ВВЕДЕНИЕ
Рассматриваемая в данной
работе тема издержек - одна из наиболее
актуальных на сегодняшних день и именно
поэтому этот вопрос заслуживает детального
рассмотрения. В работе тема издержек
производства и их эффект на масштабы
производства рассматривается как с теоретической,
так и с практической точки зрения, делая
акцент по сегодняшней ситуации в экономике
Российской Федерации.
Сейчас, в условиях
небывалого падения производства
как никогда актуально и оценка столь
немаловажного фактора, влияющего как
на политику производителя, так и на ориентацию
покупателя. Именно издержки производства
лежат в основе производственного процесса.
И именно о них в первую очередь думает
производитель. А разве проблема максимизации
прибыли не затрагивает проблему издержек
производства, а не вечный ли это вопрос:
"Как увеличить число покупателей, спрос
на свою продукцию?" Все это говорит
о том, что издержки производства одна
из основных слагаемых процесса производства.
В работе
использован научный опыт ученых,
превративших закономерности рыночной
экономики в экономические законы, в соответствии
с которыми работает на протяжении многих
лет не одно поколение товаропроизводителей.
Основываясь на опыте предыдущих поколений
и руководствуясь экономическими законами,
спроецированными на сегодняшнюю экономическую
реальность, можно прийти к выводу о необходимости
комплексного изучения фактора издержек
производства как
детерминанты положенной в
основу прогрессивного развития экономики
России.
На основании
маркетинговых исследований менеджеры
производственных фирм определяют условия
производства товаров (услуг), которые
будут поставляться на рынок. Значительное
внимание при этом уделяют предстоящим
затратам.
Затраты производственных
факторов, используемых для производственной
и реализационной деятельности, называются
“издержками производства”.
С экономической
точки зрения издержки представляют
собой стоимость всех затрачиваемых
материалов и услуг. Поэтому каждая фирма
заинтересована в анализе затрат в динамике
их соотношения с уровнем цены на продукт.
Важным является не только исследование
фактического уровня и обоснованности
затрат, образующих себестоимость, но
и выработка предложений по усовершенствованию
учета на предприятии, выявление основных
факторов роста затрат, их причин, и системы
управления затратами.
Система управления затратами
должна содействовать руководству в принятии
решений, касающихся разработки изделия,
назначения цены, маркетинга, ассортимента
и способствовать внесению усовершенствований.
В данной работе и будет сделана попытка
решить задачу формирования системы управления
затратами
Объектом данной работы является
анализ стоимости продукции и издержек
хлебопекарни ИП «Медведева Г.Н».
Глава 1. Издержки
– элемент экономики.
1.1.Природа издержек.
Частные предприятия представляют
собой один из важнейших объектов микроэкономического
анализа. Их можно изучать с самых разнообразных
углов зрения, однако в первую очередь
их нужно рассматривать с достаточно прозаической
точки зрения - как механизм для превращения
затрат труда, капитала и природных ресурсов
в готовую продукцию, представляющую собой
товары и услуги, произведенные для удовлетворения
человеческих потребностей. Фирма как
производственное звено является ключевым
элементом неоклассической традиции микроэкономического
анализа.
В силу действия феномена редкости
(ограниченности всех видов ресурсов)
производство без некоторых издержек
вообще невозможно. В силу этого обстоятельства
любое решение о производстве чего- либо
вызывает необходимость отказа от использования
тех же ресурсов для производства каких-
то иных вещей (Издержки-
это те выплаты, которые фирма обязана
сделать, или те доходы, которые фирма
обязана обеспечить поставщику ресурсов
для того, что- бы отвлечь эти ресурсы от
использования в альтернативных производствах). Таким образом
все издержки представляют собой альтернативные
(или вмененные) издержки. Альтернативные
издержки производства являются главным
препятствием, с которым сталкивается
фирма в процессе реализации своих возможностей
максимизации прибыли. Классификацию
издержек производства нужно начать с
того, что в число альтернативных издержек,
с которыми сталкиваются фирмы, входят
выплаты рабочим, инвесторам, а так же
владельцам природных ресурсов; все эти
выплаты осуществляются с целью привлечь
факторы производства, отвлекая их тем
самым от альтернативных вариантов применения
и т.д. Эти издержки можно классифицировать
множеством способов:
Явные издержки -это альтернативные издержки, принимающие
форму прямых (денежных) платежей поставщикам
факторов производства и промежуточных
изделий. В число явных издержек входит
зарплата, выплачиваемая рабочим, жалованье
менеджеров, комиссионные выплаты торговым
фирмам, выплаты банкам и другим поставщикам
финансовых услуг, гонорары за юридические
консультации, оплата транспортных расходов
и т.д.
