Отражение тенденций к глобализации и интеграции большинства сфер человеческой деятельности в работе предприятий гостеприимства и туризм

2.2.ТНК в гостиничном хозяйстве. Гостиничные цепи

В международном туризме процессы транснационализации и глобализации традиционно рассматриваются на примере сектора размещения. В индустрии гостеприимства особенности транснациональных корпораций (ТНК) проявляются наиболее отчетливо. Транснациональные компании принимают вид гостиничных цепей, превратившихся в заметное явление международной жизни.

С начала 1980-х годов проблема экономического воздействия туристских ТНК находится в центре внимания ученых. На Западе вышло немало работ, освещающих ее разные стороны. Лучше исследовано воздействие ТНК на экономику принимающих стран. Специалисты выделяют пять главных вопросов: контроль ТНК над структурой туристского рынка, развитием индустрии туризма и отдельных ее секторов в принимающей стране; контроль над туристскими потоками; трансфертное ценообразование на туристские продукты; проблема утечки доходов от международного туризма за границу; технологическое влияние ТНК на экономику стран-импортеров.

Инициатива по привлечению ТНК довольно часто исходит от принимающих стран, в которых местные компании либо вовсе отсутствуют, либо они не располагают достаточными ресурсами. Правительства Филиппин, Индонезии, Пакистана, Шри-Ланки предоставляют иностранным инвесторам не только налоговые льготы, но и освобождают их подчас от уплаты пошлины на импорт оборудования, механизмов и материалов. Появление ТНК в туристском секторе, особенно в слаборазвитых государствах, приводит к контролю извне над структурой местного туристского рынка и развитием индустрии туризма.

Иностранная авиакомпания, обслуживающая международные линии воздушного сообщения небольшой страны, может препятствовать выходу на этот рынок других авиаперевозчиков, как иностранных, так и национальных, и установить свою монополию, которая не всегда отвечает интересам принимающей страны. Некоторые государства, заключив контракты с туристскими корпорациями  или американскими гостиничными цепями,  не только ограничили конкуренцию, но лишились свободы выбора направления экономического развития.

Утвердив свое монополистическое положение в экономике принимающей страны, ТНК способна оказать давление на правительство с тем, чтобы оно, в частности, увеличило расходы на инфраструктуру. Нередки случаи, когда транснациональные компании диктуют строительство новых аэропортов, изменение сложившейся системы наземного транспорта или пересмотр структуры землепользования. ТНК стремятся определять политику в области туризма, преследуя собственные цели. Это хорошо видно на примере Испании, где выгоды от развития инфраструктуры получают иностранные туристы, а местное население несет расходы на ее создание.

В Сенегале в рамках IV национального плана развития на строительство туристской инфраструктуры было выделено  12% государственного бюджета. Расходы на здравоохранение, образование, сельское хозяйство составили за тот же период значительно меньшие суммы.  Ввиду большой капиталоемкости туристских объектов развивающиеся страны вынуждены брать займы и кредиты на создание инфраструктуры, отвечающей требованиям ТНК.

Несмотря на вышеперечисленные проблемы, некоторые страны по-прежнему открывают туристские рынки для ТНК, связывая с ними последнюю надежду на преодоление отсталости. Вместе с тем правительства становятся более искушенными в ведении переговоров с транснациональными корпорациями. С ростом международного туризма увеличивается число ТНК, жаждущих расширить сферу своего влияния, и принимающая сторона обретает все больше власти при заключении соглашений с ними.

ТНК оказывают влияние на экономику страны-реципиента посредством контроля над туристскими потоками. Деятельность транснациональных компаний в сфере туризма обусловила сдвиги в географии туристского спроса, изменила направленность потоков посетителей.

Цепи гостиничные - группа гостиничных предприятий, осуществляющая коллективный бизнес и находящаяся под непосредственным контролем руководства цепью на основании заключенного между туристским предприятием и компанией контракта на управление. Компания, вступающая в управление туристским предприятием, не получает никаких прав на имущество предприятия, имеет ограниченную финансовую ответственность и получает часть дохода, которая возрастает по мере роста прибыли. Предприятия могут входить в гостиничную цепь как полноправные члены, как ассоциированные члены, осуществляющие свою деятельность на основе договора коммерческой концессии (франшизы), или заключать договоры на управление с одной из корпораций.5

Большинство гостиничных предприятий мира входит в ту или иную цепь гостиниц.  В настоящее время существует около 100 гостиничных цепей  с общим номерным фондом более 2200 тысяч  номеров.

Таблица 2.1. Крупнейшие гостиничные цепи мира6

Вопросами координации функционирования на европейском туристском рынке гостиничных цепей  и ассоциаций независимых гостиниц занимается Конфедерация национальных ассоциаций гостиниц и ресторанов в Европейском Союзе (ХОТРЕК).

В настоящее время можно отметить устойчивую ведущую роль Европы в мировом гостиничном хозяйстве и очень высокие темпы развития гостиничной базы во многих странах Азии. Если рассматривать отдельные страны, то, помимо  США, следует выделить: Италию, ФРГ, Францию, Испанию и Англию, Австрию, Канаду и Мексику, а также Грецию и Югославию. К числу стран с наиболее высокими темпами гостиничного строительства можно отнести Китай, Турцию, Марокко, Сингапур и Малайзию.

