Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Января 2011 в 12:19, отчет по практике
Предприятие осуществляет свою деятельность в арендуемом им нежилом помещении общей площадью 450 м2. В состав арендуемой площади входят следующие ее виды:
торговый зал - 150 м2;
склад - 250 м2;
офисные помещения - 50 м2.
штабельный и стеллажный.
Штабельную укладку применяют при хранении различных
продовольственных и непродовольственных товаров, затаренных в мешки, кипы, кули, ящики, бочки.
Различают три способа
- прямую;
- в перекрёстную клетку;
- в обратную клетку. При укладке товаров в штабеля необходимо следить за тем, чтобы в складском помещении обеспечивалась нормальная циркуляция воздуха и выполнялись санитарные требования . С этой целью штабеля должны размещатся не ближе 0.5 м отвнешней стены и 1.5 м от отопительных приборов . между штабелями должны быть проходы шириной около 1.5 м .
Широкое распространение
5.2 Внесение предложений по улучшению организации хранения товаров.
После приемки товары направляются в места хранения. Хранение товаров — составная часть торгово-технологического процесса, целью которого является:
доведение товаров до покупателей с сохранением их качества и минимальными потерями;
повышение эффективности торгово-технологического процесса;
эффективное использование площадей для хранения и экспозиционных площадей магазина;
создание наиболее благоприятных условий для торгового персонала.
В магазинах хранение товаров должно быть организовано с учетом товарного соседства, санитарных правил, норм складирования и пожарной безопасности. Ответственность за соблюдение этих требований несут материально ответственные лица.
Для сохранения количества и качества товаров должны быть проведены организационные, технические и санитарно-гигиенические мероприятия.
Организационные мероприятия включают определение частоты и размера партии завоза товаров, составление технологических карт размещения товаров, обеспечение охраны товарно-материальных ценностей и т.д.
Технические мероприятия заключаются в выборе соответствующих видов и типов оборудования для хранения, обеспечении режимов хранения и контроля за ними.
Санитарно-гигиенические мероприятия предполагают организацию санитарного надзора и контроля за хранением.
Процесс хранения включает в себя следующие операции:
размещение товаров на хранение;
укладка в местах хранения;
создание
соответствующих режимов
наблюдение
и поддержание условий
Товары укладывают на храпение в затаренном или распакованном виде штабельным или стеллажным способами, навалом или в подвешенном состоянии.
При стеллажной укладке распакованные товары (или в мягкой упаковке) укладываются на стеллажи рядами или стопками.
Создание
соответствующих режимов
Наблюдение и поддержание условий хранения возлагается на материально ответственных лиц. Чем качественнее осуществляются их функции, связанные с условиями и режимами хранения, тем меньше количественные потери товаров и выше качество.
Рекомендую
оборудовать подсобные помещения
лестницами для удобства продавцов
– консультантов. Обезопасить лестницу,
по которой продавцы – консультанты
спускаются в подсобное помещение,
оборудовать её периллами.
Заключение.
Проходя производственную практику в салоне обуви ООО «Эколас», я ознакомилась с организационно – хозяйственной деятельностью компании, структурой аппарата управления, его организационной схемой ,структурными подразделениями компании.
Рассмотрела основные экономические показатели работы компании, материально – техническую базу компании. Участвовала в количественной и качественной приёмке товаров. Ознакомилась с сопроводительными документами, которые необходимы при приёмке товара.
Изучила принципы формирования ассортиментной политики торгового предприятия ООО «Эколас». Рассмотрела структуру ассортимента компании.
Контингент покупателей состоит из лиц разного возраста, с различным уровнем доходов. В своей товарной политике фирма в основном ориентируется на покупателей со средним уровнем достатка.
Экономическая
эффективность рекламы
Я считаю, что проблема управления ассортиментом является одной из пограничных областей в сфере менеджмента и маркетинга.
Можно сделать вывод, что в 2009г на обувную товарную группу приходится 84% всей прибыли, это на 2 больше чем в 2008г, на все остальные товарные группы присутствующие в ООО "Эколас" приходится 16%.
