Организация предпринимательской деятельности

Федеральное агентство по образованию 

РОССИЙСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ

УНИВЕРСИТЕТ 

Факультет  ресторанно - гостиничного бизнеса и услуг

Кафедра технологии и организации питания и услуг. 
 

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

по  дисциплине «Организация предпринимательской деятельности».  
 
 
 

         Выполнила студентка_3-го_года,_35сокр. группы

         заочной формы  обучения

         специальность Экономика и управление на 

         предприятии  РГБ

         _Остроносова Светлана Михайловна

                Рецензент проф. Тарасов К. И. 
 
 
 
 
 
 
 

Москва

2007г.

Оглавление: 

Ведение.....................................................................................................................3 

Глава №1 «Планирование  материально-технического обеспечения

деятельности  предприятия»....................................................................................4 

Глава №2 Виды малых  предприятий.....................................................................7 

Список использованных источников...................................................................13 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ведение.

   Современная система материально - технического обеспечения.

   Функции предприятия определяются видом  его деятельности. Вполне естественно, что описание МТО предприятия  заключается в перечислении относящихся  к нему задач.

   Функции МТО деятельности предприятия заключаются  в координации спроса и предложения на конкретный товар при минимизации издержек как в стратегическом, так и в тактическом отношениях, а также в поддержании на должном уровне отношений фирмы с конкретными поставщиками и клиентами.

   Из  данного определения вытекают по крайней мере 2 задачи МТО - диалог и выбор. Под диалогом понимаются отношения предприятия с поставщиками сырья и материалов и с потребителями выпускаемой продукции. Различаются внутренний и внешний диалоги - т. е. передача службам фирмы поступивших от внешних партнеров (как поставщиков, так и клиентов) пожеланий, и ограничений касательно использования материальных, технологических и трудовых ресурсов.

   Очевидно  также, что деятельность по МТО охватывает длительный период; в то же время МТО должно обеспечить быстрое и эффективное занятие фирмой тактических позиций. А главное здесь является сбор и обработка информации. Именно в этом заключается будущее МТО как целостной системы по управлению информацией, состыковке ее элементов и задействованию их для достижения целей фирмы, контролю за использованием средств, постоянному отслеживанию движения вперед.

   Таким образом, МТО находится в самом  сердце осуществляемого компанией в различных областях выбора, в центре предпринимаемых действий; несомненно, оно представляет собой важный фактор разработки общей политики фирмы. При этом, выполняя функцию контроля, МТО утрачивает материальный характер.

Перед МГО всех компаний, организаций стоит  одна и та же важнейшая задача: ликвидация производственных сбоев, обусловленных нестыковкой движения товаров, материалов, информации и компетенций. МТО - это способ организации деятельности предприятия, позволяющий объединить усилия различных единиц, производящих и реализующих товары и услуги, с целью оптимизации финансовых, материальных и трудовых ресурсов, используемых фирмой для реализации своих экономических целей. 
 
 
 
 
 
 
 
 

   Глава №1 «Планирование материально-технического обеспечения

   деятельности  предприятия».

   Планирование  материально-технического обеспечения.

   Для осуществления МТО необходимо разработать  определенный инструментарий, позволяющий управлять уровнем предлагаемой услуги, а также уровнем соответствующих затрат. В этой связи первоочередной интерес представляют системы планирования информации.

   Планирование - процесс принятия решений на основании  ожиданий - позволяет достичь ожидаемых  результатов путем воздействия на сложную совокупность взаимонезависимых механизмов.

   В процессе стратегического планирования принимаются решения, касающиеся структуры сети товародвижения либо капиталовложений, необходимых для придания большей гибкости системе материального обращения.

   Оперативное планирование МТО представляет собой  средство регулирования и контроля задействованного в производстве сырья и готовых изделий. Его цель состоит в развитии контактов между различными службами компании, усилении координации их деятельности и повышении их мотивации по отношению к задачам МТО.

   Стратегическое  планирование деятельности в сфере МТО должно помочь компании научиться приспосабливаться к изменениям в окружающей среде. Примерами стратегических решений, вызванных изменениями среды, можно считать решение о перемещении центра реализации в связи со сдвигами в территориальном распределении клиентуры, а также разработку гибкого производства нацеленного на более быстрое удовлетворение постоянно усложняющихся требований рынка.

   Задача  оперативного планирования МТО состоит  в обеспечении максимально эффективного использования ресурсов и средств, направляемых на удовлетворение сиюминутных потребностей. Типичными вариантами планирования этого типа являются разработка программы выпуска некоторого оборудования или разработка календарного графика отправки продукции потребителю. Порой методологический инструментарий МТО разрабатывается одновременно для принятия решений стратегического характера и для планирования текущих потребностей. Так, представленная модель производства и реализации может обеспечить разработку оптимального сценария размещения заводов и складов с точки зрения глобальной стратегии компании. Зачастую эта же модель может способствовать решению оперативной задачи - оптимизации оборота сырья и товаров с целью сокращения запасов и времени складирования.

