Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Января 2011 в 17:01, курсовая работа
Первое упоминание о гостевых предприятиях были обнаружены в древних манускриптах - в знаменитом кодексе законов царя Вавилонии – Хаммурапи (1700 г. до н.э.). Благодаря этим упоминанием становится понятным, что существовавшие в то время таверны пользовались сомнительной репутацией. Кодекс Хаммурапи обязывал хозяев таверн доносить на посетителей, ведущих разговоры о властях. Состав посетителей был достаточно разнообразен и специфичен.
Введение
Глава 1. Индустрия гостеприимства от античности до наших дней.
Первые гостиницы в период античности
Гостиницы в современный период
Глава 2. Перспективы развития индустрии гостеприимства.
2.1 Перспективы развития индустрии гостеприимства за рубежом
2.2 Перспективы развития индустрии гостеприимства в России
Заключение
Список литературы