Спортивно оздоровительный центр

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Октября 2013 в 21:31, курсовая работа

Описание работы

Целью данной курсовой работы является изучение опыта работы спортивно-оздоровительного департамента современной высокотехнологической гостиницы, его роли и места в управлении предприятием гостиничного бизнеса и организации досуга гостей.
В соответствии с поставленной целью в работе решаются следующие задачи:
- изучить теоретические аспекты спортивно-оздоровительной работы и методы ее организации в индустрии гостиничного бизнеса;
- провести анализ организации спортивно-оздоровительной работы в гостинице «Россия»;
- определить возможности оптимизации процесса управления департамента спортивно-оздоровительной работы гостиницы «Россия».

Содержание работы

Введение
Теоретическая часть
Организация работы спортивно-оздоровительного центра
Организационная структура службы;
Должностные инструкции персонала службы;
Взаимодействие службы со смежными подразделениями гостиницы.
Требования, предъявляемые к помещениям
Оборудования рабочих мест сотрудников службы;
Технические средства, обеспечивающие работу службы (оргтехника, оборудования, инвентарь);
Технологическая документация, используемая в работе службы.
Характеристика основных услуг спортивно-оздоровительного центра
Культура взаимоотношения между сотрудниками службы и клиентами гостиницы
Требования предъявляемые к персоналу службы.
Практическая часть
Технология работы спортивно-оздоровительного центра
Заключение
Список использованных источников

Файлы: 1 файл

Курсовая работа.docx

— 78.15 Кб (Скачать файл)
  • включать тренажёр, если на него попала вода;
  • вставлять посторонние предметы в отверстия тренажёра;
  • класть тренажёр на бок;
  • использовать тренажёр без специальной обуви (кеды, кроссовки);
  • использовать тренажёр детям до 12 лет.

НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ:

  • загромождать пространство вокруг тренажёра;
  • использовать обувь на каблуках, с кожаной подошвой;
  • бегать по дорожке боком или спиной вперёд;
  • использовать тренажёр детям до 16 лет без присмотра взрослых.

При необходимости экстренной остановки нажать «STOP»

Запуск программ осуществляется следующим образом:

  • START
  • Ввод веса занимающегося
  • ENTER
  • Выбор (бег на время, дистанцию, калории)
  • Ввод количества времени (в минутах), дистанции (в километрах), калорий (максимум 2000)
  • ENTER
  • Выбор скорости
  • ENTER

Техника безопасности и руководство по использованию  сауны

  • уборка должна производиться в охлажденной сауне;
  • избегать контакта с нагревательными элементами сауны;
  • не допускать контакта легковоспламеняющихся предметов (пластиковые стаканы, газеты, журналы и т.д.) с нагревательными элементами сауны;
  • регулярно проверять уровень температуры в сауне и не допускать ее перегрева;
  • обо всех неисправностях и повреждениях немедленно сообщать администрации Клуба и инженерной службе.

Не рекомендуется  использовать:

  • людям с хроническими заболеваниями, находящимся под наблюдением врача;
  • людям с заболеваниями сердечнососудистой системы;
  • людям, находящимся под влиянием алкоголя, наркотических или успокоительных препаратов.

Сауна оказывает благотворное влияние на нервно-мышечный аппарат, кровообращение, кожу.

 

Сауны собираются из специальных  пород дерева, стойких как к  сухому, так и влажному нагреванию. Сауна включает раздевалки, комнаты  отдыха, душевые, бассейн, парную, встроенную вентиляционную систему, панели управления.

Рекомендации для посещающих сауну:

  • перед посещением снять одежду и украшения (кольца, перстни, серьги, часы и т. д.);
  • посещать сауну в 2-3 захода по 10 минут с паузами для отдыха или принятия прохладного душа (5-10 минут);
  • при использовании ароматических средств в сауне, стараться лить воду на камни черпаком, во избежание ожогов.

