Сущность анализа запаса сырья

Для обеспечения  сохранности производственных запасов, правильной приемки, хранения и отпуска  ценностей необходимо достаточное  количество складских помещений, оснащенных весовыми и измерительными приборами, мерной тарой и другими приспособлениями. Необходимо внедрение эффективных форм предварительного и текущего контроля за соблюдением норм запасов и расходованием материальных ресурсов, уделение большего внимания повышению достоверности оперативного учета движения полуфабрикатов, комплектующих изделий, деталей и узлов в производстве.

Данные бухгалтерского учета должны содержать информацию для изыскания резервов снижения себестоимости продукции в части  рационального использования материалов, снижения норм расхода, обеспечения надлежащего хранения и сохранности.

Таким образом, перед учетом производственных запасов  стоят следующие задачи:

1) правильное  и своевременное документальное  отражение всех операций по  заготовке, поступлению и отпуску  материалов; выявление и отражение затрат, связанных с их заготовлением; расчет и списание отклонений по направлениям затрат;

2) контроль за  сохранностью материальных ценностей  в местах их хранения и на  всех стадиях движения;

3) постоянный  контроль за соблюдением установочных норм производственных запасов;

4) систематический  контроль за использованием материалов  в производстве на базе обоснованных  норм их расходования;

5) контроль за  технологическими отходами и  потерями и их использование;

6) своевременное  получение точной информации о величине экономии или перерасхода материальных ресурсов по сравнению с установленными лимитами;

7) своевременное  осуществление расчетов с поставщиками  материальных ресурсов, контроль  за ценностями, находящимися в  пути, неотфактурованные поставки.

1.2 Оценка материально-производственных  запасов

Материально-производственные запасы принимаются к бухгалтерскому учету по фактической себестоимости. Фактической себестоимостью материально-производственных запасов, приобретенных за плату, признается сумма фактических затрат организации на приобретение, за исключением НДС и иных возмещаемых налогов (кроме случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации). Шадрина, Г.В. Комплексный экономический анализ./ Г.В. Шадрина. -М.: Юнити, 2005. - С. 87

Затраты по доведению  материально-производственных запасов  до состояния, в котором они пригодны к использованию в запланированных  целях, включают затраты организации  по доработке и улучшению технических  характеристик полученных запасов, не связанные с производством продукции, выполнением работ и оказанием услуг. Не включаются в фактические затраты на приобретение материально-производственных запасов общехозяйственные и иные аналогичные расходы, кроме случаев, когда они непосредственно связаны с приобретением материально-производственных запасов.

Фактическая себестоимость  материально-производственных запасов  при их изготовлении силами организации  складывается из фактических затрат, связанных с производством данных запасов.

Материально-производственные запасы, на которые текущая рыночная стоимость в течение года снизилась либо которые морально устарели, полностью или частично потеряли свое первоначальное качество, отражаются в бухгалтерском балансе на конец отчетного года за вычетом резерва под снижение стоимости материальных ценностей. Материально-производственные запасы, не принадлежащие организации, но находящиеся в ее пользовании или распоряжении в соответствии с условиями договора, принимаются к бухгалтерскому учету на забалансовые счета в оценке, предусмотренной в договоре. Шеремет А.Д. Теория экономического анализа./ А.Д. Шеремет. - М.: ИНФРА-М, 2006. - С. 76

Материальные  ценности отражают на синтетических  счетах по фактической себестоимости  их приобретения (заготовления) или  учетным ценам.

Фактическая себестоимость материально-производственных ресурсов определяется исходя из затрат на их приобретение, включая оплату процентов за приобретение в кредит, предоставленный поставщиком этих ресурсов, начисленных процентов по заемным средствам, привлекаемым для приобретения запасов (до их принятия к учету), наценки (надбавки), комиссионного вознаграждения, уплаченного снабженческим, внешнеэкономическим организациям, таможенных пошлин, расходов на транспортировку, хранение и доставку материальных запасов до места их использования, если они не включены в цену приобретения, затрат по доведению запасов до состояния, пригодного к использованию в запланированных ценах, иных затрат, непосредственно связанных с приобретением материально-производственных запасов.

Исчисление фактической себестоимости заготовления каждого вида сырья и материалов требует значительных затрат труда и времени, поэтому фактическую себестоимость заготовления исчисляет лишь небольшая часть организаций по основным видам сырья или материалов. На большей части организаций текущий учет материальных ценностей ведут по твердым учетным ценам - по средним покупным ценам, по плановой себестоимости и др. Отклонения фактической себестоимости материалов от средней покупной цены или от плановой себестоимости учитывают на отдельных аналитических счетах по группам материалов.

Определение фактической  себестоимости материальных ресурсов, списываемых на производство, разрешается  производить следующими методами оценки запасов:

1) по себестоимости  каждой единицы;

2) по средней себестоимости;

3) по себестоимости  первых по времени закупок  (метод ФИФО);

4) по себестоимости  последних по времени закупок  (метод ЛИФО). Кондраков, Н.П. Бухгалтерский  учет: Учебное пособие. - 4-е изд., перераб.  и доп. - М.: ИНФРА-М, 2002. - С. 420

Применение одного из этих методов по виду (группе) запасов производится исходя из допущения последовательности применения учетной политики.

По себестоимости  каждой единицы оценивают материально-производственные запасы, используемые организацией в  особом порядке (драгоценные металлы, драгоценные камни и т.п.), или запасы, которые не могут быть обычным образом заменены на другие.

Средняя себестоимость  определяется по каждому виду (группе), запасов как частное от деления  общей себестоимости вида (группы) запасов на их количество, соответственно складывающихся из себестоимости и количества по остатку на начало месяца и по поступившим запасам в течение месяца.

