Система планирования на предприятии

Основные данные о работе

Версия шаблона	2.1
Филиал	Санкт-Петербург
Вид работы	Отчет по практике
Название дисциплины	2247 Экономика
Тема	Система планирования на предприятии
Фамилия студента	Горячева
Имя студента	Светлана
Отчество студента	Игоревна
№ контракта	07502090204001
Ф.И.О. научного руководителя, степень, звание
Направление на практику

 

Содержание

 

Введение

Здесь разместите текст введения

Период становления в России экономики способствует появлению  нового типа руководителя, который  организует рабочий процесс с учетом суровой, современной реальности в условиях жесткой рыночной конкуренции. Перед управленцами разных уровней стоит первоочередная задача оперативно реагировать на изменения внутри фирмы и вне ее, быстро принимать решения, учитывая все возможные риски, осуществлять стратегическое планирование и прогнозирование развития организации на разные периоды деятельности.

Стратегическое планирование и  прогнозирование занимает особое место  в повседневной деятельности предприятия и играет важную роль в последующем успешном развитии. Современные специалисты в сфере управления должны не только владеть глубокими знаниями основ стратегического планирования, но и стремиться приобретать новые и совершенствовать имеющиеся навыки. Все это позволит организации сохранить конкурентоспособность и реализовать свои стратегии и планы.

Производственная практика проводится с целью систематизации знаний по управлению предприятием, планированию и разработкой стратегии ведения  бизнеса на примере предприятия  «Северное Сияние». Гостиница «СС» является муниципальным предприятием на хозрасчете. В распоряжении учреждения  четырехэтажное здание. Гостям предлагаются 28 двухместных номеров категории эконом, 15 одноместных номеров - бизнес, 8 двухместных номеров – п/люкс, 2 одноместных номера – люкс, 1 номер для молодоженов. Прайс- лист представлен в приложении А.

Задачи практики составляли:

- ознакомление с принципами  ведения деятельности гостиницы;

- накопление опыта и навыков;

- изучение планирования и стратегий организации;

- применение приобретенных знаний.

Основная часть

1 Структура управления гостиницей «Северное Сияние»

 

Время существования гостиницы  «СС» на рынке составляет не один десяток  лет. Гарантом такой успешной и продуктивной работы является грамотная политика управления. Клиентами данного предприятия являются как частные лица, так и организации. Гостей ожидают уютно оформленные номера, приветливый персонал. Постояльцам обеспечены тишина, покой и конфиденциальность. За годы работы в Гостевой книге накопилось достаточно положительных отзывов от благодарных проживающих.

 

 

Структура организации работы персонала (таб.1):

 

 

 

                                           Директор

 

Главный бухгалтер                                          Инспектор по кадрам    Зав.Хоз.

                          Инженер         Экономист                     

                                                                                          Администраторы

Бухгалтер-кассир        Электрик                                                                      Горничные       

                                                                      

                                                                       Рабочий по обслуживанию здания

 

-Директор предприятия занимается вопросами управления и формирует общую политику гостиницы, регулирует отношения с внешними контрагентами, т.е. администрацией города, представителями правоохранительных органов и частями МЧС.

 

-Главный бухгалтер – контролирует финансовую и бухгалтерскую отчетность, представляет интересы гостиницы в налоговой инспекции и фондах, следит за изменениями в законодательстве.

-Бухгалтер-кассир – составляет текущую отчетность, насчитывает заработную плату, ведет расчеты с поставщиками.

-Экономист – составляет бюджет и контролирует его исполнение, производит расчет стоимости услуг.

-Заведующий хозяйством – контролирует материальные запасы и имущество гостиницы.

-Инспектор по кадрам – ведет кадровую документацию, составляет табеля рабочего времени.

-Инженер – организует плановый ремонт, следит за состоянием инвентаря и оборудования, обеспечивает безопасность сотрудников.

-Администраторы –регистрируют постояльцев,  контролируют дебиторскую задолженность по клиентам, обеспечивают текущий рабочий процесс, следят за комфортом гостей.