 

  1. Этикет работников оздоровительного центра.

В минимальный комплекс спортивно-оздоровительного центра, как правило, входят тренажерный  зал, сауна, солярий, бассейн, салон  красоты.

3.1 Требования  к внешнему виду и униформе.

УНИФОРМА

  • должна быть чистой и аккуратно выглаженной;
  • все правила чистки и стирки должны быть соблюдены;
  • должна подходить по размеру, быть в полном порядке;
  • перешивать униформу разрешается только с одобрения менеджера;
  • следует носить полную форму в рабочее время;
  • униформа включает значок с именем, который прикалывается на левую сторону. Ношение именных значков обязательно. В карманах не должно быть посторонних предметов.

ОБУВЬ

  • обувь должна быть с резиновой подошвой;
  • дополнительные требования к обуви могут быть определены менеджментом.

УКРАШЕНИЯ

  • серьги разрешаются только для женщин, по одной в каждом ухе, кроме клипс или длинных сережек;
  • не крупные часы;
  • колец должно быть не больше двух на каждой руке.

КОСМЕТИКА

  • лак для ногтей естественных цветов, подходящий к униформе;
  • аккуратные ногти;
  • естественный макияж;
  • свежий, опрятный внешний вид;
  • свежее дыхание;
  • волосы чистые, аккуратно уложенные. Длинные волосы (ниже плеч) должны быть убраны в прическу;
  • у мужчин чисто выбритое лицо, усы коротко и опрятно подстрижены;
  • все ссадины и порезы на руках заклеивать водонепроницаемым пластырем телесного цвета;
  • парфюмерию использовать в меру.

Стандарты внешнего вида.

На рабочем месте не разрешается носить переносные радиоприемники, плееры и т.д.  Пейджеры и мобильные  телефоны разрешается носить только в том случае, если ваша работа предполагает их наличие.

Запрещается жевать жевательную  резинку в гостевых зонах и  местах приготовления пищи.

Курение разрешено только в специально отведенных для этого  местах.

 

3.2 Стандарты обслуживания  службы.

  • приветствовать гостя (встречать с улыбкой - если известно имя гостя, называть по имени); (если гость в верхней одежде - вежливо попросить его оставить верхнюю одежду в гардеробе)
  • контролировать  правильное заполнение гостем Health Club Register;
  • при необходимости (отказ гостя), заполнить Register самостоятельно;
  • если гость проживает в отеле, то сверить с базой данных (Opera или Micros); Должен быть зарегистрирован каждый гость, пришедший в клуб. Если прописаны не все - просим гостей зарегистрироваться на стойке приёма и размещения или сообщаем гостям, что услуга пользования спортивно-оздоровительным центром будет платной;
  • если гость - член Клуба, то необходимо попросить его предъявить карту члена клуба; проверить вид абонемента и срок действия;
  • при отсутствии карты сотрудник имеет право не допустить члена клуба до посещения (пункт правил №5Б) – необходимо связаться с менеджером оздоровительного центра;
  • при невозможности связаться с менеджером, взять паспорт члена клуба и сделать копию, так же необходимо взять контактный телефон члена клуба и допустить до занятий, сохраняя паспорт до окончания посещения;
  • спросить, какой услугой он хочет воспользоваться;
  • убедиться в наличии спортивной формы у гостя при посещении тренажерного зала, купального костюма при посещении бассейна;
  • в соответствии с выбранной услугой (зал или бассейн) выдать гостю 1 маленькое или 1 большое полотенца. По просьбе гостя – меняем стандартный комплект полотенец на желаемый;
  • обеспечить гостя необходимым инвентарем при необходимости: ключ, полотенца, тапки и др.;
  • если гость посещает Клуб впервые, напомнить ему о возвращении ключа обратно на стойку;
  • сообщить члену Клуба о наличии сейфа (депозитных ячеек) для хранения ценных вещей и документов;
  • дождаться, когда гость покинет стойку приема, и только после этого вернуться к выполняемой работе или встречать следующего гостя;
  • когда гость покидает Клуб, проконтролировать возврат ключа, уход (время ухода и подпись);
  • при нарушении какого-либо из правил Клуба, сотрудник должен три раза подойти к гостю и проинформировать его о нарушении, после сообщить менеджеру клуба (или дежурному/ночному менеджеру) и на пост СБ с целью вызова сотрудника СБ;
  • гостям, находящимся в состоянии алкогольного или наркотического опьянения – отказывать в посещении спортивно-оздоровительного центра.
  • Так же курение на территории спортивно-оздоровительного центра запрещено.

