Отчет по практике в ООО «Ресторан «Макдоналдс»

 

Заключение

Прохождение производственной практики является важным элементом учебного процесса по подготовке специалиста. За период её прохождения я обучился на трех позициях. Такие как: «торговый зал», «касса», и «кухня». Весь производственный процесс в ООО «Ресторан «Макдоналдс»» - это слаженный, хорошо отработанный с годами механизм по быстрому и качественному обслуживанию населения. Каждый член бригады ресторана работает как индивидуально, так и в коллективе, ставя перед собой основную цель - сокращение времени обслуживания посетителей. Это достигается несколькими способами:

- используются новейшие достижения  науки и техники;

- соответственно выполняемым задачам  расставляется рабочий персонал  в зависимости от «наплыва»  посетителей, своевременное выведение  работника на «Hot» и т.д.;

- четкое следование всем схемам  рабочего производственного режима  и обслуживания посетителей;

- постоянное проведение тренингов  для сотрудников.

Работая членом бригады ресторана, я научилась мыслить интересами коллектива по выполнению общей задачи - обслуживание населения. Практическая деятельность помогла мне научиться самостоятельно решать определенный круг задач, возникшие в ходе работы, а так же я ознакомилась с основными вопросами по организации труда на предприятии.

 

Список литературы

1. Устав ООО «Ресторан «Макдоналдс»», 2001г.

2. Материалы сайта «www.mcdonals.ru», 2014г.

3. Материалы сайта «www.rmhc.ru», 2014г.

4. Программа отдела обучения ООО «Ресторан «Макдоналдс»», 2014г.