Физико-химические методы исследования

1. перекристаллизация;

2. перегонка;

3. экстрагирование;

4. осаждение

33. Высаливание является разновидностью

1. перегонки;

2. экстрагирования;

3. осаждения;

34. К растворимым в воде  белкам относятся:

1. миоген, миоальбумин, миоглобин;

2. миозин, актин;

3. белки сарколеммы (коллаген, эластин, муцин);

35. К солерастворимым белкам относятся:

1. миоген, миоальбумин, миоглобин;

2. миозин, актин;

3. белки сарколеммы (коллаген, эластин, муцин);

36. К нерастворимым белкам  относятся:

1. миоген, миоальбумин, миоглобин;

2. миозин, актин;

3. белки сарколеммы (коллаген, эластин, муцин);

37. При добавлении к  гомогенизированной мышечной ткани воды, в раствор переходят:

1. альбуминовая фракция;

2. глобулиновая фракция

3. белки стромы;

38. Глобулиновая фракция  относится к:

1. водорастворимым белкам;

2. солерастворимым белкам;

3. нерастворимым белкам;

39. Идентичность химического  состава пробы всей исследуемой  партии называется:

а) стабильностью пробы;

б) представительностью пробы;

б) разменром пробы;

40. Часть партии, которую отбирают за один прием из разных точек и различных  по глубине слоев в определенный момент времени, называется:

а) точечная проба;

б) генеральная проба;

в) объединенная проба;

41. Проба, полученная смешением  точечных проб, называется:

а) генеральная проба

б) промежуточная проба

в) аналитическая проба;

42. Конечная проба, поступающая в лабораторию для исследования, называется:

а) генеральная проба

б) промежуточная проба

в) аналитическая проба;

43. Этап переведения компонентов пробы в раствор, связанный с разрушением структуры пробы в результате взаимодействия компонентов пробы с растворителем, называется:

а) пробоотбор;

б) вскрытие пробы;

в) анализ пробы;

44. Этап разрушения органических  веществ, входящих в состав пробы, называется:

а) пробоотбор;

б) минерализация пробы;

в) анализ пробы;

45. Метод Къельдаля относится к:

а) методам пробоотбора;

б) мокрым методам минерализации пробы;

б) сухим методам минерализации пробы;

46. Для минерализации по  методу Къельдаля используется:

а) концентрированная серная кислота;

б) концентрированная азотная кислота;

в) перманганат калия;

г) калийная селитра;

47. К физическим методам  разделения и концентрирования  не относится:

а) сублимация;

б) дистилляция;

в) кристаллизация;

г) фильтрация;

д) центрифугирование;

е) хроматография;

48. Электрод, потенциал которого  зависит от концентрации определяемого  компонента, называется:

а) индикаторный электрод;

б) электрод сравнения;

49. Схема протекающей электродной  реакции 2Н+ + 2e− = H2 соответствует:

а) водородному электроду сравнения;

б) хлорсеребряному электроду сравнения;

в) каломельному электроду сравнения;

50. Метод, основанный на  измерении электрической проводимости растворов, изменяющейся в результате воздействия различных факторов, называется:

а) потенциометрия;

б) кондуктометрия;

в) кулонометрия;

51. Интенсивность светового потока, проходящего через раствор окрашенного вещества зависит от:

а) концентрации вещества

б) коэффициента поглощения светового потока

в) давления

г) от температуры

52. Оптическая плотность  раствора от величины светопропускания:

а) меняется прямопропорционально

б) меняется обратнопропорционально

в) не зависит

г) зависит не линейно