Бизнес план кафе и изучения уровня снижения предпринимательских рисков

     относительной ненадежности части страховщиков в условиях политической нестабильности, инфляции, отсутствия доходных и надежных инвестиционных инструментов.

     Указанные обстоятельства делают для предпринимателей управление риском особенно актуальным и должно рассматриваться на иерархических уровнях: государства и его подсистем (политической, социальной, региональной, отраслевой), финансово-промышленных групп и холдингов, предприятий, семьи и гражданина.

     Процесс управления рисками включает целеполагание, маркетинг, менеджмент.

     Риск-целеполагания  при управлении рисками - процесс  и результат выбора наилучшей цели в управлении риском с учетов располагаемых ресурсов и ограничений текущей социально- экономической, рыночной ситуации,

     Риск-маркетинг - выбор методов и инструментов управления рисками при определенных целях управления с учетом реально существующих ограничений на использование конструктивных, технологических, организационных (охрана труда и техника безопасности), финансовых инструментов доступных для субъекта риска в конкретной ситуации.

     Риск-менеджмент - поддержание баланса между ресурсами, людьми, целями в процессе достижения определенных риск-целей с использованием

 

найденных в процессе риск-маркетинга конструктивных, технологических, организационных (охрана труда и техника безопасности), финансовых инструментов.

     Риск-менеджмент как и любой менеджмент, должен включать планирование, мотивацию, организацию и контроль.

     Важно помнить, что управление рисками  одновременно является как наукой, так и искусством. Чем более оригинальным является проект, тем выше роль искусства в управлении рисками. Поэтому эффективность управления рисками может быть повышена не только за счет применения научных методов, но и творческих удач субъекта риска.

     В связи с усложнением условий  производственно-хозяйственной деятельности, нарастающим многообразием источников и возможных последствий риска их необходимо рассматривать в системной связи с другими факторами и параметрами предпринимательской деятельности субъектов рынка.

     Необходимость системного подхода связана и с ростом расходов на контроль и управление рисками на всех иерархических уровнях (государство, предприятие, индивидуум). Эти расходы снижают эффективность общественного производства, могут влиять на социально-экономическую ситуацию в стране.

 
3.3. Оценка рисков  при открытии кофейни

     Учитывая возможные изменения рыночной ситуации, рассмотрим возможные риски, которые могут привести к потере части капитала фирмы, а так же к дополнительным расходам:

      1.   Снижению   общего   уровня   покупательской   способности вероятность есть, но, к сожалению, мы не можем спрогнозировать на должном уровне подобную ситуацию т.к. это зависит от многих факторов и

 

 
 
 

событий в стране. Мы, в свою очередь можем  лишь снизить свои цены по возможности до минимума.

     2. Инфляция - всегда присутствует. В зависимости от её роста будем 
повышать цены, но не более чем цены конкурентов. Сюда же можно отнести, 
риски, связанные, с повышением курса доллара. Так как запчасти к 
оборудованию имеют валютную оценку, то стоимость ремонта возрастает с 
увеличением курса доллара (операционный валютный риск).

Расчет убытков  по операционному валютному риску.

     В плане ведения деятельности заложена средняя сумма ремонта 1 единицы техники. Так как стоимость деталей привязана к курсу доллара, то, следовательно, стоимость ремонта прямо пропорциональна росту курса валюты. Необходимо в плане заложить величину инфляции (1% в месяц) или выделить на ремонт сумму в долларах США. Операционный валютный риск в нашей стране может появляться не только каждый день, но даже несколько раз в день. Поэтому вероятность его появления оценим в 0,5. Предположим, что мы «заложили» в план сумму 1500 руб. + 1%, добавили на инфляцию и заложили рисковую «подушку» в 4% от величины суммы.

Тогда сумма  средств, которыми мы рискуем, составит:

(1500 + (1500 / 100) х  1 + (1500 / 100) х 4)) х 0,5 = 787,50 руб.

     Если  инфляция будет больше нашего прогнозного  уровня (например, 2%), то наше предприятие не понесет убытки, так как в модель заложена рисковая «подушка». Но если скачок инфляции будет намного больше прогнозного уровня, то убытки предприятия останутся непокрытыми.

     В качестве меры предотвращения убытков, связанных с этим риском, можно  посоветовать создать резервный  фонд в долларах США.

     3. Активизация старых конкурентов, появление новых, для этого 
необходима   будет   корректировка   методов   продвижения,   проведение 
маркетинговых исследований, концентрация усилий, увеличение рекламы. 

 

 
 
 

4. Низкая  квалификация кадров - риск возможен и  может привести к 
   увеличению   аварий   и   брака,   к   снижению   ритмичности   и   объемов 
   производства.     Он    нейтрализуется    тщательным    отбором    кадров, 
   производимым учредителями.
5. Рост цен на сырье - нейтрализуется предварительными закупками 
   ресурсов на годовую программу, что позволяет уменьшить расходы на 
   закупку сырья.

 
      

6. Риск,    связанный    с    кражей    оборудования    (относится    к 
   предпринимательскому риску).
7. Риск,    связанный    с    выходом    из    строя    оборудования 
   (предпринимательский риск).

     Это может происходить из-за резкого колебания напряжения в электросети, несоблюдения норм эксплуатации оборудования, износа оборудования. Вероятность возникновения этого риска существенно уменьшится, если принять следующие меры:

         вести    работы    с    оборудованием    через    сетевой    фильтр, стабилизирующий напряжение;

• ознакомить  работников  предприятия  с  нормами  эксплуатации 
  оборудования;
• своевременно   производить   осмотр   оборудования   и   заменять 
  износившиеся детали.

