Издержки производства и себестоимость продукции

Оглавление 
 
 

            Введение 

     Рассматриваемая тема курсовой работы является весьма актуальной, поскольку сельское хозяйство занимает исключительно важное место в экономической жизни любой страны. Сельскохозяйственное производство поставляет людям жизненно необходимые продукты, в первую очередь продукты питания, а также многое из того, что относится к предметам быта и одежды. Во многом это зависит от природных ресурсов, например, леса, полезных ископаемых.

     Сельскохозяйственное  производство действует в рамках национальной экономики и является ее подсистемой. Важнейшим средством  производства в сельском хозяйстве является земля, которая при господстве в обществе частной собственности является объектом купли-продажи.

     В экономической жизни общества сельскохозяйственное производство основано на межотраслевой  производственной кооперации, непосредственно связано с сопряженными с ним отраслями экономики. Происходит объективный процесс обмена средствами производства из промышленности на сельскохозяйственные нужды и соответственно, обратный процесс поставки сельскохозяйственного сырья в промышленную производственную сферу. То же самое относится и к продуктам питания, которые должны быть подвергнуты производственной обработке. Одновременно сфера обращения – торговля – доводит их до непосредственных потребителей. Таким образом, реализовывается взаимодействие различных отраслей национальной экономики. На основе такого взаимодействия различных отраслей возникает и агропромышленный комплекс (АПК).

     Актуальной  проблемой в настоящее время  является проблема дальнейшего повышения  уровня результативности сельскохозяйственной отрасли. Проблема сельхозпроизводителей в большей или меньшей степени волнует почти каждого гражданина нашей страны.

     Между тем исторический опыт представляет собой неисчерпаемый источник ценнейшей информации и конкретно – исторических примеров. На их основе можно в какой-то мере приблизиться к пониманию реформ современных, а в определенных случаях и спрогнозировать, предугадать принципиальные направления их развития в будущем.

     Цель  курсовой работы – раскрыть сущность и рассмотреть современные проблемы и тенденции развития агропромышленного комплекса мира.

     Основные  задачи курсовой работы по достижению поставленной цели:

     - раскрыть сущность и структуру  современного АПК мира;

     - рассмотреть особенности развития и формирования АПК в РФ и за рубежом;

     - рассмотреть современное экономическое  состояние аграрного сектора  в РФ и за рубежом.

     Структура курсовой работы состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка и приложений.  
 

       1 Сущность и понятие АПК 

      На  протяжении ХХ века сельское хозяйство мира пережило несколько важных технологических сдвигов, которые начинаясь в наиболее развитых странах, затем распространялись по всему мировому хозяйству.

      В развитых странах в первой трети  ХХ века произошел переход от ручной обработки земли и использования тягловой силы животных к механической обработке на основе применения тракторов и иных сельскохозяйственных машин.

      Второй  технологический сдвиг состоял  в комплексной механизации всего  производственного процесса в сельском хозяйстве. Система машин, выполняющих все операции на пашне – от сева до жатвы, впервые сложилась в сельском хозяйстве. В ходе так называемой малой механизации произошло создание ряда машин и механизмов, которые позволили заменить ручной труд на промежуточных операциях и погрузочно-разгрузочных работах. В США этот переход произошел в 40-50- гг., в Западной Европе – в 50-60-е гг., в СССР и странах Центральной и Восточной Европы – к концу 70-х гг. ХХ века.

     Одновременно  с механизацией сельского хозяйства  началось массовое применение минеральных удобрений, а затем и химических средств защиты растений, а также улучшение видов растений и пород скота. Под влиянием этого фактора за последние полвека урожайность зерновых в развитых странах увеличилась в 3-4 раза. Рост урожайности зерновых сделал возможным использование большей доли продукции в производстве кормов для животноводства и птицеводства, что способствовало повышению производительности скота и птицы примерно в 5 раз [14; с.34-38].

     Процесс индустриального преобразования сельскохозяйственного производства развивающихся стран, проходивший с середины 60-х до конца 70-хгг. ХХ века, получил образное название «зеленая революция».

     Главной целью «зеленой революции» было достижение самообеспечения развивающихся  стран продовольствием с целью ликвидации голода и недоедания и уменьшение зависимости от импорта важнейших продовольственных товаров.

     Основным  итогом «зеленой революции» стало значительное повышение производительности сельскохозяйственного  производства. Добились самообеспечения  зерном Индия, Индонезия, Китай, Мексика и ряд других стран Восточной и Юго-Восточной Азии и Латинской Америки. «Зеленая революция» в сочетании с рыночными преобразованиями в сельском хозяйстве вывела некоторые страны Азии и Латинской Америки в число ведущих аграрных держав и экспортеров мира [4; с.24].

     В 80-90-х гг. ХХ века в развитых странах  началась биотехнологическая («генная») революция. На первом этапе, в который  развитые страны вступили в конце 80-х  гг., получило распространение органическое сельское  хозяйство. «Органическое» сельское хозяйство основывается на использовании растительных отходов, навоза, фиксирующих азот бобовых культур, механической культивации почв и т. д.

     Данный  вид хозяйства получил довольно широкое распространение в развитых странах. В последнее время опыт «органического» сельского хозяйства стали перенимать фермеры развивающихся стран, прежде всего Мексики.

     На  втором этапе биотехнологической революции  главный упор делался на использование  генной инженерии. Продукты, полученные в результате использования биотехнологий, внешне не отличаются на этапе конечного потребления от своих аналогов из традиционного и органического секторов по запаху, вкусу, цвету, качеству. К  началу XXI века на мировом рынке насчитывалось около 60 генетически модифицированных продуктов (соевые бобы, картофель, рапс, кукуруза, помидоры, тыква, свекла, хлопок, табак и др.).

