Основные экономические показатели работы компании ООО «Эколас» (за последние 2 – 3 года), их анализ

     В силу того, что партии обуви, поступивщие в магазин ООО «Эколас» по объему являлись небольшими, при экспертизе качества женских кожаных повседневных туфель органолептическим методом был проведен сплошной контроль.

     Анализируя  полученные данные, можно сделать  следующие выводы.

     По  результатам приемки 105 пар туфель женских повседневных количество дефектных единиц составило 7 пар (6,7%). Следует отметить, что в 3 парах (2,9%) туфель были обнаружены пороки, которые согласно ГОСТ 28371 являются допустимыми, а в 4 парах (3,8%) туфель обнаружены пороки, которые согласно ГОСТ 28371 «Обувь. Определение сортности» не допускаются и согласно договору о поставках между магазином ООО «Эколас» и поставщиками подлежат возврату предприятию- изготовителю. Копия договора поставки на женскую кожаную обувь приведена в приложении.

     Так, в 2 парах (5,8%) туфель, полученных от ООО  «Эльче» город Москва, были обнаружены следующие пороки: в одной паре - разная высота между полупарами 2 мм; в другой паре туфель были обнаружены слабо выраженные царапины на заднике. Данные пороки согласно пункту 5 ГОСТ 28371 «Обувь. Определение сортности» является допустимыми. Партия женских повседневных туфель, в количестве 35 пар, была принята.

     В результате экспертизы качества органолептическим  методом партия женских повседневных туфель в количестве 40 пар, полученных от «ФИМ» город Москва были обнаружены 2 пары (5,0%) туфель с наличием пороков. В одной паре неустойчивость покрытия (порок производственный), неприклеенные подошвы. Данные пороки возникли в результате применения в процессе производства низкокачественных клеев и красителей. В другой паре были обнаружены ярко выраженные царапины на союзке, которые возникли при отделке в результате механических повреждений.

     Согласно  ГОСТ 28371 «Обувь. Определение сортности» в обуви не допускаются механические повреждения деталей, неустойчивость покрытия, неприклеенные подошвы. Поэтому партия была принята за исключение 2 пар (5,0%) туфель с наличием недопустимых пороков, которые согласно договору с поставщиком, подлежат возврату предприятию-изготовителю.

     Таким образом, данному поставщику-изготовителю следует усилить контроль за выполнением  отделочных операций и производственными  процессами, в частности прикрепление подошвы к заготовке верха.

     В результате проверки по качеству органолептическим  методом партии женских повседневных туфель в количестве 30 пар, полученной  ООО «Эвита» г. Москва, в 3 парах (10,0%) туфель были обнаружены пороки. В оной паре (3,3%) туфель был обнаружен сырьевой порок в виде слабовыраженной отдушистости на заднике. Данный порок, согласно пункту 5 ГОСЬ 28371, является допустимым. В другой паре туфель (3,3%) было обнаружено загрязнение подкладки.

     Данный  порок отделки является, согласно пункту 4 ГОСТ 28371, недопустимым. В третьей  паре туфель были обнаружены порезы на внешней стороне, которые возникли в результате механического повреждения при отделке согласно пункту 4 ГОСТ 28371 не допускаются. В связи с этим, ООО «Евротоп М» г. Москва рекомендуется усилить контроль за качеством сырья, а также за выполнением отделочных операций.

     Партия  туфель женских повседневных, полученная от ООО «Vigoros» г. Москва принимается, за исключением двух пар (6,6%) туфель с наличием не допустимых пороков, которые подлежат возврату, согласно договору с поставщиком-изготовителем.

     Анализируя  полученные данные видно, что пороков маркировки, упаковки, транспортирования и хранения при приемке женской кожаной обуви по качеству органолептическим методом обнаружено не было. Это связано с тем, что данная обувь поступало в магазин ООО «Эколас» от поставщиков-изготовителей из близлежащих регионов, при этом не подвергалась длительному хранению при транспортировке на значительные расстояния.

     Таким образом, по результатам экспертизы качества органолептическим методом, наиболее качественной оказалась партия женских кожаных повседневных туфель поступивших от ООО «Vigirous» город Москва. В партии состоящей из 35 пар туфель в двух парах (5,8%) были обнаружены допустимые пороки, поэтому вся партия была принята.

     Такому  поставщику-изготовителю как ТК «Эльче»  г. Москва, следует усилить контроль за выполнением отделочных операций и производственными процессами, в частности прикрепление подошвы к заготовке верха обуви.

     ООО «Евротоп М» г. Москва рекомендуется  усилить контроль за качеством сырья, а также за выполнением отделочных операций. Так как в обуви данного поставщика изготовителя были обнаружены в одной паре 3,3% туфель отдушистость на заднике и двух парах 6,6% туфель такие пороки отделки, как загрязнение подкладки и механические повреждения.

     В сложившейся ситуации товароведам ООО «Эколас» рекомендуется заключать договора поставок с уже известными поставщиками, которые зарекомендовали себя с хорошей стороны и при заключении договоров обращать внимание на качество обуви, степень удаленности поставщика от магазина ООО «Эколас», ассортимент предлагаемой продукции, при этом необходимо искать новые источники поступления качественной обуви.

     3.2 Порядок приёмки,  перечень сопроводительных  документов, участники  приёмки.

