Спортивно оздоровительный центр

Содержание

Введение

1. Теоретическая часть

1. Организация работы спортивно-оздоровительного центра

1. Организационная структура службы;
2. Должностные инструкции персонала службы;
3. Взаимодействие службы со смежными подразделениями гостиницы.
2. Требования, предъявляемые к помещениям
1. Оборудования рабочих мест сотрудников службы;
2. Технические средства, обеспечивающие работу службы (оргтехника, оборудования, инвентарь);
3. Технологическая документация, используемая в работе службы.
3. Характеристика основных услуг спортивно-оздоровительного центра
4. Культура взаимоотношения между сотрудниками службы и клиентами гостиницы
1. Требования предъявляемые к персоналу службы.

2. Практическая часть

1. Технология работы спортивно-оздоровительного центра

2. Заключение
3. Список использованных источников
4. Приложения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

В экономике современной  России туризм занимает важное место. Одной из приоритетных задач Федеральной  целевой программы «Развитие  туризма в Российской Федерации» является становление в России современного высокоэффективного и конкурентоспособного туристского комплекса.

Спортивно-оздоровительные  услуги в гостиничном бизнесе  являются частью предлагаемого продукта, они либо входят в основные услуги, т.е. в пакет обязательных услуг, оговоренных в путевке (ваучере), либо являются частью дополнительных услуг. Актуальность данного исследования в области организации спортивно-оздоровительной работы в гостиничном бизнесе обусловлена увеличением объема рынка гостиничных услуг, превращения его в один из самых прибыльных, а следовательно, и конкурентных видов бизнеса.

В западных странах все  больше людей значительную часть  своего свободного времени отдают занятию  спортом: в Германии - около 40%, в США - примерно 60% населения. По данным Российского  мониторинга экономического положения  и здоровья населения, который ежегодно проводит Институт социологии РАН совместно  с Институтом питания РАМН и Университетом  Северной Каролины (США), россияне - одна из самых неспортивных наций в  мире. Даже спортивную одежду у нас 80% населения используют не по прямому  назначению - для занятий спортом, а для того чтобы носить ее каждый день. Только 15% взрослых людей регулярно  занимаются спортом, и еще 7% делают зарядку время от времени.

Оказываемые отелем спортивные услуги  включают в себя проведение занятий по физической культуре и  спорту и спортивно-зрелищных мероприятий, организацию и проведение учебно-методического  процесса, предоставление физкультурно-оздоровительных  и спортивных сооружений населению, информационно-консультативные и  образовательные услуги и др. Понятно, что гостиница, в силу своей специфики, предоставляет лишь часть физкультурно-оздоровительных  услуг. Как правило, это физкультурно-оздоровительные  и спортивные сооружения и инструктаж.

Целью данной курсовой работы является изучение опыта работы спортивно-оздоровительного департамента современной высокотехнологической  гостиницы, его роли и места в  управлении предприятием гостиничного бизнеса и организации досуга гостей.

В соответствии с поставленной целью в работе решаются следующие  задачи:

- изучить теоретические  аспекты спортивно-оздоровительной  работы и методы ее организации  в индустрии гостиничного бизнеса;

- провести анализ организации  спортивно-оздоровительной работы  в гостинице «Россия»;

- определить возможности  оптимизации процесса управления  департамента спортивно-оздоровительной  работы гостиницы «Россия».

Объектом исследования является спортивная структура управления оздоровительным  центром в гостинице «Россия», расположенной в городе Уфе.

Предмет исследования - департамент  спортивно-оздоровительной работы гостиницы «Россия».

 

1.2 Должностные  инструкции персонала службы.

В персонал спортивно-оздоровительного центра входят: его руководитель, администраторы, кассиры, служба безопасности, инструкторы, медицинские работники.

Должностные обязанности  менеджера:

1. Руководит финансовой и хозяйственной деятельностью подразделения, обеспечивает выполнение подразделения возложенных на него задач.

2. Организует работу и эффективное взаимодействие со всеми структурными подразделениями.

3. Организует обеспечение подразделения всеми необходимыми материально-техническими условиями деятельности.

4. Осуществляет управленческую функцию, отвечает за подбор кадров, проведение собеседований.

5. Организует разработку и утверждает штатное расписание подразделения, должностные инструкции для сотрудников.

6. Организует и контролирует выполнение сотрудниками подразделения должностных обязанностей, требований законодательства РФ и внутренних нормативных документов гостиницы.

7. Принимает меры по устранению нарушений и недостатков в работе сотрудников.

8. Выполняет иные исполнительно-распорядительные обязанности по вопросам оперативно-хозяйственной деятельности.

Должностные обязанности  служащего по приёму гостей:

1. Основной функцией Служащего по приему гостей является: встреча и регистрация гостей отеля, членов клуба. Постоянное поддержание установленного уровня качества работы, обслуживания, гостеприимства, чистоты и безопасности, с целью максимального удовлетворения потребностей гостей и увеличения прибыли гостиницы.

2. Регистрировать гостей, приходящих в Оздоровительный центр, эффективным образом решать проблемы гостей, помогать им во всех вопросах, связанных с услугами Оздоровительного центра, мероприятиями, проводимыми в нем.

3. Предоставлять подробную информацию о деятельности Оздоровительного центра внешним и внутренним клиентам клуба.

4. Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте - на стойке приема и прилегающей к ней территории и помещения (гостевые раздевалки, сауны, паровые кабины, душевые, территория бассейна, тренажерный зал, подсобные помещения и т.д.), а также поддерживать чистоту оборудования Оздоровительного центра.

5. Осуществлять продажи, учёт и контроль товаров магазина и бара.