-Горничные – отвечают за санитарное состояние помещений.

-Электрик – проводит плановые проверки и ремонт электрических систем и приборов.

-Рабочий по обслуживанию здания – отвечает за уборку прилегающих территорий и крыши.

     Одной из основных  составляющих успешной работы  организации является правильное  распределение обязанностей и  ответственности между сотрудниками.

В этом случае, возможно, четко понимать задачи и стремиться к исполнению поставленного плана, в соответствии с разработанной стратегией. Это поможет предприятию выдержать конкурентную борьбу и удачно развиваться.

 

 

2 Анализ доходов и расходов предприятия.

 

Доходы предприятия формируются за счет оказания услуг только по проживанию.

Составим сводную таблицу доходов (таб.1):

 

Таблица 1

Категория номера	Кол-во Номеров, шт	Кол-во мест в номере	Цена за место Руб/сутки	Доход I кв, руб.	Доход II кв, руб.	Доход III кв, руб.	Доход IV кв, руб.
Эконом	28	2	650	42900	52000	43550	46800
Бизнес	15	1	1000	70000	68000	78000	72000
П/люкс	8	2	1160	73080	90480	89320	84680
Люкс	2	1	1500	109500	103500	118500	96000
молодожены	1	2	1000	26000	24000	26000	38000
итого				321480	337980	355370	337480

 

Для того, чтобы получить полную картину результативности работы гостиницы составим сводную таблицу расходов (таб.2):

 

Таблица 2

Расходы	I квартал, руб.	II квартал, руб.	III квартал,руб.	IV квартал,руб.
Коммунальные платежи	90000	90000	90000	90000
з/п сотрудников	121000	125000	121000	140000
Ремонт	15000	10000	2000	1000
Оборудование	5000	6000	1000	1000
прочие	3000	5000	2000	3000
итого	234000	236000	216000	235000

 

Рассмотрим сравнительный  анализ доходов и расходов гостиницы  в таб.3:

 

Таблица 3

Доходы, руб.	Расходы, руб.	Прибыль, руб.
321480	234000	87480
337980	236000	101980
355370	216000	139370
337480	235000	102480

 

 

 

 

 

 

3 Анализ методов планирования

 

Основной программой деятельности гостиницы является обеспечение  удовлетворения потребностей постояльцев  в размещении и отдыхе. Работа руководства и всего коллектива направлены на решение таких задач, как получение наибольшей прибыли и индивидуальное отношение к каждому клиенту. Формирование и реализация основной стратегии направлено на поддержание имиджа и репутации предприятия, четко контролируется ситуация на рынке, строго планируется бюджет. Важную роль имеет также стратегическое планирование в сфере повышения качества обслуживания. Много внимания уделяется вопросам планирования с целью развития финансового управления и маркетинга.

За выполнением намеченных целей контроль осуществляет директор ежемесячно. Такая система контроля дает возможность оценить достигнутые цели и повысить результативность деятельности.

Заключение

Ежедневная работа гостиницы «Северное  Сияние» состоит из множества важных функций. Даже абсолютно не сложную работу необходимо спланировать, организовать и проконтролировать и вовремя внести коррективы. Основной и важнейшей считается функция планирования, а все остальные функции направлены на реализацию стратегий и достижение целей предприятия. В понятие планирования входит процесс регулярного определения целей, при которых будет получен наибольший результат наивысшего качества и в кратчайшие сроки. Очень важно, чтобы все сотрудники ответственно выполняли свои повседневные обязанности, ясно понимали, какие именно от них требуются действия для поддержания конкурентоспособности и прибыльности предприятия.

Список использованных источников

1 Виханский О.С.	Стратегическое управление.- Гардарики, 2000г.
2 Литвак Б.Г.	Разработка управленческого решения: Учеб.-М.: Дело,1998г.
3 Коренченко Р.А.	Общая теория организации: Ученик для вузов - М
4 Теория управления	Учебник/ под ред. А.Л. Гапоненко  – М.: изд-во РАГС

Приложения

А