В следствие этого фирма уделила внимание расширению ассортимента обуви и средств по уходу за обувью. Цены данных ассортиментных групп ориентированы на средний сегмент рынка, а следовательно присутствует сбалансированность предложения и спроса.
Подъем объемов товарооборота ООО "Эколас" совпадает с периодом 30% скидок, а так же с зимним и весеннем сезонами, летний период отличается наибольшим спадом товарооборота всех секций комплекса.
Товары таких фирм как, "Белвест", "Бионика", "Эльче", "Вигорос", "Баден", "Инвито" пользуются наибольшим спросом у клиентов фирмы "Эколас". Но на долю таких фирм как "Бионика" и "Инвито" приходится 17% возвратов обуви, следствием является брак обуви. На долю фирмы "Бионика" - 11,1% брака, "Инвито" - 5,9%. Выше нормы в 0,17 раз.
На основе анализа показателей ассортимента фирмы "Эколас" я сделала следующие выводы: ассортимент товаров обладает достаточно высокой обновляемостью, удовлетворяет спрос по широте и глубине ассортимента обуви, показатели свидетельствуют о высокой устойчивости ассортимента.
Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и рост основных экономических показателей свидетельствует о правильном формировании ассортимента товаров в магазине. В магазинах фирмы "Эколас" ассортимент женской и мужской обувных групп обладает достаточной его широтой и глубиной.
Предлагаю на основе дилерских договоров с такими поставщиками детской обуви как "Парижская коммуна", "Марко", "Баден", "Рязаньвест" а так же с поставщиками с которыми сотрудничаем "Антилопа" и "Чевляр" расширить и углубить ассортимент детской обуви, т.к. существует достаточно высокий спрос на детскую обувь.
Считаю, что потенциальные возможности сбыта фирмы "Эколас" зависят от того, на сколько предлагаемый ассортимент товаров соответствует запросам покупателей, формирующихся под воздействием рекламы. Для этого я предлагаю принимать заказы потребителей по каталогам.
Так же предлагаю тщательно продумать режим работы, т.е. увеличить продолжительность работы магазина до 21.00 часа. В следствие этого рационально распределить труд персонала фирмы СФ ООО "Эколас"
Предлагаю распределить прирост товарооборота не равномерно а прямопропорционально скачкам товарооборота, т.е. где выше положительный пик, там и выше прирост.
Практическое внедрение моих предложений позволит повысить товарооборот и прибыль на 19%, и дополнительно привлечь постоянных клиентов фирмы СФ ООО "Эколас".
Список используемых источников:
1.
Абрютина А.В. Экономический
2.
Алексеев Н.С. Теоретические
3.
Бланк И.А. Торговый
4.
Бланк И.А. Управление
Финский институт менеджмента и бизнеса, 1999 - 501.
5. Брагин Л.А. Торговое дело - экономика и организация. М, ИНФРА - М,1997 - 576.
6.
Весин В.Р. Основы менеджмента.
7. Виханский О.С. Стратегическое управление. Учебник - М: Гардарики, 1999.- 296с.
8.
Гиркин В.А. О сущности
9. Германова Л.Ю. Как сделать рекламу магазина. Учебник - Мн: БЭГУ, 1996 -307с.
10. Дтоунз Г.П. Торговый бизнес: как организовать и управлять. М:
Международные отношения, 1998.
11.
Шапов С.Ю. Товароведение
12.
Картер Г. Эффективная реклама.
13. Котлер Ф. Основы маркетинга. М: Прогресс,1998.
14.
Ламбен Ж.Ж. Стратегический
15.
Лаптев В.Г. Маркетинговые
2000,- номер 5 - с 72.
16.
Показатели ассортимента
17. Маркетинг / Под редакцией академика А.Н. Романова М: Банки и биржи
1997.
18.
Мескон М.Х.,Альберт М.,
19.
Основы предпринимательской
В.М. Власовой М:,, Финансы и статистика", 1999.
20.
Панкратов Ф.Г.,Сергеина Т.К.,
Информ - внедр. центр " Маркетинг ",1998 - 244с.
21.
Рацкий К.А. Экономика
22.
Савицкая Г.В. Анализ
Экоперспектива ", 1997 - 498с.
23.
Теория потребительского