     Поступающие в магазин товары принимают материально  ответственные лица (экспедитор, товаровед). При приемке товаров по количеству проверяются соответствие фактически доставленного товара данным сопроводительных документов. Приемка товаров по качеству ведется в соответствии с требованием стандартов и технических условий. При поступлении в розничную сеть все комплектующие должны иметь сертификат соответствия. Маркировка на комплектующие должна соответствовать сертификату качества. Сопроводительные документы — это вагонные и контейнерные спецификации, вкладыши и т.п. При отсутствии таких документов проверяется фактическое количество поступившего товара. В случае обнаружения на первом этапе факта недостач или повреждения товара получатель должен определить порядок дальнейшей приемки. Здесь действуют следующие правила.

     Дальнейшая приемка по количеству производится комиссией, в состав которой входят представители покупателя и поставщика. Если поставщик и покупатель находятся в одном городе, то получатель обязан вызвать представителя поставщика, а тот должен явиться в назначенное время. Если поставщик находится в другой местности, то вызов его необходим, если это предусмотрено договором. При отсутствии такого условия в договоре вызов не требуется. Если вызов направлен, то поставщик в суточный срок по телеграфу должен известить, будет ли направлен его представитель и когда он прибудет. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     4. Особенности продажи непродовольственных товаров.

     Характерной чертой научно-технического прогресса  на современном этапе является его  развитие не только в промышленности, но и в других отраслях народного хозяйства - сельском хозяйстве, на транспорте, в торговле и т.д.

     Технологический процесс в торговле в широком  понимании представляет собой совокупность способов и средств завершения процессов производства в сфере обращения, перемещения товаров из пунктов производства в районы потребления и их продажи.

     Основными принципами организации технологических  процессов в непродовольственных  магазинах являются:

     - комплексный подход к выработке  оптимальных вариантов продажи  товаров;

     - соответствие технологии современному научно-техническому уровню;

     - экономическая эффективность принятой  схемы продажи товаров;

     - сохранение качества товаров.

     В магазинах, торгующих непродовольственными товарами, различают три основные схемы технологического процесса продажи.

     Первая  включает приемку товаров и подачу их непосредственно с приемной площадки в торговый зал для продажи. Такая  схема может быть использована при  применении в торгово-технологическом  процессе тары-оборудования. Применение этой схемы технологического процесса обуславливает необходимость выделять для ее осуществления два функциональных помещения: для приёмки товаров и для их продажи.

     Во  второй схеме технологический процесс  состоит из трех операций: приемки, хранения товаров и их продажи.

     Наиболее  сложной является третья схема технологического процесса, которая применяется при организации продажи товаров, требующих предварительной доработки перед подачей их в торговый зал (например, освобождение от фабричной упаковки, утюжка, чистка и т.д.). Её применение требует наличие еще одного функционального помещения-помещения для полготовки товаров к продаже. В большинстве случаев в непродовольственных магазинах применяются все три схемы технологического процесса.

     Неотъемлемой частью любого технологического процесса в торговле является непосредственное обслуживание покупателей, выступающее одной из основных его функций.

     Составные элементы процесса продажи товаров  в непродовольственных магазинах  делятся на:

     - основные. К ним относятся:

     а) предложение товара; б) консультации покупателей; в) операции по отпуску товара; г) раcчетно- кассовые операции.

     - вспомогательные.К ним относятся:  а) приемка товаров; б) размещение  и укладка их на складе;

     в) подготовка товаров,рабочих мест и  зон обслуживания покупателей к  продаже;

     г) внутренняя транспортировка товаров.

     Приемка и хранение товаров являются важными  этапами работы торгового предприятия.Несоблюдение правил приемки товаров,неправиль  ное ее оформление приводит к осложнению предъявления претензий к поставщику или к транспортной организации за недопоставку или поставку недоброкачественных товаров.

     В условиях централизованной доставки приемка  товаров ведется в магазинах. Она осуществляется материально  ответственными лицами по количеству и качеству (заведующими отделами,секциями,товароведами) на основании сопроводительны х документов (счетов-фактур, товарно-транспортных накладных,описей, упаковочных ярлыков).Если товары прибыли без сопроводительных документов,приемка проводится по акту, в котором указывают фактическое наличие товара и отмечают отсутствие документов. Особенности приемки отдельных товаров определяются особыми условиями-поставки, стандартами ,техническими условиями, договорами поставки и др. [2], [11]. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     5. Анализ условий  и сроков хранения товаров на торговом предприятии.

       5.1 Ознакомление с  техникой укладки  товаров на хранение.

Рациональная  схема размещения товаров.

     Принятые по количеству и качеству  товары укладывают в тару, пакетируют и перемещают в зону хранения. Здесь их укладывают на стеллажи или в штабеля. Большое значение для осуществления оперативного контроля и ухода за товарами, быстрой их отборки и отпуска имеют разработка и соблюдение рациональной схемы размещения товаров , которая предусматривает закрепление за товарами определённых групп, подгрупп и наименований постоянных мест хранения ( секций, участков, стеллажей и т. д.). При разработке таких схем необходимо учитывать объём и порядок поступления товаров на склад, условия их реализации, правильное товарное соседство и возможность повседневного наблюдения за их сохранностью.

Способы укладки товаров. На хранение товары укладывают различными способами, выбор зависит от:

     -формы товара и тары,

     -массы каждого тарного места,

     -физических свойств товаров и  других факторов.

        Предпочтение отдаётся такому  способу укладки , при котором  не

допускается повреждение товара и тары, более  рационально используются

складские помещения и оборудование , создаются  удобства для контроля за

состоянием  товарных запасов. Различают два способа укладки товаров: