Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в современных условиях

 

 

 

17

Рассчитаем коэффициент специализации:

                     100      

               ∑ Уi*(2n-1)

 

Коэффициент 2010г. равен:

 

                                                              100                                                               =>

42,26*(2*1-1)+18,19*(2*2-1)+14,84*(2*3-1)+14,22*(2*4-1)+4,77*(2*5-1)+

 

                                                          100                                                             =>

3,23*(2*6-1)+0,96*(2*7-1)+0,57*(2*8-1)+0,41*(2*9-1)+0,22*(2*10-1)+

 

                                                          100       =        100    =  0,26

0,2*(2*11-1)+0,11*(2*12-1)+0,02*(2*13-1)            388,44

 

 

Коэффициент 2012г. равен:

 

                                                              100                                                               =>

30,63*(2*1-1)+21,69*(2*2-1)+11,95*(2*3-1)+9,35*(2*4-1)+6,55*(2*5-1)+

 

                                                          100                                                             =>

5,46*(2*6-1)+4,67*(2*7-1)+4,29*(2*8-1)+3,86*(2*9-1)+0,71*(2*10-1)+

 

                                                          100                                                          = >

 

0,39*(2*11-1)+0,33*(2*12-1)+0,10*(2*13-1)+0,01*(2*14-1)+0,01*(2*15-1)  

 

    100       = 0,18

  562,92

 

 

             Данные представленной таблицы и диаграммы показывают, что за анализируемый период наибольший удельный вес в структуре товарной продукции хозяйства приходится на продукцию отрасли животноводства. Дальнейший анализ структуры денежной выручки хозяйства показывает, что наибольшая ее часть приходится на зерно (38%) и молоко (30,63%). Таким образом, специализацию хозяйства можно определить как зерно-молочную.

Оценивая динамику коэффициента специализации, необходимо отметить, что хозяйство на конец рассматриваемого периода является углубленным.

 

18

2.2. Интенсификация и финансовые результаты деятельности хозяйства.

 

           Интенсификация - главное направление развития  сельскохозяйственного производства  на современном этапе. Она достигается  путем внедрения достижений НТП и передового практического опыта. Постоянный рост инвестиций на развитие более современных средств производства, более квалифицированного труда в расчете на единицу земельной площади должен обеспечить основную долю прироста производства сельскохозяйственной продукции и повышения ее конкурентоспособности.

     С целью всестороннего  изучения процесса интенсификации  рассматривают три группы показателей:

1. показатели, характеризующие уровень интенсификации. Главные из них- это сумма основных и оборотных средств, сумма затрат на 100 га сельхозугодий, дополнительные – расход удобрений на 1 га. Энергообеспеченность, обеспеченность хозяйства тракторами, численность поголовья животных на 100 га сельхозугодий, сумма инвестиций и мелиорацию и др.;
2. показатели, характеризующие результаты интенсификации: выход валовой, товарной продукции, чистого дохода на 100 га сельхозугодий, урожайность культур, продуктивность животных, производительность труда, фондоотдача основных средств, отдача кормов, удобрений и т.д.;
3. показатели, характеризующие эффективность интенсификации на основе сравнения дополнительных вложений с их результатами (прибыль на рубль инвестированного капитала, на рубль основных средств, на рубль затрат, на одного работника и др.).

В процессе анализа необходимо изучить уровень данных показателей, их

динамику, провести межхозяйственные сопоставления и дать оценку достигнутому уровню интенсификации и эффективности производства в СПК им. Н.К. Крупской.

Проведем анализ указанных показателей в таблице 3.

 

19

Таблица 3 – Показатели интенсификации СПК им. Н.К. Крупской.

 

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г., %
Показатели уровня интенсификации
Получено на 100га сельхозугодий: - основных производственных  затрат, тыс. руб. - стоимости основных  производственных фондов, тыс. руб.	963,9   1026,77	1325,44   1049,18	1230,07   1102,85	127,61   107,41
Получено валовой продукции в расчете на: - 100га сельхозугодий, тыс. руб. -одного работника, занятого  в сельхозпроизводстве, тыс. руб. -100 руб. основных производственных фондов, тыс. руб.	963,9 421,28   93,88	1325,44 607,73   126,33	1230,07 448,33   111,54	127,61 106,42   118,81
Показатели результатов интенсификации
Урожайность зерновых культур, ц/га	24	48,8	27	112,5
Получено зерна в расчете на 100га пашни, ц.	557,34	2045,12	1091,77	195,89
Получено на 100га сельхозугодий: - молока, ц. - мяса, ц.	288,88 16,25	279,59 12,48	259,10 17,24	89,69 106,09
Показатели эффективности интенсификации
Получено прибыли от продаж в расчете на: - 100 руб. выручки, руб. - 100 руб. затрат, руб.	3,64 3,78	7,95 8,64	9,49 10,48	Х Х

 

         Данные  представленной таблицы показывают, что за рассматриваемый период  в хозяйстве наблюдается рост  значений показателей уровня  и результатов интенсификации. Об этом, в частности, свидетельствуют увеличение объемов производства зерна в расчете на 100 га пашни за рассматриваемый период на 95,9 %, молоко в расчете на 100 га сельхозугодий

уменьшилось на 10,3 %, мясо в расчете на 100 га сельхозугодий  увеличилось на

6,1 %.

20     

Рассчитанные показатели эффективности интенсификации показывают, что в целом за рассматриваемый период рентабельность продаж в хозяйстве увеличилась и составила на конец рассматриваемого периода 9,5%. Аналогичная ситуация характерна для динамики рентабельности затрат, что в целом свидетельствует о росте эффективности производства.

