В ассортименте Винзавода «Виноград» присутствует следующая безалкогольная продукция:

       1. Вина безалкогольные столовые

       2. Вино безалкогольное полусладкое  «Российское».

       Отличительной особенностью нашей продукции является экологическая чистота и высокое качество. Следовательно, позиционироваться мы должны, прежде всего, по цене, в этом заключается наше основное преимущество перед конкурентами. 

       Тип рынка и метод  ценообразования.

       В условиях быстро меняющейся  экономико-политической ситуации в России трудно однозначно определить тип рынка, на который мы выходим, но наиболее близок он к олигополии.

       Перед нами стоит задача получить максимальную прибыль, но с тем расчетом, чтобы  цена товара была приемлемой для наших  потребителей, и они не ушли бы от нас к нашим конкурентам.

       В таблице 4 представлен анализ и оценка конкурентов г. Новосибирска и собственного предприятия. При оценке собственной  фирмы и фирм-конкурентов используется балловый метод (10,0,-10). 

Таблица 4.

Анализ  и оценка конкурентов и собственного предприятия. 

 

       По  итогам сравнения баллов мы видим  некоторое конкурентное преимущество нашей фирмы по сравнению с  остальными. При этом следует отметить, что основное конкурентное преимущество крупных фирм по сравнению с Винзаводом «Виноград» - это высокий уровень технологий, но это разрешимая для нас проблема, так как в будущем мы планируем усовершенствовать свои технологии.

       Большим преимуществом нашей фирмы является высокое качество продукции при сравнительно низких ценах. Фирма внимательно относится к каждому клиенту и старается удовлетворить все пожелания своих клиентов. 

       Сегмент рынка, для которого предназначен наш  товар. 

       В качестве стратегии охвата рынка  мы применяем концентрированный маркетинг, так как наш завод обладает средней мощностью и наши средства ограничены (предприятие выбирает одну группу покупателей со схожими потребностями и выпускает продукт либо оказывает услугу, максимально соответствующую запросам именно этой группы. При этом продукт может не удовлетворять требованиям всех остальных групп покупателей. Для того чтобы придерживаться стратегии концентрированного маркетинга, предприятие должно найти довольно большую группу покупателей с одинаковыми вкусами, относительно низкой чувствительностью к цене, которые уделяют большое внимание качеству товара либо услуги и обладают высокой платежеспособностью. Достоинствами концентрированного маркетинга является возможность назначать на свою продукцию завышенную цену за счет ее уникальности, а также относительно невысокие затраты на маркетинг. Нам необходимо будет выбрать один, наиболее благоприятный для нас сегмент рынка и сосредоточить на нем все наши усилия.

       При сегментировании будем рассматривать  население прилежащих районов (70000 человек). Для простоты расчетов поступим следующим образом. Взрослое население в возрасте от 18 до 70 лет составляет 60%, что в абсолютных величинах составляет:

       70000чел.*0,6=42000человек

Основными признаками сегментирования выберем  демографические:

• Уровень доходов;
• Потребление безалкогольных напитков на душу населения (примерно 12 литров/год)

       Наиболее  благоприятным сегментом для  нас будет группа потребителей, недовольных  существующим ассортиментом (не удовлетворены  товарами конкурентов) и со сравнительно низким уровнем доходов (но с достаточной покупательной способностью). Мы выбрали его, учитывая следующие критерии:

• Потенциальная емкость рынка;
• Неудовлетворенность покупателей существующим предложением (примерно 70%).

       N_{потенц.} = 42000*70% = 29400 потребителей

       N_{потенц.} = 29400*12 = 352800литров/год = 3528 тыс. дол./год. 

4. Планирование производства

 

       В этом разделе бизнес-плана определяется производственная программа предприятия, дается подробное описание производственного процесса с указанием узких с технологической и организационной точек зрения мест и путей их преодоления. Важным аспектом этого раздела является точное определение себестоимости производимого продукта.

       Под производственным процессом понимается совокупность основных, вспомогательных и обслуживающих процессов.

       Производственный  процесс, применяемый на данном винзаводе, носит тип массового производства, который характеризуется однотипностью  изготовляемых изделий и большим  объемом выпуска продукции.

       В производственном процессе изготовления безалкогольных вин существует семь основных этапов:

1. Закупка сырья и основных материалов для производства
2. Изготовление безалкогольных вин
3. Разлив
4. Оформление бутылок этикетками
5. Проверка на брак
6. Рассортировка по ящикам
7. Отгрузка потребителям

 

       Подробное описание производственного процесса представлено в таблице №5.

Таблица №5

Описание  технологического процесса 

 

       Из  таблицы можно сделать вывод, что производство небольшого количества продукции можно без усилий осуществить в течении одного дня. Этот аспект укрепляет конкурентную силу предприятия, так как существует возможность выполнения срочных заказов, что привлечет дополнительных клиентов.

       Объем реализации в стоимостном выражении  определяется при показателе товарной продукции. Товарная продукция – готовая продукция, предназначенная для реализации на сторону 

                                

       где Nт.п - объем товарной продукции;

       Ni-объем производства i-го изделия в натуральном выражении;

       Цi-оптовая цена i-го изделия;

       m-количество наименования производимой продукции. 

       Объем производства (в месяц), оптовые цены и товарная продукция представлены в следующей таблице: 

       Таблица №6

       Характеристика  выпуска продукции

 

       На  основе приведенной таблицы получили, что завод производит товарную продукцию  на сумму 20,48 млн. руб. при объеме выпуска 36 т.дал/мес 
 
 
 
 

       Таблица №7

       Потребность во вспомогательных  материалах 

 
 
 
 
 
 

       Таблица 8.1

       Производственная программа предприятия 

 
 
 

       Себестоимость 

       Для расчета себестоимости продукции необходимо определить все затраты, которые имеют место в процессе производства. Расход денежных средств будет производится на приобретение сырья и вспомогательных материалов, выплаты заработной платы основным производственным рабочим, оплату энергоносителей, а так же на дополнительные затраты, связанные с организацией и осуществлением деятельности предприятия. 

       Общая себестоимость =Плановая себестоимость + Прибыль (плановая)  20% от плановой себестоимости + Налог на прибыль (35% от прибыли) = 913,962+182,79+63,98=1160,7 

       Общая себестоимость = 1160,7 млн.руб. 

       Себестоимость переработки = Плановая себестоимость – Затраты на материалы ( таблица №8 п.1) = 913,962-659,95 = 254,012 

       Себестоимость переработки = 254,012 млн. руб. 

       Затраты на оплату труда включают в себя основную и дополнительную заработную плату основных производственных рабочих  и отчисления в фонд социального страхования. Дополнительная заработная плата основных производственных рабочих принимается равной 14% от основной заработной платы. Уровень отчислений на социальное страхование установим равным 30% от суммы основной и дополнительной заработной платы основных производственных рабочих. 

       Таблица №8.2