Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Мая 2015 в 19:39, реферат
Целью моего реферата является: подробное исследование понятий фермента и ферментативного катализа (биокатализа).
В этой связи мне стало интересно узнать историю появления первых ферментов, особенности строения, их свойства, классификацию, принцип действия, методы выделения ферментов.
Введение:
1. Ферменты
1.1 Термин «ферменты», биологическая роль ферментов
1.2 Особенности строения простых и сложных ферментов. Преимущества перед химическими катализаторами
1.3 Классификация и номенклатура ферментов по типу катализируемой реакции
1.4 Методы выделение ферментов
1.5 Область применения
2.Факторы, влияющие на реакции ферментации
3. Особенности биомиметики
Заключение
Список использованных источников