В настоящее время в мире насчитывается 307683 отелей различного уровня (с номерным фондом 11333199), наибольшая концентрация которых приходится на Европу и Северную Америку. Количество номеров возрастает в мире ежегодно на 10-15 %. На каждый гостиничный номер приходится примерно один служащий (всего 11,2 млн человек). Более 4 млн служащих работают в гостиничной индустрии США. Средняя загрузка гостиниц мира составила 67,7%, средний доход на номер - 84,4 долл. США. Решающим при определении доходности гостиницы являются показатели уровня загрузки и тарифной стоимости одного дня проживания. В таблице 2  представлен анализ трех показателей деятельности гостиниц. Каждому показателю соответствует список городов мира, данный по мере убывания анализируемого показателя.

Таблица 2.2.Ряд показателей деятельности гостиниц по городам мира 7

В настоящее время для развития мировой гостиничной индустрии характерна централизация и интеграция управления. Практически все гостиничные цепи мира, независимо от их рейтинга, испытывая на себе постоянное давление жесткой конкурентной борьбы, ищут любые возможности для увеличения своего потенциала.

Интеграционные процессы в сфере гостиничного хозяйства вызваны объективной необходимостью: обеспечения стабильной загрузки гостиницы, поэтому в основе каждой гостиничной цепи лежит собственная система бронирования, ориентированная на первоочередную загрузку входящих в цепь гостиниц. Однако система гостиничного бронирования сама подвержена интеграционным процессам (системы гостиничного бронирования, принадлежащие крупным авиакомпаниям, а также системы бронирования номерного фонда гостиниц, принадлежащие независимым консорциумам). Включение в такие системы электронного бронирования стоит дорого, и независимой гостинице это не под силу; формирования качественной гостиничной услуги, что зависит от целого ряда факторов: оформление интерьера, качество оборудования, квалификация персонала, обеспечение безопасности проживающих и их имущества. Поэтому все ведущие гостиничные объединения имеют собственные нормативы и стандарты оснащения всех помещений гостиницы, а также технологию и стандарты обслуживания. Для того чтобы обеспечить соответствие гостиниц принятым нормативам и стандартам оснащения, гостиницы идут на создание не только мощных централизованных снабженческих организаций, но и специализированных предприятий по производству и ремонту оборудования и мебели. Позволить себе это могут только крупные гостиничные объединения; повышения  загрузки гостиниц, поиска новых клиентов и сохранения имеющихся, что  заставляет гостиницы проводить глубокий анализ рынка, клиентуры, гостиниц-конкурентов, поставщиков, вести активную рекламную и сбытовую политику, требующую использования больших финансовых, информационных и человеческих ресурсов; совершенствования профессионализма персонала гостиниц, что существенно влияет на качество обслуживания гостя в отеле. Подавляющее большинство крупных гостиниц считают подготовку кадров в государственных или коммерческих учебных заведениях недостаточной и создают свою собственную систему подготовки и повышения квалификации персонала, затрачивая на эти цели значительные средства.

В целом основные характеристики гостиничных  цепочек сводятся к следующему: схожесть в территориальном расположении; единство стиля (архитектура и интерьер); единство обозначений и внешней информации; просторный и функциональный холл; единство и быстрота регистрации клиентов; номера, продуманные для «частных путешественников»; завтрак «шведский стол»; наличие конференц-зала; гибкая система тарифов; единое управление, маркетинг и служба коммуникаций.

В мире сложилось более 300 гостиничных цепей, вышедших за рамки национальных границ. На их долю приходится более 7 млн номеров из почти 13 млн (более 50% гостиничных номеров в мире). Список первой пятерки гостиничных цепей в 1999 г. приведен в таблице 3. Если сравнить списки первой двадцатки рейтинга гостиничных цепей в 1991 году   и в 1999 ,  то вышли из игры торговые марки «Holiday Inns» (1-е место в 1991 году), «HFS» (2-е место), «ITT Sheraton» (7-е место), «Promus» (12-е место), «Inter-Continental Hotels» (16-е место), «Ramada Inter» (18-e место), «Westin Hotels» (19-е место). Вышедшие в  лидеры  на рубеже столетий корпорации   «Cendant Corp.», «Bass Hotels», «Starwood Hotels» в 1991 году  были не известны. Среди первых 100 фирм десять гостиничных цепей впервые упоминаются только в 1999 году  «TUI Group» (17-е место) включая 172 отеля на 43,4 тыс. номеров, «Millennium» (23-е место) - 117 отелей на 30,3 тыс. номеров, «Interstate Hotels Corp.» (24-е место) 158 отелей на 29,4 тыс. номеров.

Таблица 2.3  Основные характеристики по пяти крупнейшим гостиничным цепям мира 8

Наиболее известны гостиничные цепи, имеющие гостиничные объекты во многих государствах, а не ограничивающиеся  контролем отелей в одной стране. Так, «Bass Hotels» имеет отели в 98 странах, «Best Western Int.» - в 84 странах, «Accor» - в 81 стране, «Starwood Hotels» - в 80 странах, «Carlson Hospitality Worldwide» - в 57 странах. Многие гостиничные цепи ставят перед собой задачу территориального расширения своей деятельности.