Сущность, функции и задачи розничной торговли в условиях рынка

     - универсальные магазины (Гипермаркет, Универсам (супермаркет), Универмаг, Универмаг «Детский мир», Магазин-склад, Гастроном и т. п.);

     - специализированные продовольственные магазины (Рыба, Мясо, Сыры, Минеральные воды и т, п.);

     - специализированные непродовольственные магазины (Одежда, Обувь, Мебель, Хозяйственные товары и т. п.);

     - магазины прочей товарной специализации (Природа, Семена, Книги и т. п.);

     - неспециализированные продовольственные магазины (Продукты и т. п.);

     - неспециализированные непродовольственные магазины (Дом торговли, Все для дома, Товары для женщин, Промтовары, Комиссионный магазин и т. п.).

     При организации сети магазинов в городах и поселках городского типа пользуются Номенклатурой типов магазинов. Она включает основные и дополнительные типы магазинов.

     Основные  типы магазинов представляют собой предприятия, на основе которых и перспективе должна быть создана рациональная система торгового обслуживания населения. Магазины этой группы создаются за счет нового строительства и реконструкции действующих предприятий с изменением в случае необходимости их ассортиментного профиля.

     Дополнительные  типы магазинов предназначены для применения при реконструкции и использовании действующих торговых помещений.

     Действующая номенклатура типов продовольственных  и непродовольственных магазинов  предусматривает не только магазины с универсальным ассортиментом  соответствующих товаров (универсамы и универмаги), но и достаточно широкий перечень специализированных и узкоспециализированных магазинов, подразделяющихся и зависимости от размеров торговой площади на типоразмеры. Так, например, универсамы, расположенные в городах, могут иметь размеры торговой площади 400, 650, 1000, 1500 или 2000 м², универмаги -- 3500, 4500, 6500, 8500, 11000, 15500 или 22000м².

     Кроме того, номенклатура предусматривает  соответствующие типоразмеры магазинов  для городов с численностью населения  до 50 тыс. человек, от 50,1 до 100, от 100,1 до 250, от 250,1 до 500 и от 500,1 до 1000 тыс. человек.

     Сеть  магазинов потребительской кооперации представлена широкой номенклатурой, включающей основные типы магазинов  для проектирования и нового строительства  и типы магазинов для переспециализации действующих предприятий.

     Типы  магазинов для проектирования и  нового строительства также делятся  на типоразмеры. К группе ведущих типов здесь следует отнести магазин с универсальным ассортиментом непродовольственных товаров - «Универмаг» и магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров и отделом непродовольственных товаров повседневного спроса - «Универсам». Наиболее массовый тип предприятия этой группы - магазин по продаже товаров повседневного спроса. В эту же группу включены магазины «Продукты», «Промтовары», торгующие соответственно продовольственными и непродовольственными товарами различных групп, а также специализированные магазины по торговле продовольственными или непродовольственными товарами, комиссионные магазины и магазины-заготпункты различной торговой площади.

     Еще более разнообразна номенклатура типов  магазинов для переспециализации, которая не предусматривает деление  по размерам торговой площади и включает в основном магазины по продаже отдельных продовольственных товаров (молоко и молочные продукты; мясо и мясопродукты и т. д.), а также магазины по продаже отдельных групп непродовольственных товаров (обувь, ткани, бытовые электротовары и т. д.).

     В отдельные группы розничных торговых предприятий выделены мелкорозничные предприятия; павильоны, киоски и передвижные  предприятия торговли (автомагазины, суда-магазины и т. д.).

     Типы  торговых предприятий не являются неизменными. Они совершенствуются под влиянием процессов, связанных с переходом к рыночной экономике, а также научно-технического прогресса и других факторов. Так, в последние годы в городах появились супермаркеты - крупные магазины самообслуживания с широким ассортиментом преимущественно продовольственных товаров и большим объемом товарооборота. Магазины оснащены современной торговой мебелью и торгово-технологическим оборудованием. В них применяется прогрессивная технология.

     В зарубежной торговле все более широкое  распространение получают гипермаркеты. В них, как и в супермаркетах, применяется самообслуживание. Главное отличие гипермаркетов от других магазинов - очень большие (не менее 5000м²) торговые площади и огромные объемы продаж. Кроме того, в них применяется политика низких цен и небольших наценок. Оплата за товары производится в едином контрольно-кассовом узле магазина при выходе. У гипермаркетов устраиваются большие стоянки для автомашин покупателей. Их удобно посещать всей семьей и совершать закупки продуктов па длительное время. Первые гипермаркеты уже появились и в крупных городах России.

     В кооперативной торговле в перспективе  могут получить распространение  кооперативные торговые центры, состоящие  из трех интегрированных предприятии  бизнеса: супермаркета с торговой площадью не менее 600м² и ба-зовым ассортиментом из 300 наименований товаров; кафе быстрого питания и пекарни, реализующей свою продукцию через сумермаркет и другие предприятия торговли. 

1.3.Основные  принципы размещения  розничной торговой  сети 

     Постоянное  развитие и обновление розничной торговой сети, совершенствование ее структуры требует рационального размещения предприятий торговли. К размещению торговой сети предъявляется ряд требований и методов.

