Эти расчеты подтверждаются графически (рис. 6).

Рис. 6. Порог  рентабельности хлебозавода 

      Из  графика и расчетов следует, что безубыточность наступает при выручке от реализации продукции 500 млн. руб. и объеме реализации 238 шт. батонов хлеба. 
 
 
 
 

3. Расчетная часть. [13,стр.18-22]

Материальные  ресурсы

 

 
  

Таблица  2

Технология  изготовления

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    1. Эффективный фонд времени работы  единицы технологического оборудования , ч.\период

    

ч

    где А – число календарных дней в рассматриваемом периоде; В – число выходных и праздничных дней; С – число смен в сутки;  D – число часов в одной смене; γ – планируемые простои оборудования в долях единицы.

    2. Необходимое количество единиц  оборудования на i-той операции  , шт.

    

    где t_i – время обработки изделия или услуги на i-том оборудовании, ч.\шт. (условно принято, что технологическая трудоемкость i-той операции равна времени обработки изделия на i-той операции); N_пл - планируемый объем производства в рассматриваемом периоде.

Принимаем количество оборудования на первой и второй операции равным 1 ед., на третьей и четвертой  равное 2.

    3. Суммарная балансовая стоимость технологического оборудования            , тыс.руб.

    

    где m₀  - число технологических операций; - балансовая стоимость единицы оборудования, используемого на  i-той операции, тыс.руб.

    4. Списочная численность основных  рабочих R_осн, чел.

    

    где – трудоемкость i-той операции, ч.\шт.;  – эффективный фонд времени одного работника в рассматриваемом периоде, ч.\период

     ч

• O – продолжительность отпуска в рабочих днях; H – планируемые невыходы, раб. дни;  k_вн  – коэффициент выполнения норм.

 

     

    9. Общая численность персонала  может быть определена путем:

    а) задания структуры персонала  по функциям в процессе производства и реализации продукции;

    б) составления штатного расписания, т.е. перечня должностей с указанием  количества работающих по каждой должности.

      Таблица  5

Смета затрат на производство

 

Материальные  затраты:

Отходы продаем  по стоимости 10 % от первичной:

Транспортно-заготовительные  расходы:

Стоимость вспомогательных  материалов:

Стоимость топлива  и энергии:

Суммарные материальные затраты:

С учетом надбавок:

Затраты на оплату труда:

Принимаем основную зарплату 10000р., премиальный коэффициент 25%, районный коэффициент 1.3

Отчисления на социальные нужды (единый социальный налог):

Амортизация основных средств:

Прочие затраты  составляют 10% от материальных

Отчет о прибыли и  убытках

Себестоимость товара:

Плановая цена:

    1. Выручка от реализации  (от  продаж):

• плановая ;
• фактическая тр;
• где ; .

2. Издержки текущего периода (себестоимость проданных товаров + уп-равленческие + коммерческие расходы):

• плановые ,

    где  - итог сметы затрат на производство; - средняя величина оборотных средств в незавершенном производстве (см. п. 6  табл. 3); -          средняя величина оборотных средств в готовой продукции (см. п. 6  табл. 3);

• фактические ,

    где  – фактическая величина оборотных средств в готовой продукции на конец года,   ; S - себестоимость единицы продукции.

3. Прибыль от реализации (от продаж):

• плановая тр;

• фактическая  тр.

                                                Таблица  6

Отчет о прибылях и убытках

за   ………….  г. 

Определение рентабельности

График  рентабельности 

Из графика  следует, что минимальный объем  производства,  при котором фирма  не будет нести убытков, составляет 13500 шт.

Заключение 

      Прибыль является обобщающим показателем хозяйственной деятельности предприятий

      В условиях рыночных отношений имеется два основных источника получения прибыли. Первый - это монопольное положение предприятия по выпуску той или иной продукции или уникальности продукта. Поддержания этого источника на относительно высоком уровне предполагает проведение постоянной новации продукта.

      Второй  источник связан с производственной и предпринимательской деятельностью, поэтому касается практически всех предприятий. Эффективность его  использования зависит от знания конъюнктуры рынка и умения постоянно адаптировать под нее развитие производства. Величина прибыли в данном случае зависит: во-первых, от правильности выбора производственной направленности предприятия по выпуску продукции (выбор продуктов, пользующихся стабильным и высоким спросом); во-вторых, от создания конкурентоспособных условий продажи своих товаров и оказания услуг (цена, сроки поставок, обслуживание покупателей, послепродажное обслуживания и т.д.); в-третьих, от объемов производства (чем больше объем продаж, тем больше масса прибыли); в-четвертых, от ассортимента продукции и снижения издержек производства.