Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Марта 2011 в 19:59, отчет по практике
Цель практики: закрепление и углубление теоретических знании и приобретении необходимых навыков обоснования и принятия организационных, коммерческих решении, управленческих и хозяйственных задач на уровне предприятии торговли.
Задачи практики:
- изучить организационные и технологические процессы;
- ознакомиться с функциями и организацией труда в торговом предприятии; - Знакомство с организацией поставки, приемки и хранения товаров;
- Изучение методов и форм обслуживания потребителей;
- Знакомство с работой по формированию торгового ассортимента;
- Изучение используемых методов продвижения товара, организации рекламы;
- Знакомство с организацией контроля и обеспечения качества товаро
- Знакомство с процессом сертификации товара.
Введение ……………………………………………………………………….. 3
1.Нормативные и законодательные акты по организации работы магазина «Чай&Кофе»…………………………………………………………… ...4
2.Краткая организационная характеристика магазина «Чай&Кофе»….. 5
3.Аналитическая карта магазина «Чай&Кофе» ……………………….. ..6
4.Характеристика устройства и планировки магазина «Чай&Кофе», схема внутренней планировки…………………………………………..9
5.Характеристика торгового помещения и интерьера в магазине……...14
6.Характеристика оборудования зала…………………………………. .. 16
7.Организация и управление торгово – технологическим процессом…18
1.Разгрузка транспортных средств
2.Приемка товаров по количеству и качеству
3.Доставка товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал
4.Размещение и выкладка товаров в торговом зале
5.Правила хранения чая
8.Характеристика размещения и выкладки товаров…………………….24
9.Формирование торгового ассортимента……………………………… 27
10.Организация труда на предприятии …………………………………. 29
11.Оформление ценников …………………………………………………30
12.Элементы процесса продажи товаров и культуры обслуживания покупателей……………………………………………………………. 31
13.Товаросопроводительные документы ……………………………….. 32
14.Товарный отчет ………………………………………………………...34
Выводы и предложения ………………………………………………