      Конечные финансовые  результаты деятельности предприятия  могут быть представлены в  виде прибыли или убытка. Прибыль  – основной показатель, характеризующий эффективность финансово-хозяйственной деятельности предприятия; основной источник собственных средств предприятия. В широком смысле слова прибыль представляет собой разницу между выручкой и затратами, это часть добавленной стоимости, которая получена в результате реализации продукции (товаров), выполнения работ, оказания услуг.

Прибыль – это превышение доходами расходов, обратное положение называется убытком.

Рассмотрим процесс формирования и динамику прибыли анализируемого хозяйства в таблице  4.

Таблица 4 – Динамика финансовых результатов СПК им. Н.К. Крупской, 

тыс. руб.

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	Отклонение (+,-)
Выручка	369457	395024	473645	104188
Себестоимость продаж	355991	363614	428714	72723
Валовая прибыль (убыток)	13466	31410	44931	31465
Прибыль (убыток) от продаж	13466	31410	44931	31465
Проценты к уплате	-4983	-4153	-2065	2918 п
Прочие доходы	82739	35934	26249	-56490
Прочие расходы	-74538	-24200	-34792	39746 п
Прибыль (убыток) до налогообложения	16684	38991	34323	17639
Прочее	-2144	-791	-1840	304 п
Чистая прибыль (убыток)	14540	38200	32483	17943

21

        Данные представленной  таблицы показывают, что за анализируемый  период в хозяйстве наблюдается  снижение финансовых результатов. Об этом, в частности, свидетельствует  сокращение чистой прибыли на 17943 тыс. руб. Это произошло главным образом вследствие того, что за базу сравнения был взят 2010 год, характеризующийся исключительно неблагоприятными природно-климатическими условиями. Если за базу сравнения взять только два последних года, то очевидно резкое сокращение чистой прибыли. Это в свою очередь произошло вследствие увеличения прочих расходов хозяйства, сокращения доходов, роста налогового бремени.

 

 

2.3. Значение молочной отрасли в экономике предприятия, её размеры

 

 

           Молочное скотоводство - одна из главных животноводческих отраслей сельского хозяйства, продукцией, которой является на только молоко, но и, в качестве сопряженной продукции, приплод.

Основными производителями молочной продукции являются сельскохозяйственные предприятия. В них находится 65,3% поголовья крупного рогатого скота, в том числе 55,3% коров; они производят 50,2% молока. В личных подсобных хозяйствах сосредоточено 33% скота, в том числе 42,9% коров, и их доля в валовом производстве продукции составляет 48,2%. Роль фермерских хозяйств в производстве молока невелика (1,5%).

Молоко не имеет аналогов по химическому составу и пищевым свойствам, так как в его состав входят полноценные белки, жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое число ферментов. Оно легко переваривается и хорошо усваивается организмом. Всего в молоке содержится более 200 различных веществ. В среднем усвояемость белка составляет 95%, жира и молочного сахара - 98%.

Химический состав молока может изменяться под воздействием различных

22

факторов. В большой степени состав его зависит от периода лактации коровы. Коровы разных пород продуцируют молоко различного химического состава. От коров одной и той же породы в зависимости от климатических условий, кормления, содержания получают различное количество молока, качество его также различно. Состав молока изменяется в зависимости от времени года, возраста коровы, ее индивидуальных особенностей и многих других факторов.

В современном понимании качество продукции - это совокупность потребительских свойств продукта, обеспечивающих его пригодность для удовлетворения запросов и требований потребителя. Улучшению качества производимой продукции придается большое значение, но особую актуальность оно приобретает в условиях рынка. Повышение качества молока - важный показатель экономической эффективности молочного скотоводства. Высокое качество - это в конечном итоге сбережение материальных и трудовых ресурсов и повышение уровня рентабельности производства.

 

Рассмотрим размеры отрасли производства молока в экономике СПК им. Н.К. Крупской в таблице 5.

     

         Из таблицы видно, что за анализируемый период в расчете по годам и в среднем за 3 года 38,5% товарной сельхозпродукции занимает молоко, тем самым еще раз показывая, что хозяйство на конец рассматриваемого периода является углубленным. И хотя наблюдается общая тенденция спада производства молока, эта отрасль является рентабельной.

 

23

Таблица 5 - Размеры отрасли производства молока в экономике СПК им. Н.К. Крупской.

Показатели	2010 год			2011 год			2012 год			В среднем за 3 года
	По предпри-ятию	В том числе по отрасли		По предпри-ятию	В том числе по отрасли		По предпри-ятию	В том числе по отрасли		По предпри-ятию	В том числе по отрасли
		Коли-чество	%		Коли-чество	%		Коли-чество	%		Коли-чество	%
Валовая сельхозпродукция по себестоимости, тыс. руб.	342080	186507	54,5	470386	239930	51	436539	228356	52,3	416335	218264,3	52,6
Товарная сельхозпродукция, тыс. руб.	286418	121046	42,26	308850	131547	42,6	388261	118932	30,63	327843	123842	38,5
Поголовье КРС, гол.	5014	1600	31,9	5125	1600	31,2	5166	1600	31	5102	1600	31,4
Среднегодовая численность работников, занятых в сельхозпроизводстве, чел.	812	116	14,3	774	109	14,08	763	103	13,5	783	109,3	13,96
Затраты труда, чел/час.	1944	280	14,4	1915	282	14,7	1869	268	14,3	1909,3	276,7	14,5
Прибыль (убытки), тыс. руб	23225	40268	173,4	8755	28178	321,9	22560	31561	139,9	18180	33335,7	211,73