      Своевременное выявление рисков предприятия позволит существенно уменьшить сумму понесенного ущерба. Для примера только предотвращение внутренних техногенных рисков и операционного валютного риска позволит сэкономить 2149,4 руб. + 787,50= 2936,90 руб. Риски могут накладываться друг на друга, из одних могут выходить другие. Через некоторое время, как правило, на предприятии образуются новые риски.

 

 
 
 
 
 
 
 
 

      8. Отказ заказчика от оплаты  продукции (относится к коммерческому  риску). На практике это происходит редко. Иногда возникают ситуации отсрочки оплаты заказа.

Дадим оценку так же уровню и видам угроз:

      1. Существенное    повышение    арендной    платы    со    стороны 
администрации (предпринимательский риск).

2. Ухудшение жизненного уровня населения, которое отразится на всех 
   видах предпринимательской деятельности, в том числе, и на кофейной. Это 
   приведет к снижению спроса на кофе (коммерческий риск).
3. Внутренние техногенные угрозы, к которым можно отнести пожары 
   и аварии от неправильного обращения с электроприборами (кофеварки), 
   несоблюдение  их  технического  режима,   возгорание  проводки  и т.д. 
   (предпринимательский риск).

     Следует отметить, что по законодательству РФ предприниматель несет ответственность перед заказчиком независимо от того, был совершен ущерб по его вине или по вине третьих лиц или обстоятельств.

     Статистика показывает, что внутренние техногенные риски (пожары и аварии от неправильного обращения с электроприборами) возникают в среднем 2 раза в год. Тогда ущерб от их возникновения определяется как произведение стоимости имущества (С), находящегося в зоне бедствия, на фактор ущерба (У). Не считая стоимости ремонта офиса, в месяц риск составит: 1 / 12 х 1790 = 149,16 долл., или приблизительно 4298,98 руб. Если офис будет оборудован системой противопожарной безопасности (тепловыми датчиками и т.д.), то вероятность возникновения пожара составит 1 раз в два года. Тогда сумма сэкономленных средств от принятия мер противопожарной безопасности составит: 149,16 - 0,5 / 12 х 1790 = 74,58 долл., или 2149,4 руб.

 

 
 
 
 
 

      4. Угроза отключения электроэнергии, что особенно актуально для 
маленького города в зимнее время. В этом случае опять появляется риск, 
связанный с невыполнением заказа в срок (предпринимательский риск).

     Предпринимательский риск, связанный с отключением  электроэнергии. Вероятность его возникновения существенно увеличивается в зимнее время, когда возрастает нагрузка в электрической цепи. В данном случае срывается весь план работ, что ведет к незавершению работы в срок. Можно посоветовать не указывать в заявке на выполнение швейных работ никаких штрафных санкций, которые только увеличат убытки. Например, некоторые крупные медицинские учреждения имеют на этот случай собственные мини-генераторы по выработке электроэнергии.

      5. Социальные внутренние угрозы, к которым относят забастовки, 
связанные  с  неправильным  распределением  материальных  средств  от 
выполненных заказов.

      6. Угроза,   связанная   с   конкуренцией.   Такое   возможно,   если 
конкурирующее предприятие откроется в более удобном для жителей месте 
(например, в центре города), будет иметь персонал с более высокой 
квалификацией, лучшее оборудование (или более новое) и более низкие 
цены.

      7. Внутренняя угроза физического характера, а именно: большое 
количество одновременно работающей швейной техники создает высокий 
уровень шума, что ведет к ухудшению здоровья работающего персонала 
(экологический риск).

Риски приведены  на рис. 1.

Риски, которые  не вошли в данную модель предприятия:

1. Инвестиционные   риски,   так   как   предприятие   не   ведет 
   инвестиционную политику.
2. Кредитные   риски,   так   как   предприятие   не   занимается 
   кредитованием. В некоторые моменты необходимые денежные средства на

 

закупку сырья берутся из кассы предприятия, либо это личные средства директора, который занимается административными функциями.

3. Технические риски, так как отсутствуют строительные объекты.
4. Некоторые виды финансовых рисков: процентные, портфельные.
5. Страновые риски, так как деятельность не ведется на территории 
   иностранных государств.
6. Политические риски, которые являются видом страновых рисков.

продукции.

ряска является отсрочка

I. Риск, связанный с иажей оборудования 

1. Рно^ связана iai < зьэгадом 

Нмвкевпе спроса на тшш 

Эшегачесш?

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

     Итак, управление рисками - это одна из составляющих общеорганизационного процесса производства, поэтому оно должно быть интегрировано в этот процесс, должно иметь свою стратегию, тактику, оперативную реализацию. При этом важно не только осуществлять управление рисками, но и периодически пересматривать мероприятия и средства такого управления.

     Высокая эффективность расходования ресурсов при выполнении программы управления рисками может быть обеспечена только в рамках системного подхода. Этот подход в риск-менеджменте является самым распространённым.

     Одной из важной составляющих системы управления рисками является управление финансовыми рисками, с которыми сталкивается всякое производство в ходе своей деятельности. При этом важным моментом является ограниченность в финансовых ресурсах. Однако существует страхование от финансовых рисков, которое довольно распространено в развитых странах.