     Методы  размещения розничной торговой сети:

     - равномерный - с целью максимального приближения к населению;

     - концентрический или ступенчатый - общегородской тип, тип жилых районов;

     - групповой - создание торговых улиц, торговых центров.

     Факторы, влияющие на размещение розничной сети:

     - градостроительные - величина города, функциональное зонирование территории, плотность населения, размещение мест приложения труда, административных, культурных и спортивных центров;

     - транспортные - направление и интенсивность основных потоков движения общественного и индивидуального транспорта;

     - социальные - возможность снижения затрат времени на посещение предприятий розничной торговли, достижение высокого уровня обслуживания;

     - экономические - эффективность капитальных вложений, оптимальный уровень их доходности.

     Рациональное  размещение розничной торговой сети, всех ее видов, с учетом развития, обновления, совершенствования ее структуры, ее специализация и типизация позволяет сократить затраты на строительство я реконструкцию, упорядочить ассортимент, обеспечить высокий уровень обслуживания.

     Показатели, характеризующие качество розничной  торговой сети:

     - плотность торговой сети - количество торговых единиц, приходящихся на 10 000 жителей;

     - обеспеченность населения розничной торговой сетью - торговая площадь, приходящаяся на 100 жителей;

     - доля полустационарной сети в общем количестве розничной торговой сети;

     - уровень специализации розничной торговой сети - отношение количества специализированных предприятий торговли к общему количеству предприятий торговли;

     - общая численность торговых предприятий;

     - средняя торговая площадь магазина;

     - соотношение торговой к неторговой площади магазина.

Итак, характеристику розничной торговой сети определяют термины и определения.

     Розничная торговая сеть - это совокупность розничных  торговых предприятий и других торговых единиц, размещенных на определенной территории с целью продажи товаров и обслуживания покупателей.

     Функции розничной торговой сети: закупка  товаров; продажа товаров; транспортировка; хранение; принятие риска; финансовая деятельность; маркетинговая деятельность; подсортировка, подработка, приведение к товарному виду.

     Классификация розничной торговой сети по двум признакам:

     - по стационарности;

     - по товарно-ассортиментному профилю.

     Специализация розничной торговой сети - это ограничение  деятельности отдельных предприятий по торговле отдельными группами товаров.

     Типизация торговых предприятий - это система  мероприятий, направленных на отбор  технически совершенных и экономически эффективных типов магазинов, используя  следующие показатели: торговую площадь, товарный ассортимент, форму продажи товаров. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. ТОРГОВОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ - ОСНОВНОЕ ЗВЕНО РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ 

     Торговое  предприятие на современном этапе  рыночной экономики является самостоятельным  хозяйствующим субъектом, который  с целью удовлетворения потребностей рынка и получения прибыли осуществляет закупку, хранение и реализацию покупателям товаров.

     Сущность  предприятия торговли рассматривается  в трех аспектах: юридическом, хозяйственном  и отраслевом.

     Юридический аспект имеет наиболее общий характер, присущий всем предприятиям независимо от отраслевой принадлежности. Все торговые предприятия являются юридическими лицами с правовой точки зрения. Значение законодательного оформления торгового предприятия проявляется в том, что оно:

     - позволяет определенным образом организовать, упорядочить внутренние отношения между участниками (учредителями) предприятия, объединить интересы каждого в общую цель;

     - является оптимальной формой для долговременного объединения капиталов;

     - позволяет ограничить имущественный риск участников суммой вклада в капитал конкретного предприятия;

     - создает основания для гибкого управления капиталом.

     Все юридические лица в России должны проходить государственную регистрацию, иметь печати и открывать счета  в банках. Но эти внешние атрибуты не отражают сущности торгового предприятия как юридического лица. Выделяются четыре основополагающих признака, на основании которых торговое предприятие признается юридическим лицом:

     - первый признак - организационное единство, которое предполагает наличие определенной иерархии, соподчиненности органов управления предприятием (единоличных или коллегиальных), составляющих его структуру, четкую регламентацию отношений между его участниками;

     - второй признак - имущественная обособленность, которая создает материальную базу деятельности торгового предприятия, т. е. для организации торгового процесса требуется наличие материальных, финансовых и других ресурсов, принадлежащих только данному предприятию;

     - третий признак - самостоятельная гражданско-правовая ответственность юридического лица означает, что каждое торговое предприятие самостоятельно несет гражданско-правовую ответственность по своим обязательствам на основе имеющегося обособленного имущества, которым оно может отвечать перед кредиторами (статья 56, ГК РФ);

     - четвертый признак - выступление в гражданско-правовом обороте от собственного имени означает возможность приобретать и осуществлять гражданские права, нести обязательства, выступать истцом и ответчиком в суде.

     Юридическое лицо приобретает гражданские права и обязательства через свои органы управления. Оно может иметь как один орган (директор), так и одновременно несколько органов (директор и дирекция) управления. Органы управления могут назначаться, если у предприятия единственный учредитель, или избираться, если участников (учредителей) несколько. 
 
 
 
 
 
 

3. ПРАВИЛА РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