   Ведущие специалисты теории экономики и логистики предлагают следующую модель многоэтапного планирования МТО:

   1) Стратегическое планирование. Основано  на долгосрочных прогнозах спроса, движения издержек, изменений хозяйственной  среды и пределов загрузки  производственных мощностей. Это позволяет осуществить оптимальную стратегию в области маркетинга, производства и Финансирования.

   2) Тактическое планирование. Применяется  в пределах временного периода  от нескольких месяцев до одного года. Она помогает сформулировать взаимоувязанные задачи по получению годовой прибыли для службы компании, а также разработать совокупность частных планов для оперативных служб закупки, производства, перевозок, содержания техники и т.п. Тактические планы легко поддаются пересмотру в течение года, по мере выявления реального спроса.

   3) Оперативное планирование. Дает  возможность распределить полученные  заказы между различными производственными подразделениями так, чтобы обеспечить конкретное удовлетворение текущих потребностей. Физическое распределение готовых изделий улучшается благодаря внедрению схемы «склад-поставки». Разработка подобного интегрированного подхода к оптимизации управления материальными потоками представляет собой один из основных способов использования потенциала МТО в целях увеличения обшей конкурентоспособности.

   4. Оперативное планирование МТО. 

   Теоретически  планирование операций по МГО можно  представить в виде схематичного деления на 5 в основном не связанных друг с другом элементов:

   1) прогнозирование спроса;

   2) планирование производства;

   3) планирование физического распределения  продукции; 

   4) планирование снабжения: 

   5) система оценок результатов функционирования 

   системы МТО.

   Сюда  же относятся две подсистемы: 1) учета  и контроля выполнения заказов, поступающих от клиентов, и 2) учета и контроля выполнения заказов фирмы ее поставщиками. Элементы перечислены в хронологическом порядке выполнения соответствующих задач. Чем ниже место элемента, тем короче временной горизонт осуществляемых данной службой операций.

   Общая схема планирования МТО: Подсистема учета заказов. Прогнозирование. Подсистема учета заказов клиентов и контроля их выполнения спроса поставщикам компании и контроля их выполнения. Планирование сбыта. Планирование производства. Составление программ выпуска на рынок. Составление программ потоков и определение средств. Календарное планирование. Составление программ заказов. Календарное планирование складских и транспортных операций. Оценка результатов функционирования системы МТО.

   Прогнозирование спроса. На этом этапе производится анализ ретроспективы спроса, опираясь на учет и анализ заказов, полученных фирмой ранее (в течение как можно более длительного срока). При этом следует параллельно произвести два вида работ: установить различия в типах продукции и, возможно, потребителей, а также выбрать из всей широкой гаммы существующих методов прогнозирования те, которые могут быть использованы в конкретных условиях. Третий этап сводится к тестированию и отбору подходящих методов составления прогноза с учетом полученных знаний о ретроспективе спроса и о типах товаров. Здесь также проводится сопоставление полученных результатов с реальным спросом, зафиксированным в течение данного периода.

   Планирование  производства. Специалисты в области  автоматизации управления производством предлагают подход, вписывающийся в схему «планирование – исполнение – контроль». Суть его состоит в том, что система готовит планы, исполнение которых возлагается на различные службы: службу закупок, службу производства, службу оборудования и т. п. Затем реальные показатели сравниваются с плановыми для выявления и ликвидации расхождений. Этот метод основывается на двух основных принципах: 1) управление осуществляется на основе запланированных показателей, а не на экстраполированных данных: 2) в управлении учитывается взаимозависимость составляющих одного и того же готового изделия.

   Планирование  Физического распределения продукции (или МТО сбыта). Под системой МТО  сбыта следует понимать сеть производящих услуги единиц, деятельность которых направлена на удовлетворение торгового спроса при заданном уровне издержек и качестве товаров. Эта деятельность осуществляется в рамках системы оперативного планирования, увязанной с производством товаров и с материальным снабжением.

   Прежде  всего, на основе данных, полученных при прогнозировании спроса и в ходе учета заказов, разрабатывается общий план МТО сбыта. При этом устанавливается объем наличных ресурсов у внешних и внутренних поставщиков. Полученные цифры позволяют убедиться в том, что движение материальных потоков в должном объеме действительно может быть обеспечено в течение рассматриваемого периода.

   Следующий этап процесса - разработка программ движения потоков изделий по всей распределительной  сети, от производственных единиц до центров конечной продажи, даже до клиентуры. Эта стадия сопряжена с определением потребностей в складировании. Здесь же учитываются потребности в транспортных средствах.