Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Декабря 2010 в 14:39, реферат
Уксусная кислота - слабая (диссоциирует в водном растворе только частично). Тем не менее, поскольку кислотная среда подавляет жизнедеятельность микроорганизмов, уксусную кислоту используют при консервировании пищевых продуктов, например, в составе маринадов.
Введение
1. Открытие уксусной кислоты
2. Свойства уксусной кислоты
3. Получение уксусной кислоты
4. Применение уксусной кислоты
Заключение
Список использованной литературы