Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Декабря 2014 в 21:18, реферат
В данной работе я хотела бы рассказать о красителях растительного происхождения, о их классификации получении и применении. Но для начала стоит узнать, что такое краситель, его назначение и небольшую историю красителей в целом.
Введение
Часть 1: Что такое краситель?............................................................................стр.3
Часть 2: История красителей…………………………………………………..стр.4
Часть 3: Область применения красителей…………………………………….стр.5
Часть 4: Классификация красителей…………………………………………..стр.6
Часть 5: Наиболее известные и используемые растительные органические красители ………………………………………………………………………..стр.7
5.1 Хлорофилл……………………………………………………………стр.7
5.2 Индигоидные красители…………………………………………….стр.8
5.3 Каротиноидные красители………………………………………….стр.9
5.4 Хиноновые красители (антрахиноны, нафтохиноны)……………стр.12
5.4.1 Нафтохиноновые красители……………………………....стр.12
5.4.2. Антрахиноновые красители………………………………стр.13
5.5 Халконовые красители …………………………………………….стр.14
5.6 Флавоноидные красители (флавонолы, антоцианы)……………..стр.16
5.6.1.Антоцианы………………………………………………….стр.17
5.6.2. Флавонолы……………………………………………...…стр.18
5.7 Дипсидные красители………………………………………………стр.19
Заключение…………………………………………………………………стр.20
Список используемой литературы и ресурсов………………………….. стр.20
Заключение.
В своей работе я рассмотрела лишь наиболее известные и используемые в настоящее время растительные красители и пигменты, на самом же деле нашими предками добывались и использовались сотни, а то и тысячи красителей из трав, цветов, плодов и деревьев.
Сегодня синтетическое красители сильно выигравают по сравнению естественными: их получение менее трудоемко, менее затратно,цветовая палитра гораздо шире, а цвета более яркие и стойкие. Но все же не стоит забывать в возможном пагубном влиянии синтетических пигметов и красителей на организм человека. Именно поэтому натуральные красители до сих пор не ушли из обращения, ведь они совершенно безопасны для человека, и только они используются в пищевой, космитической и парфюмерной промышленности.
Список используемой литературы и ресурсов: