Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Февраля 2011 в 20:13, контрольная работа
Цель исследования: проследить процесс ритуала проведения застолья среди различных сословий в России в 18-19 веке.
Для достижения поставленной цели ставились следующие задачи:
1) Выявить традиции русской столовой культуры
2) Проанализировать процесс и особенности пиров XVIII-XIXвеков различных социальных сословий
3) Рассмотреть изменения этикетных норм в XVIII веке.
Введение.
I. Традиции русской столовой культуры.
1.История традиций русского стола.
2.Выти обеденные
3.Прием гостей
4.Порядок подачи блюд
5.Посуда
6.Питейная культура на Руси
7.Чайная церемония
II. Пиры и застолья XVIII-XIX века.
1.Царские пиры
2.Праздничные пиры горожан
3.Крестьянский пир
III. Изменение этикетных норм в XVIII веке.
Заключение.
Библиография.