Измерение качества услуг в сфере гостеприимства

Цель курсовой работы – изучить основные положения по оценке качества услуг.
Задачи курсовой работы:
- определить понятия «качество», «услуга», «качество услуг»;
- рассмотреть модель измерения и управления качеством услуг;
- рассмотреть отличительные особенности и признаки услуг в сфере гостеприимства;

Введение 3
1. Теоретические основы оценки качества в сфере услуг 5
1.1. Определение понятий «услуга», «качество», «качество услуг» 5
1.2. Управление качеством в сфере услуг 10
2. Измерение качества услуг в сфере гостеприимства 18
2.1. Особенности качества услуг в сфере гостеприимства 18
2.2. Измерение качества услуг гостиницы 21
Заключение 28
Список использованных источников 30