Существуют также неявные издержки. К их
числу относятся альтернативные издержки
использования ресурсов, принадлежащих
владельцам фирмы (или находящиеся в собственности
фирмы, как юридического лица). Эти
издержки не предусмотрены контрактами,
обязательными для явных платежей, и поэтому
остаются недополученными (в денежной
форме). Обычно фирмы не отражают неявные
издержки в своей бухгалтерской отчетности,
но от этого они не становятся менее реальными.
1.2 Постоянные издержки,
переменные издержки и безвозвратные
издержки.
Разделение издержек на явные и неявные
один из возможных способов классификации
издержек. Еще один важный метод классификации
издержек основывается на учете временных
горизонтов, на протяжении которых принимаются
те или иные производственные решения.
Для того, чтобы обеспечить выпуск продукции
фирма должна осуществляет целый спектр
разного рода затрат. Объемы выпуска продукции
изменяются в зависимости от изменения
объемов этих затрат. Объемы некоторых
видов затрат поддаются весьма быстрой
корректировке, в то время как другие требуют
большего времени. Если рассматривать
затраты корректировка и регулирование
которых требует большого времени, то
без нарушения общности, можно сказать,
что именно они определяют размеры фирмы
параметры ее производственных мощностей,
то есть размеры производственных структур
и производственный потенциал машинного
парка фирмы. Затраты именно такого рода
относятся к категории постоянных затрат. А
издержки сопряженные с обеспечением
постоянных затрат, именуются постоянными издержками.
Помимо постоянных затрат, фирмы несут
также переменные затраты, которые
могут быстро и без особых трудностей
подвергнуты изменению в рамках предприятия
данного размера по мере того, как изменяется
объем выпуска продукции. Сырье, энергия,
почасовая оплата труда - вот примеры переменных
издержек большинства фирм. От конкретной
ситуации зависит, какие затраты являются
постоянными, а какие переменными.
Лучше всего это видно на примере: Почасовую оплату относят к переменным
издержкам производства. В тех случаях,
когда падает спрос на продукцию фирмы,
почасовых рабочих обычно увольняют, поскольку
фирма переориентируется на более низкий
уровень производства.
Однако в соответствии с коллективными
договорами, которые отдельные фирмы заключают
со своими профсоюзами, почасовая оплата
(по крайней мере в некоторой своей части)
относится не к переменным, а к постоянным
издержкам. Речь идет о коллективном договоре
крупных сталелитейных фирм с Объединенным
профсоюзом рабочих сталелитейной промышленности.
Договор предполагает выплату пенсий,
страхование здоровья и жизни, наличие
пособий по безработице, а также выплату
выходных пособий на случай закрытия завода.
Общая сумма выплат может доходить до
70000 долларов на одного рабочего. Если
издержки на оплату труда остаются постоянными,
то в случае закрытия предприятия возможна
ситуация, в которой дальнейшее использование
производственных мощностей целесообразно
даже при наличии прямых убытков стоимостной
оценки.
Различие между переменными
и постоянными затратами является основной
для разграничения двух временных горизонтов: краткосрочными временными
интервалами и долгосрочными временными
интервалам.
Из определения переменных
издержек следует, что величины переменных
издержек в конечном счете зависят не
только от объемов производства, но и от
экономии материальных и трудовых затрат
в результате производимой рационализации
производства и труда. Воздействие последних
приводит к тому, что переменные издержки
с ростом объемов производства увеличиваются
по-разному. На практике выделяют три возможных
случая увеличения переменных издержек:
пропорционально увеличению объемов производства,
регрессивно, опережающими темпами в сравнении
с ростом производства.
Безвозвратные издержки.
Безвозвратные издержки обладают
отличительной чертой, которая позволяет
их выделять среди других затрат. Безвозвратные
издержки осуществляются фирмой раз и
навсегда и не могут быть возвращены даже
в том случае, когда фирма полностью прекращает
свою производственную деятельность в
данной сфере.
Если фирма планирует начать
работу в некотором новом для себя направлении
бизнеса или расширить свои операции,
то безвозвратные издержки, связанные
с этим решением, как раз и представляют
собой альтернативные издержки, сопряженные
с началом новой деятельности.