Первый и второй способы оценки материальных ресурсов являются традиционными для отечественной  учетной практики. В течение отчетного месяца материальные ресурсы списывают на производство (как правило, по учетным ценам), а в конце месяца списывают соответствующую долю отклонений фактической себестоимости материальных ресурсов от стоимости их по учетным ценам.

При методе ФИФО применяют правило: первая партия на приход - первая в расход. Это означает, что независимо от того, какая партия материалов отпущена в производство, сначала списывают материалы по цене (себестоимости) первой закупленной партии, затем по цене второй партии и т.д. в порядке очередности, пока не будет получен общий расход материалов за месяц.

При методе ЛИФО применяют другое правило: последняя  партия на приход - первая в расход, т.е. сначала списываются материалы  по себестоимости последней партии, затем по себестоимости предыдущей и т.д.

Применение указанных  методов оценки материальных ресурсов ориентирует предприятие на организацию  аналитического учета материалов по отдельным партиям (а не только по видам материалов). Можно оценить  израсходованные материалы расчетным путем, используя следующую формулу:

Р = О_н + П - О_к, (1.1)

где Р - стоимость  израсходованных материалов;

О_н и О_к - стоимость начального и конечного остатков материалов;

П - поступление  за месяц.

Оценка материально-производственных запасов на конец отчетного периода производится в зависимости от принятого способа оценки запасов при их выбытии (кроме товаров, учитываемых по продажной стоимости).

Наряду с определением твердой учетной цены очень важно  установить единицу учета материальных ценностей. Такой единицей может быть каждый вид, сорт, марка, размер материалов, т.е. каждый номенклатурный номер, каждая партия, однородная группа и т.п.

Таким образом, единица учета материальных ценностей  выбирается организацией самостоятельно и она должна обеспечить формирование полной и достоверной информации о материальных запасах, надлежащий контроль за их наличием и движением.

1.2.1 Анализ обеспеченности  предприятия материальными  ресурсами

Задачи анализа  обеспеченности предприятия материальными  ресурсами являются:

1) Оценка реальности  плана материально-товарного снабжения;

2) Степень выполнения  плана и влияние его на объем  производства;

3) Оценка уровня  эффективности использования материальных  ресурсов;

4) Выявление  внутренних резервов экономии  материальных ресурсов.

Уровень обеспеченности предприятия сырьем и материалами  определяется сравнением фактического количества закупленного сырья с  плановой потребностью. Немаловажное значение имеет выполнение плана  по срокам поставки материалов, нарушение  которых ведет к недовыполнению плана производства и реализации продукции. Для оценки ритмичности поставок используются коэффициенты вариации.

Складские запасы сырья и материалов делятся на текущие, сезонные и страховые. Величина текущего запаса зависит от интервала поставки и среднесуточного расхода материалов. В процессе анализа проверяется соответствие фактического размера запасов сырья и материалов нормативным. На основании данных о фактическом наличии материалов и среднесуточном расходе материалов рассчитывают фактическую обеспеченность материалов в днях и сравнивают ее с нормативной. Для оптимизации текущих запасов используются различные модели. Наибольшее распространение получила модель экономически обоснованного заказа. Модель основана на минимизации затрат по хранению и закупке запасов, на основании которой затраты классифицируются как:

1) сумма затрат  по завозу, включая расходы по  транспортировке и приемке запасов;

2) сумма затрат  по хранению товаров на складе  предприятия (содержание складских  помещений и оборудования, заработная плата). Курс экономического анализа: Учебник / Под ред. М.И. Баканова, А.Д. Шеремета. 2-е изд. - М.: Финансы и статистика, 2004. - С. 56

Потребность в  материальных ресурсах может быть удовлетворена  интенсивным или экстенсивным способом. Пястолов, С.М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий. - М.: Инфра-М, 2006. - С.114

Экстенсивный  способ - приобретение или изготовление материальных ресурсов, который ведет  к росту удельных материальных затрат на единицу продукции и если рост материальных затрат выше чем рост производства, то это приведет к росту материалоемкости и снижению рентабельности.

Интенсивный путь - означает более экономное использование  имеющихся материальных ресурсов, использование  вторсырья и т.д. и ведет с снижению материалоемкости и повышению рентабельности.

В ходе данного  анализа в первую очередь проверяют  качество материальных ресурсов, затем  сверяются плановая потребность  в материальных ресурсах с фактическим  поступлением, т.е. используют балансовый метод анализа.

Затраты по завозу материалов определяются как отношение  годового объема производственной потребности  в данном сырье или материале  к среднему размеру одной партии, умноженное на среднюю стоимость  размещения одного заказа. Чем больше партия заказа, тем реже завозится товар, следовательно, снижается сумма затрат по завозу материалов.

Для оптимизации  товарных потоков в пространстве и во времени используются логистические  принципы работы с производственными  запасами, которые координируют движение товаров по цепочке «поставщик - предприятие - покупатель», гарантируют, что необходимые материалы и продукция будут предоставлены своевременно, в нужном месте, требуемом количестве и надлежащего качества. В результате сокращаются затраты на складирование и продолжительность капитала в запасах, что способствует ускорению его оборачиваемости и повышению эффективности функционирования предприятия.

1.2.2 Методика анализа  производственных  запасов

Для характеристики эффективности использования материальных ресурсов применяется система обобщающих и частных показателей.

К обобщающим показателям  относятся прибыль на рубль материальных затрат, материалоотдача, материалоемкость, коэффициент соотношений темпов роста объема производства и материальных затрат, удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции, коэффициент использования материалов.