     Биотехнологическая  революция способствовала повышению  продуктивности культурных растений и  домашних животных, сокращению сроков выведения новых сортов и видов, снижению производственных издержек, уменьшению, а в перспективе полному устранению зависимости сельского хозяйства от природно-климатических условий.

     Сельское  хозяйство, которое еще в начале ХХ века повсеместно было трудоемкой отраслью, в развитых странах в 50-60-е гг. стало капиталоемкой отраслью. Во второй половине ХХ века в мировом сельском хозяйстве происходило техническое перевооружение машинной техникой.  В 1950 г. в сельском хозяйстве мира было занято менее 7 млн. тракторов, а в 2001 г. – 26,9 млн., уборочных комбайнов – соответственно 1,5 млн. и 4,1 млн. Механизация в сельском хозяйстве развитых стран распространилась не только на область полевых работ, но затронула все стороны сельскохозяйственной деятельности [11; с.21-24].

     Широкое внедрение машинной техники привело к резкому повышению производительности труда в сельском хозяйстве, хотя одновременно потребовало более высоких затрат энергоресурсов. В результате к концу 70-х гг. энерговооруженность работника сельского хозяйства развитых стран превзошла схожий показатель рабочего промышленности. Таким образом, сельское хозяйство этих стран перешло к промышленному способу производства. В странах с переходной экономикой механизация охватила главным образом полевые работы, но почти не затронула вспомогательные операции.

     С 80- гг. в развитых странах фактически прекратился рост тракторного парка  в связи с достижением предельного  для современной техники уровня механизации сельского хозяйства  и ориентацией не на количество тракторов, а на качество и структуру парка. Однако не растет тракторный парк в развивающихся странах, что объясняется недостатком финансовых средств у  сельскохозяйственных производителей.

     Химизация является еще одним направлением интенсификации сельского хозяйства. Во второй половине ХХ века потребление минеральных удобрений в мире выросло в 10 раз, а ядохимикатов – более чем в 30 раз. Применение удобрений и пестицидов обеспечило рост сельскохозяйственного производства примерно на 30-40%. Однако за последние три десятилетия отдача от дополнительного вложения минеральных удобрений снижается. Видимо, урожайность достигла того уровня, когда использование удобрений почти не дает добавочного эффекта. Это относится, в первую очередь, к развитым странам. Кроме того, уменьшение вложения удобрений связано с растущим спросом на сельскохозяйственную продукцию, которая выращивается при минимальном использовании химикатов или совсем без них. В странах с переходной экономикой внесение минеральных удобрений в 90-х гг. резко упало и в начале XXI века все еще не достигло дореформенного уровня. Рост производства и применения удобрений происходит главным образом в развивающихся странах Азии (Индонезия, Индия, Китай). 

     Эффективным средством подъема сельского  хозяйства была и остается ирригация. Орошаемые площади на земном шаре увеличились за вторую половину ХХ века с 80 млн. га до 270 млн. га.  Занимая 17,5% всех обрабатываемых площадей, орошаемые земли дают около трети мировой продукции земледелия по весу и почти половину стоимости глобальной аграрной продукции.

     Вместе  с тем в настоящее время  применяется вся или почти  вся пригодная для обработки  земля. Хотя сельскохозяйственные площади  все еще увеличиваются, происходит это замедленными темпами, причем рост пахотных земель заметно отстает  от общего расширения сельскохозяйственных угодий. Площадь обрабатываемых земель за последние полвека выросли с 1330 млн. га до 1500 млн. га, но к началу XXI века произошла стабилизация площади пахотных земель.

     Застой  в увеличении или стабилизация посевных площадей делают основным направлением роста сельскохозяйственного производства его интенсификацию на основе современных высокотехнологичных систем земледелия.

     В животноводстве развитых стран и  государств с переходной экономикой в 70-80-х гг. в основном завершился период экстенсивного пастбищного скотоводства и произошел переход к содержанию скота на откормочных площадках. Наращивание продукции животноводства в развитых странах было достигнуто в последние десятилетия главным образом за счет совершенствования комбикормовой промышленности (использования белково-витаминных добавок, кукурузы).

     Сильное влияние на мировое сельское хозяйство  оказало развертывание процесса агропромышленной интеграции, который  начался в 60-е гг. ХХ века, раньше всего в США. Агропромышленная интеграция означала переход сельского хозяйства на индустриальную основу и ведет к созданию единой системы сельскохозяйственных, промышленных и сервисных предприятий и отраслей, объединенных тесными, стабильными, долговременными связями, которые основываются на отношениях собственности и на договорах типа контрактации.

     В результате интеграции произошло формирование агропромышленного комплекса (АПК). Агропромышленный комплекс – это сложившаяся единая система сельскохозяйственных и промышленных отраслей и предприятий, которые связаны между собой стабильными, долговременными производственными и коммерческими связями, охватывающими производство средств производства для сельского хозяйства, земледелие и животноводство, хранение, транспортировку, переработку и сбыт готовой продукции.

     Главная задача агропромышленного комплекса  состоит в максимальном удовлетворении потребностей населения в продуктах  питания, а также товарах народного  потребления.

     АПК охватывает всю производственную цепочку  и включает три сферы (Приложение 1) [3; с.35]:

1. промышленность, производящая средства производства для сельского хозяйства и пищевой промышленности (машины, оборудование, химикаты);
2. собственно сельскохозяйственное производство (земледелие и животноводство);
3. переработка и хранение сельскохозяйственной продукции (пищевая, кожевенная промышленность, элеваторы), а также транспортировка и сбыт продовольствия и сельскохозяйственного сырья (иногда последние две отрасли третьей сферы выделяют в особую сферу АПК).