Как только решение об осуществлении
издержек такого рода принято, безвозвратные
издержки перестают быть для фирмы альтернативными,
ибо она раз и навсегда потеряла возможность
вложить эти средства куда бы то ни было.
То обстоятельство, что безвозвратные
издержки фактически не имеют никакой
связи с текущими операциями фирмы, нередко
выражается поговоркой: "Что с воза
упало, то пропало"
Общественные издержки включают
в себя все расходы на изготовление и реализацию
продукции. Они составляют стоимость товара
для изготовителя, служат основой для
определения исходной продажной цены
- цены предложения. Эта цена позволяет
предприятию окупить себестоимость и
принести прибыль.
Например, издержки предприятия
на изготовление шариковых ручек включают:
затраты на покупку материалов, на изготовление
ручек. Общественные издержки шариковых
ручек включают: общие, совокупные затраты,
то есть затраты на производство, на рекламу,
на сбыт; они выражаются в цене этих ручек.
Многие экономисты внесли существенный
вклад в изучение издержек. Например, теория
издержек К. Маркса основывается на двух
принципиальных категориях - издержки производства
и издержки обращения. Под издержками
производства понимаются затраты на зарплату,
сырье и материалы, сюда же входят амортизация
средств, труда и т.д. Издержки производства
представляют собой расходы на производство,
которые должны понести организаторы
предприятия с целью создания товаров
и последующего получения прибыли. В стоимости
единицы товара, издержки производства
составляют одну из двух ее частей. Издержки
производства меньше стоимости товара
на величину прибыли.
Категория издержки обращения
связана с процессом реализации товаров.
Дополнительными издержками обращения
являются издержки на упаковку, сортировку,
транспортировку и хранение товаров. Этот
вид издержек обращения близок к издержкам
производства и, входя в стоимость товара,
увеличивает последнюю. Дополнительные
издержки возмещаются после продажи товаров
из полученной суммы выручки. Чистые издержки
обращения - издержки на торговлю (зарплата
продавцов и т.д.), маркетинг (изучение
потребительского спроса), рекламу, затраты
на оплату персонала штаб-квартиры и т.д.
Чистые издержки не увеличивают стоимости
товаров, а возмещаются после продажи
из прибыли, созданной в процессе производства
товаров.
Говоря об издержках производства
и обращения, К. Маркс рассматривал процесс
формирования издержек непосредственно
по их основным элементам в производственном
процессе. Он абстрагировался от проблемы
колебания цен вокруг стоимости. Кроме
того, в двадцатом веке появилась необходимость
определить изменения издержек в зависимости
от количества производимой продукции.
Современные концепции издержек,
разработанные экономистами Запада, во
многом учитывают оба вышеотмеченных
момента. В центре классификации издержек
- взаимосвязь между объемом производства
и издержками, ценой на данный вид товаров.
Издержки делятся на не зависящие и зависящие
от объема производимой продукции.
В западных странах используется
вышеописанное деление затрат (издержек)
на постоянные и переменные, причем прямые
и часть косвенных затрат относятся к
переменным, а оставшаяся часть косвенных
затрат (не зависящих от объема производства)
- к постоянным. Нередко первая из вышеуказанных
частей косвенных затрат выделяется в
отдельную группу - частично переменные
затраты, поскольку эти затраты изменяются
по своей величине не в прямо пропорциональной
зависимости от изменения объема производимой
продукции. Деление затрат на прямые и
переменные позволяет получить показатель
- добавленную стоимость,
определяемую вычитанием из общего дохода
(выручки) предприятия переменных затрат.
Добавленная стоимость состоит, таким
образом, из постоянных затрат и чистой
прибыли. этот показатель позволяет оценить
общую эффективность производства и реализации
вне зависимости от прямо зависящих от
величины объема производства переменных
расходов.
В СНГ деление затрат на условно-постоянные
и условно-переменные,
рассчитываемые по экономическим элементам,
применяется при расчете экономии от влияния
технико-экономических факторов. Подобные
расчеты выполняются для определения
будущей плановой себестоимости продукции
на основе имеющейся фактической себестоимости.
Такого рода расчеты не всегда целесообразны,
поскольку позволяют всего лишь определить
увеличение затрат в случае, если бы условно-постоянные
расходы возрастали прямо пропорционально
росту объема производимой продукции
(практически невозможная ситуация).