3.3 Культура взаимоотношений  между сотрудниками службы и  клиентами гостиницы.

Основные принципы гостеприимства.

Принцип 1

Приветствуйте каждого гостя улыбкой. Улыбка должна быть искренней, идти от сердца. Иначе человек почувствует фальшь. Улыбка должна соответствовать настроению гостя, не должна быть саркастической или насмешливой.

Принцип 2

Обращайтесь с гостем в теплой, дружелюбной манере. Дайте ему почувствовать себя особенным, желанным, как дома. Ведь многим бизнесменам приходится проводить более половины ночей в году в различных гостиницах.

Принцип 3

Проявите неподдельный интерес  к запросам гостя и его проблемам. Общаясь с гостем, уделите ему Ваше безраздельное внимание. Если в этот момент Вас отвлекли или позвонил телефон, вежливо попросите гостя подождать и закончите общаться с первым клиентом.

Принцип 4

Четко выясните потребности  гостя и будьте гибки при удовлетворении их. Если вы не можете решить проблему гостя самостоятельно, не говорите  «я не знаю», а найдите того человека,  который сможет это сделать. Никогда не говорите «нет» в ответ на просьбу гостя. Если то, о чем просит гость, невозможно, предложите другое решение, которое его устроит.

Принцип 5

Обладайте всеми необходимыми знаниями относительно Вашей работы. Знайте пакет услуг, который мы можем предложить нашим гостям. Знайте услуги, предоставляемые не только Вашим отделом, но и другими отделами гостиницы. Будьте осведомлены о часах работы ресторанов гостиницы, пункта обмены валюты, магазинов и т.д.

Принцип 6

Не бойтесь принимать  полноценные решения. Не бойтесь  ответственности.

3.4 Требования, предъявляемые  к персоналу службы: квалификационные, медицинские.

Служащий по приему гостей:

  1. Знание английского языка.
  2. Высшее или незаконченное высшее образование сферы услуг или спорта.

Инструктор:

  1. Высшее спортивное образование.
  2. Опыт работы не менее 3х лет.
  3. Обязательное знание английского языка

Массажист:

  1. Среднее или высшее медицинское образование.
  2. Наличие сертификатов об окончании массажных и косметологических курсов.
  3. Опыт работы не менее 3х лет.

 

 

Практическая  часть.

Технология работы спортивно-оздоровительного центра.

 

                                                     Заключение

Спортивно-оздоровительная  работа в современной гостинице  является важным фактором получения  дополнительной прибыли за счет использования  современного высокотехнологического оборудования, используемого для  оздоровления и отдыха. В работе была исследована организация работы спортивно-оздоровительного центра гостиницы  «Россия».

Менеджмент гостиницы  успешно прилагает усилия к тому, чтобы объем и структура предлагаемых услуг соответствовали ожиданиям  клиентов. Решающий фактор успеха - профессионализм персонала. В клубе есть два действенных стимула для образования и самообразования инструкторов:

1) регулярное тестирование клиентов, чтобы была объективная информация об эффективности тренировок;

2) регулярные аттестации  персонала.

Также немаловажен профессионализм  служащих по приему гостей, т.к. они  являются первыми, кто производит впечатление  о всей службе.


Информация о работе Спортивно оздоровительный центр