удовлетворяет потребности ее населения. [8; с. 248-254] 

Рис. 3.2 [9] Производство мяса в Украине по годам 

Глава 4.Проблемы и основные направления развития животноводства Украины.

     Внедрение в животноводство новой технологии и средств модернизации, интенсификация кормления и оптимизация кормовых рационов, восстановление и дальнейшее развитие крупных предприятий по откорму скота с устранением ручного труда. Это в свою очередь позволит ускорить производство говядины и телятины.

     Естественно, что достижение результатов всех вышеперечисленных факторов повышения  эффективности производства продукции  скотоводства, связано с размером выделяемых бюджетных средств, льготного  налогообложения, информационного  обеспечения и т.д.

     Обобщая отечественный и мировой опыт развития молочного скотоводства и  учитывая сложившуюся обстановку на Украине, необходимо сосредоточить  внимание не на увеличении, а на стабилизации поголовья молочных коров и направить  все внимание на повышение интенсивности использования имеющегося поголовья, на рост молочной продуктивности за счет осуществления комплекса зоотехнических, организационных и экономических мероприятий.

     В этой связи необходимо обратить особое внимание специалистов, руководителей  хозяйств и сельскохозяйственных органов, а также фермеров на осуществление следующих технологических элементов и экономических факторов: [11]

- выдать общие ориентиры предпринимательству в секторах предприятий товарного типа, частного фермерского и подсобного хозяйств населения;

- зафиксировать и локализовать проблемы социально-экономического развития в регионах для изменения приоритетов их развития с помощью Правительства и государственной помощи;

- существенно  улучшить воспроизводство, свести  до минимума яловость коров, своевременно проводить выбраковку непригодных к воспроизводству коров и нетелей;

- максимально  сохранить приплод, улучшить выращивание  молодняка, обеспечить необходимое  количество телок для ремонта  стада;

- повысить уровень  кормления и улучшить содержание коров в сухостойный период и тем самым обеспечить биологические и зоотехнические предпосылки повышения молочной продуктивности, при подготовке коров и раздою;

- при воспроизводстве использовать только быков по ведущим признакам продуктивности;

- шире практиковать  меры экономического и морального  стимулирования работников животноводства  и специалистов за повышение  молочной продуктивности и качества  молока;

- шире внедрять  новейшие средства механизации  доения, хранения и переработки  , обеспечивающие получение экологически чистого и высокого качества молока;

- установить  более тесные интеграционные  связи производителей с перерабатывающими  предприятиями и торговыми организациями,  установить громадный диспаритет  цен на молоко и молочные  продукты;

Важным резервом повышения экономической эффективности производства молока является сокращение возраста первого отела. С одной стороны, допустимо осеменение телок в раннем возрасте, когда они еще не достигли полного физиологического развития, так как в этом случае получается слаборазвитый приплод, увеличивается процент яловости коров. С другой стороны, поздние отелы наносят экономический ущерб скотоводству, так как удлиняется период непроизводительного использования животных. Это связано с неудовлетворительной организацией выращивания телок, что задерживает их покрытие.

     Следует отметить, что главным недостатком  в процессе выращивания нетелей  является недокорм, плохие условия  содержания и ухода. Все это приводит к тому, что животные не набирают к соответствующему возрасту, нужной массы. Исследования показали, что самый высокий размер прибыли можно получить при осеменении в 18 - 19 месяцев. Удлинение сухостойного периода приводит к существенному недобору молока, также как и удлинение, сервис периода приводит к уменьшению удоя и заметному снижению выхода телят.

     Успех работы по формированию высокопродуктивного  стада зависит от условий содержания от условий содержания, уровня зооветеринарной  работы, своевременности выбраковки больных и малопродуктивных животных, не отвечающих требованиям интенсивных технологий Основными причинами выбраковки коров являются яловость и низкая продуктивность.

     Снижение  объемов производства продукции  животноводства вызвано прежде всего  незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами, снижение уровня селекционно-племенной работы.

     На  положение производителей и потребителей продукции животноводства отрицательное воздействие оказали условия приватизации предприятий перерабатывающей промышленности и торговли, которые, используя свое монопольное положение, присваивают значительную часть конечного продукта.

     Реализация  молочной и мясной продукции сдерживается тем, что местные административные органы нередко ограничивают ее вывоз в другие регионы.  
 
 

Заключение

     Животноводство  – это один из ведущих комплексов продовольственного комплекса Украины, который имеет разветвленную  структуру. Главными отраслями животноводства является скотоводство, свиноводство, птицеводство и овцеводство, другие отрасли имеют меньшее значение. За годы независимости наблюдается уменьшение объемов производства продукции животноводства, что предопределенно рядом факторов:

- уменьшение поголовья;

- уменьшение производительности;

- нехватка производственных мощностей для переработки.

     Особенно  это касается мяса, производство которого уменьшилось за годы независимости больше чем в дважды. Производство яиц уменьшилось почти в полтора раза. Очень большие отличия в развитии животноводства за регионами Украины.

     Однако  в последние три года начался  процесс постепенного увеличения объемов  продукции животноводства, что можно  связать с общим экономическим  ростом страны, повышением платежеспособного  спроса населения на качественные отечественные продукты питания.

     Развитие  животноводства очень тесно связанно с другими отраслями агропромышленного комплекса, особенно с растениеводством. Именно развитие растениеводства обеспечивает кормовой базой практически все отрасли животноводства.

     Таким образом развитие животноводства необходимо рассматривать в контексте комплексного развития агропромышленного комплекса  Украины, где гармонично развиваются  все отрасли. Невзирая на большое  количество проблем в развитии сельскохозяйственного производства, необходимо создать условия для эффективного развития этой отрасли народного хозяйства, потому что само сельскохозяйственное производство обеспечивает экономическую безопасность государства.

     Список  литературы

1. Астатов Н.Е. Основные организации аграрного производства в условиях рыночных отношений. - Воронеж, 1992, - стр. 88..
2. Атлас. Географія України. – ДНВП «Картографія», 2000 р. – 2003 р. 42– 43 с.
3. Законопроект « Об утверждении Общегосударственной программы селекции в животноводстве на период до 2010 года»
4. Зельцнер А.Г. Аграрное производство: итоги рыночного реформирования//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий , 1997, №6, стр. 228.
5. Кибкало Л.В., Галкина Л.С., Анненикова Н.Е. Пути повышения мясной продуктивности// Молочное и мясное скотоводство, 1999, №5, стр. 320.
6. Онищенко Д., Юрчишин В. О формах собственности в аграрной свере Украины.//ЭУ. - 1997. -- № 4. -- стр. 50-61.
7. Розміщення продуктивних сил України: Навч.-метод. посібник для самост. вивч. дисц. / С. І. Дорогунцов, Ю. І. Пітюренко, Я. Б. Олійник та ін. — К.: КНЕУ, 2000. — 364 с.
8. Розміщення продуктивних сил України: Підручник / За ред. проф. Є.П. Качана. - К.: ВД «Юридична книга», 2001. - 552 с.: іл.
9. Статистичний щорічник України за 2006 - 2007 роки / за редакцією Осауленко О.Г. – К.: ДП “Інформаційно аналітичне агентство”, 2007.
10. Стеченко Д.М. Розміщення продуктивних сил і регіоналістика: Навч. посіб. — 2-ге вид., випр. і доп. — К.: Вікар, 2002. — 374 с.
11. http://www.minagro.kiev.ua/page/?38