Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Марта 2015 в 10:14, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение анализа розничного товарооборота.
Задачи курсовой работы:
1. Изучить теоретические основы формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли.
2. Провести анализ товарооборота в розничной торговле на примере продуктового магазина «Спектр».
Введение………………………………………………………………………….3
Глава 1. Теоретические основы формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли………………………………………………5
1.1. Критерии формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли………………………………………………………………5
1.2. Содержание торгово-технологических процессов розничного торгового предприятия………………………………………………...………..12
1.3. Эффективность рекламной деятельности предприятий торговли….16
Глава 2. Анализ товарооборота в розничной торговле на примере продуктового магазина «Спектр»…………………………………….20
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия торговли…………………………………………………………………………..20
2.1.1. Правовой статус исследуемого предприятия…………………….20
2.1.2. Структура аппарата управления и функции подразделений……20
2.1.3. Характеристика материально-технической базы………………...22
2.1.4. Анализ основных экономических показателей деятельности…..23
2.2. Анализ эффективности товарного ассортимента…………………..24
2.3 Анализ эффективности использования технологической
планировки торгового зала……………………………………………………...26
Заключение………………………………………………………………………30
Список используемой литературы…………
Постоянное внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы товарную структуру спроса населения.
Таким образом, экономическое значение розничной торговой сети состоит в ускорении движения и реализации товара, а так же сохранения его количества и качества на всем пути от производства до потребителя. Экономический аспект торговли проявляется в величине совокупного общественного продукта и национального дохода общества.
Социальное значение розничной торговой сети заключается в удовлетворении материальных, социальных и бытовых потребностей членов общества, повышении уровня жизни народа, создании благоприятных условий для всестороннего развития личности. Можно сказать, что социальный аспект розничной торговли находит свое проявление в величине свободного времени трудящихся. Таким образом, сокращение затрат времени на приобретение товаров и приготовление пищи создает необходимые условия для развития рыночной экономики, технического процесса, повышение производительности труда и эффективности общественного производства.
Формирование товарного ассортимента – это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.
Одним из важных принципов формирования ассортимента товаров является обеспечение его устойчивости. При реализации товаров повседневного спроса соблюдение этого принципа имеет первостепенное значение.
Устойчивый ассортимент товаров в магазине обусловливает сокращение затрат времени покупателей на поиск товаров, позволяет стандартизировать все важнейшие торгово-технологические процессы и операции, организовывать их выполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов.
Список используемой литературы
1 Алексеев Н.С. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. М, Прогресс,2012.
2 Весин В.Р. Основы менеджмента. Учебник. - М: Триада.Лтд, 2011.
3 Котлер Ф. Основы маркетинга. М: Прогресс,2012.
4 Виханский О.С. Стратегическое управление. Учебник - М: Гардарики, 2012.
5 Картер Г. Эффективная реклама. Путеводитель для мелких предприятий. ПЕР.с англ. М: Прогресс,2012.