6. Обслуживать безалкогольный бар и поддерживать полный ассортимент в баре.

7. Вести на основе приходных и расходных документов кассовую книгу, сверяя фактическое наличие денежных сумм и ценных бумаг с книжным остатком, составлять кассовую отчетность.

8. Оформлять итоговые отчеты.

9. Производить инвентаризацию продуктов и товаров в конце месяца.

Должностные обязанности  инструктора:

Основной задачей инструктора спортивно-оздоровительного центра является:

1. Приобщение гостей к здоровому образу жизни, оказание методической и практической помощи при выполнении упражнений и процедур в Оздоровительном центре.

2. Ведение индивидуальных и групповых тренировок, постоянное поддержание установленного уровня качества работы, обслуживания, гостеприимства   и безопасности, с целью максимального удовлетворения потребностей постояльцев и увеличения прибыли гостиницы.

3. Оказывать методическую и практическую помощь клиентам Оздоровительного центра. Давать заключения на основе изучения данных посетителя о возможности выполнения им того или иного упражнения, использовать тренажеры, применять процедуры и осуществлять рекомендации о наиболее оптимальном способе оздоровления для каждого конкретного посетителя.

4. Информировать гостей о других видах деятельности и оказываемых услугах Оздоровительного Центра. Предупреждать гостей об изменении в расписании групповых занятий. Привлекать гостей на занятия.

5. Следить за сохранностью и исправностью тренажеров и другого оборудования в зале, проводить профилактические работы по поддержанию оборудования в рабочем состоянии.

6. Помогать клиентам в получении инвентаря и в занятиях, реагировать на их потребности и запросы с целью максимального удовлетворения и повышения качества обслуживания.

Должностные обязанности  служащего:

1. Постоянное поддержание установленного уровня качества работы, обслуживания, гостеприимства, чистоты и безопасности в помещениях спортивно-оздоровительного центра, с целью максимального удовлетворения потребностей гостей и увеличения прибыли.

2. Следить  за чистотой  зон стойки приема гостей, бассейна, раздевалок, тренажерного зала, солярия, сауны, санузлов.

3. Следить за тем, чтобы сауна была исправна и работала в комфортном режиме соответственно потребностям гостей.

4. Вовремя менять канистры с питьевой водой в зале и раздевалках.

5. Обеспечивать наличие чистых полотенец, халатов, тапочек, пластиковых стаканов, бумажных полотенец для рук, туалетной бумаги и т.п.

6. Осуществлять своевременный вывоз грязных полотенец и мусора.

7. Своевременно выявлять и сообщать обо всех технических  неполадках.

8. Контролировать их устранение в максимально короткие сроки.

9. Информировать руководителя о наличии (или отсутствии) материалов, используемых в работе Центра (бахилы, стаканы, гель для душа, лосьон для тела, бумажные полотенца для рук, освежитель воздуха, ватные диски и палочки, средства для уборки).

10. Обеспечивать обязательное соблюдение правил использования помещений, оборудования и пользования инвентарем Оздоровительного центра, гарантирующих безопасность гостей и персонала.

11. Осуществлять контроль уровня химического состава и температуры в плавательном бассейне и в других установках Оздоровительного центра (например, в сауне) для обеспечения комфорта гостей и регистрировать результаты проверки на бланках Оздоровительного центра.

12. Ежедневно составлять отчет и вести журнал о выполненной работе и расходе материалов.

 

1.3 Взаимодействие  службы со смежными подразделениями  гостиницы.

 

 

 

 

Гл. кассир

СПиР

Склад

Спортивно – оздоровительный  центр

Служба питания

 

 

 

Стюардинг

 

 

Хозяйственная служба (ХСКП)

Служба дворецких

 

 

 

 

Главный кассир

1. Разменная касса
2. Проблемы с Примом.
3. Вопросы по Приму и журналу кассира.
4. Относится пользованные кассовые ленты из Прима. (Journal, правая катушка)
5. Slip-форма для кредиток.
6. Относится журнал кассира–операциониста каждую неделю в установленный срок.

СПиР

1. Отдаем вечером и днём отчеты.
2. Звоним для уточнения количества проживающих гостей в номере
3. Для открытия счета- room charge
4. Любая информация о гостях

С главного склада: канцелярская продукция, салфетки Лого большие и маленькие, все съедобные продукты, картриджи, кассовые ленты. Другие купленные товары для отдела (гели, стаканы).

Из ХСКП: туалетная бумага, салфетки (ручные полотенца), распылители для диспенсеров, пакеты, шампуни/кондиционеры и др.

Стюардинг: средства для уборки, посуда, перчатки резиновые, пакеты для мусора. 

 

2. Требования, предъявляемые  к помещениям службы. Оборудование  рабочих мест сотрудников службы.

Оздоровительный центр должен функционировать 24 часа.

Территория спортивно-оздоровительного центра должна иметь аварийное освещение.

Допустимый уровень шума в спортивно-оздоровительном центре должен соответствовать установленным  требованиям.

Мраморные полы должны быть отполированы.

Около каждого тренажера  – табличка с описанием. Один ТВ на каждые две беговые  дорожки/эллиптические тренажеры. Могут быть гости, которые пользуются кардио оборудованием (велоэргометры, степперы и т.д.) они также должны иметь возможность смотреть ТВ. Одни профессиональные весы должны быть в каждой из раздевалок. Один куллер с питьевой водой должен присутствовать в каждом тренировочном помещении.

Подставка со свежими журналами  о красоте, здоровом образе жизни, фитнесе  и т.д. должна присутствовать для  гостевого чтения. Должен быть минимальный стандарт фитнес оборудования в соответствии с числом комнат.